_____________________
|
Алкогольные коктейли в домашних условияхЧестно говоря, грубо выражаясь, описывать откуда есть пошел коктейль (cocktail), да что это за чудо такое заморское - лень.В двух словах, это напиток, получаемый смешиванием нескольких жидкостей. Все. Коктейли бывают алкогольные (содержащие спиртные напитки) и безалкогольные. Совсем все. Существует множество гипотез, объясняющих этимологию слова «коктейль». Некоторые считают, что это происходит от петушиных боев, то есть петушиных боев в Америке. Победителю был отдан хвост проигравшего, и поединок завершился совместным торжеством за напитками. Другие утверждают, что «коктейль» происходит от имени девушки Xock, которая подавала коктейли американским высокопоставленным лицам. Последняя и наиболее вероятная теория связана с французским словом coquetel, которое означает чашу для вина, используемую в Бордо. Нет достоверной информации и о том, когда был приготовлен первый коктейль. По разным данным, впервые смешивать различные жидкости начали то во Франции, то в Америке, то в Англии. Но никто не поспорит с тем, что популярность к алкогольному коктейлю пришла во времена сухого закона в Америке ( в 20-е годы прошлого века). Но гадать где впервые появилось это слово - лениво. Да и не люблю я коктейли, по правде сказать. Хотите выпить - пейте водку или коньяк. А травится смесью неизвестно чего с неизвестно чем - увольте. Правда, есть исключения из этого лично моего правила - коктейль Кровавая Мэри и Мохито. В первом кроме водки и томатного сока никакой мускатно-кактусовой ерунды нет. Просто выпивка и закуска в одном стакане. Этот коктейль признан самым лучшим из лучших. А второй, мохито, имеет место быть в жару, на пляже, например. Там, кстати, тоже все ингредиенты нормальные - водка, мята, да сок лайма - съедобно. А вот от всяких «B-52» или чего еще похуже - увольте. Не пью, да и сама не делаю, обычно. Только для гостей, и то изредка. Что радует, так это то, что пунш, грог и глинтвейн, также относятся к коктейлям. По определению и исторически. Выпить кружечку горячего напитка холодным зимним вечером, да в хорошей компании - это можно. А все остальное - на любителя. Для любителей количество этих напитков - неограничено. Смешивают все. Да еще и правила придумывают для употребления этих смесей - в чем трясти, да как край стакана облизывать. Загнивающий Запад, однозначно...
(Есть даже коктейль со вкусом денег - в 2014 году Реми Сэвидж из Парижа принял участие в конкурсе барменов и приготовил сироп, в который отжал напечатанные в банке банкноты,. Он смешал полученный сироп с джином, немного посолил и украсил купюрами. Композиция настолько понравилась жюри, что Реми без раздумий вручили главный приз.
Я представляю здесь довольно короткий список довольно распространенных рецептов коктейлей.
Лучше бы мне эти деньги отдали...) Достаточно простых в приготовлении, в основном. Правда, есть и несколько "пижонских", это если к вам особо "эстетские" гости заглянут, сможете встретить в достойном стиле. Не следовать же рецепту коктейля от одного "кулинара", рекомендующего "коктейль" - "водка со спрайтом". ("Виски с содовой", это раньше называлось, в оригинале). Мог бы уж хотя бы нашу "водку с пивом" прорекламировать - убойный коктейльчик "Ёрш" называется. Не рекомендую. Настоятельно. Хотя, разве что в плане импортозамещения... рецепты алкогольных коктейлей |
_____________________
категории блюд
|