Как приготовить цветную капусту на сковороде, чтобы была вкусной и ароматной, используя минимальное количество продуктов и не потратив много времени?

Вот рецепт, где все получается довольно просто и быстро.

Многие используют рецепты цветной капусты в кляре.
Я же обычно кляр не делаю и готовлю несколько проще.


Для рецепта цветной капусты на сковороде нам потребуются
ингредиенты:

- Цветная капуста – 1 головка (примерно 500-700 г);
- Яйца – 2 шт.;
- Чеснок – 2 зубчика;
- Мука – 2-3 ст. ложки;
- Соль – по вкусу;
- Растительное масло для жарки.

Специи добавляйте по вкусу. Можно использовать черный перец, кориандр или же любую любимую вами смесь приправ.



На фото многосемянный стручок цветной капусты.

рецепт приготовления

Поставьте кастрюлю с водой на огонь. Теперь нужно дождаться пока вода закипит, но не стоит расслабляться, ведь заняться есть чем.



Цветной кочанчик необходимо разобрать на небольшие соцветия и хорошо промыть.



Когда вода закипит, добавьте соль, а затем опускайте туда капустные цветочки. Варить их нужно пять минут на слабом огне.



Пока капусточка плавает, взбейте яйца венчиком. Добавьте туда соль, любимые специи, а также чеснок, очень мелко нарезанный или же пропущенный через чесночницу. В блюдце или пиалу насыпьте муку.



Когда время истечет, откиньте соцветия в дуршлаг и дайте стечь воде, а соцветиям немного остыть.

Поставьте на средний огонь сковороду, когда она нагреется, налейте немного растительного масла.
Капустные соцветия опускайте в яйцо, в муку, а затем выкладывайте на сковороду.



Обжаривайте до золотистого цвета с двух сторон и выкладывайте на тарелку. Вкусная цветная капуста на сковороде готова!

Капуста жарится очень быстро, поэтому старайтесь не оставлять ее без присмотра и вовремя переворачивать.
Чеснок придает блюду неповторимый аромат и вкус. Остроты совсем не чувствуется.



Подавайте такую ароматную цветную капусту как самостоятельное блюдо с любимыми соусами, или же как гарнир - она великолепно сочетается с мясом и курицей с сыром.
Свои прекрасные вкусовые качества блюдо не потеряет, даже когда остынет.

Приятного аппетита!

советы от повара:

- старайтесь не переварить цветную капусту. Пяти минут бурлящей «ванны» для нее достаточно;

- если вы жарите ее в большом количестве растительного масла, то выкладывайте сразу на бумажную салфетку. Таким образом, лишний жир стечет, и соцветия будут вкуснее и аккуратнее.