рецепты вторых блюд
Как приготовить цветную капусту на сковороде, чтобы была вкусной и ароматной, используя минимальное количество продуктов и не потратив много времени? Вот рецепт где все довольно просто и быстро. Многие готовят цветную капусту в кляре. Я же обычно делаю несколько проще... *** Ингредиенты: - Цветная капуста – 1 головка (примерно 500-700 г);- Яйца – 2 шт.; - Чеснок – 2 зубчика; - Мука – 2-3 ст. ложки; - Соль – по вкусу; - Растительное масло для жарки. Специи добавляйте по вкусу. Можно использовать черный перец, кориандр или же любую любимую вами смесь приправ.
На фото многосемянный стручок цветной капусты. ***
Рецепт приготовленияПоставьте кастрюлю с водой на огонь. Теперь нужно дождаться пока вода закипит, но не стоит расслабляться, ведь заняться есть чем.
Кочан цветной капусты необходимо разобрать на небольшие соцветия и хорошо промыть. 
Когда вода закипит, добавьте соль, а затем опускайте туда капустные цветочки. Варить их нужно пять минут на слабом огне. 
Пока капуста плавает, взбейте яйца венчиком. Добавьте туда соль, любимые специи, а также чеснок, очень мелко нарезанный или же пропущенный через чесночницу. В блюдце или пиалу насыпьте муку. 
Когда время принятия водных процедур у капусты истечет, откиньте ее в дуршлаг и дайте стечь воде, а соцветиям немного остыть. Поставьте на средний огонь сковороду, когда она нагреется, налейте немного растительного масла. Капустные соцветия опускайте в яйцо, в муку, а затем выкладывайте на сковороду. 
Обжаривайте до золотистого цвета с двух сторон и выкладывайте на тарелку. Вкусная цветная капуста на сковороде готова! Капуста жарится очень быстро, поэтому старайтесь не оставлять ее без присмотра и вовремя переворачивать. Чеснок придает капусте неповторимый аромат и вкус. Остроты совсем не чувствуется. 
Подавайте такую ароматную цветную капусту как самостоятельное блюдо с любимыми соусами и свежими или же маринованными овощами, также она станет прекрасным дополнением к любому гарниру. Свои прекрасные вкусовые качества блюдо не потеряет, даже когда остынет. Приятного аппетита! полезные советы:- старайтесь не переварить цветную капусту. Пяти минут бурлящей «ванны» для нее достаточно;- если вы жарите ее в большом количестве растительного масла, то выкладывайте сразу на бумажную салфетку. Таким образом, лишний жир стечет, и соцветия цветной капусты будут вкуснее и аккуратнее. - Цветная капуста великолепно сочетается с мясом, курицей и сыром.
с рецептом цветной капусты на сковороде часто смотрят следующие блюда: |
_____________________
категории блюд
рецепты по типам
|
