рецепты с фото рецепты хозяек сборник рецептов рецепты похудения анекдоты и картинки

рецепты напитков

Лимонная водка

фото бутылки с лимонной водкой домашнего приготовления

нужные ингредиенты как приготовить дополнительная информация

Один из популярных алкогольных напитков в России - "лимонная водка". По классификации - "настойка горькая лимонная на водке".
Привкус лимона в этом напитке позволяет употреблять его и брутальным мужикам и гламурным дамочкам.

Рецепт лимонной настойки был показан в первом этапе приготовления лимонного ликера, но там все ингредиенты подбирались именно под ликер, поэтому заложен явный избыток лимонной цедры.

Имеет смысл приготовить домашнюю лимонную водку с большей крепостью и легким лимонным ароматом.
А для аромата много лимонов не надо - обойдемся одним лимончиком.
И градус сохраним и вкус водки улучшим.

***

Ингредиенты:

- водка - 0.5 литра;
- лимон - 1 шт.


время приготовления: меньше часа  
пищевая ценность: 10 см. таблицы

фото ингредиентов лимонной водки в домашних условиях

Вот и все ингредиенты что нужны нам для лимонной водки в домашних условиях.



***

Рецепт приготовления

Моем лимон, насухо его вытираем и начинаем срезать цедру. Лучше использовать специальное приспособление для очистки овощей, но можно постараться и острым ножом.

Срезаем только самый верхний слой лимона

Срезаем только самый верхний слой с "пупырышками", отделяя его от подстилающего белого рыхлого слоя.
Собственно, нам и нужны именно они - пупырышки с эфирными маслами. Чем тоньше будет срез, тем быстрее водка настоится будет готова.

Снимаем цедру со всего лимона

Снимаем цедру со всего лимона. Ее не так много, но в горлышко фирменной бутылки она все равно не пролезет - там дозатор.

используем обычную банку 0.8 л. с закручивающейся крышкой

Поэтому используем обычную банку 0.8 л. с закручивающейся крышкой. Опускаем цедру лимона на дно банки.

заливаем цедру лимона водкой из бутылки, пошаговое фото приготовления лимонной водки в домашних условиях

И заливаем все водкой из бутылки.

Цедра лежит на дне банки

Цедра лежит на дне и уже начинает взаимодействовать с алкоголем, наверное.

объем лимонной шкурки небольшой

По объему лимонной "шкурки" этот напиток и не сравнить с тем, что мы настаивали в "Лимончелло".

Плотно закрываем банку крышкой

Плотно закрываем банку крышкой.

убираем лимонную водку в теплое и темное место

И убираем в теплое темное место - в шкаф. Где уже настаивается бутылочка перцовки. Настаиваться этим настойкам не менее недели.

Через неделю достаем банку с лимонной настойкой на водке, пошаговое фото приготовления лимонной водки

Через неделю достаем банку с лимонной настойкой на водке. По крайней мере напиток уже приобрел соответствующий цвет.

Переливаем напиток из банки в пустую бутылку, фото

Переливаем настойку из банки в пустую бутылку. Вкусная лимонная водка готова!
И цвет и аромат отчетливые - лимонные.

Некоторые кулинары добавляют в лимонную водку сахар и дополнительные специи, да и настаивают ее чуть ли не три недели - пустое все это.
Ни сахара, ни специй - чистый лимон - чистый напиток. Без головной боли. В прямом и переносном смысле.

фото стопки с домашней лимонной водкой для дегустации

Дегустируем, что у нас получилось на этот раз.
Напиток прозрачный, чуть окрашен, один в один промышленное изделие по виду.


лимонная водка фото

По вкусу - великолепно. Лучше заводской однозначно. Нет лишней сладости и водочного послевкусия.

Что и хотели получить - просто хорошая водка с лимонным ароматом.
Пусть в буфете будет стоять и такой образец нашего национального достояния.

Приятного аппетита!

полезные советы:

- "Лимонная" особенно вкусна, если ее охладить почти до минусовой температуры - когда напиток становится густым и тягучим, пить его одно удовольствие (в разумных пределах, естественно).

- Цедру с лимона не стоит "натирать" на терке - половина эфирного масла просто испарится из "стертых" пупырышков.

из комментариев посетителей:

- "... Потреблять, так с пользой и витамином С! ..."
(Вика)
- "... Хороший напиток, делаю регулярно, но немного подслащиваю ..."
(БН)
- "... Натуральный продукт, ничего не скажешь ..."
(Лексус)

с приготовлением лимонной водки часто смотрят следующие напитки:


для справки: Водку с ароматом лимона можно использовать для приготовления разнообразных коктейлей, практически везде, где в составе указана просто водка.
Но есть напиток, где присутствие лимонной водки оговаривается особо.

«Космополитен» - коктейль с лимонной водкой

Коктейль был создан для поддержки алкогольного бренда Absolut Citron (водки с лимонным вкусом).
Но настоящий успех ждал «Космополитен» только после выхода сериала «Секс в большом городе», где героини пили его с утра до вечера.

Состав:

лимонная водка – 45 мл;
апельсиновый ликер Куантро – 15 мл;
свежий сок лайма – 7-8 мл;
клюквенный сок – 30 мл.

Сок лайма можно заменить лимонным.
Все ингредиенты вместе со льдом перемешиваются в шейкере и переливаются в бокал для мартини через стрейнер.
В большинстве случаев коктейль подается без украшений.

фото бокала с коктейлем «Космополитен»

«Космополитен» принято пить небольшими глотками, стараясь уловить все нотки его мягкого вкуса.



Простые домашние рецепты





в начало рецепта с фото Лимонная водка



что приготовить вкусного из простых продуктов на своей кухне легко и быстро - кулинария для начинающих от Аленки Аленкиной