Известно, что запекать продукты в духовке в специальном рукаве для запекания, значительно полезнее чем жарить - блюдо можно приготовить без масла и в собственном соку.
Да и сам процесс приготовления получается быстрее, а посуды приходится мыть меньше.

Таким способом можно запечь целую тушку индейки или отдельные ее части. А филе грудки индейки готовится в рукаве вообще элементарно!
Но элементарно это вовсе не означает неинтересно и пресно по вкусу. В отличие от "индейки в духовке" здесь не предусмотрены какие-либо маринады, но в рукаве для запекания мясо меньше теряет влагу и не превращается в сухую "подметку".
А особый вкус и аппетитные оттенки готовому блюду придают специи и чеснок.

ингредиенты:

- филе грудки индейки - 1 кг (вес не имеет значения, практически);
- чеснок - 1-2 головки (по вкусу);
- перец, соль, тимьян и другие специи - по вкусу.

рецепт приготовления

Готовится блюдо очень просто. Начинаем с индейки.



Первым делом я тщательно промываю мясо и просушиваю его салфеткой.



Нарезаю филе грудки не очень тонкими ломтиками.



Посыпаю их солью, перцем и специями по вкусу. (в данном случае только тмин и черный перец)



Снимаю верхний слой с чесночных головок.



В стеклянную посуду перед тем, как отправлять в нее продукты, наливаю немного воды.



В рукав для запекания перекладываю ломтики филе и целые головки чеснока.
Герметично завязываю его концы (никаких проколов я не делаю),
и затем ставлю все в разогретую духовку на один час при 180 градусах.



Спустя это время, достаю индейку из духовки и разрезаю верхушку рукава.



Приоткрываю так, чтобы не растекся мясной сок, а в последующие полчаса индейка смогла зарумяниться.
Для этого я еще немного увеличиваю температуру и включаю режим конвекции.



Через 30 минут филе пропеклось. Вкусная запеченная индейка в рукаве готова!

Все легко и быстро - если считать время затраченное непосредственно на подготовку индейки к запеканию. А дальше полтора часа свободного времени, которое можно потратить на другие блюда или на украшение праздничного стола - вкус индейки получается вполне праздничный да и вид не хуже. Раскладывай по порциям и подавай.
К этому блюду отлично подойдут самые разные гарниры – картофельное пюре, макароны, каши и овощные салаты.

Приятного аппетита!