Щадящая диета

Женщинам уделяющим большое внимание борьбе с собственным весом, можно попробовать "сесть" на щадящую диету для похудения основывающуюся на принципах правильного питания.

Многие из нас стремятся быстро и эффективно снизить вес. Быстрые результаты за относительно короткое время дают строгие ограничения в питании. Но при их соблюдении худеющие ощущают дискомфорт и чувство голода. Вес снижается быстро, но также быстро и возвращается. К тому же, жесткие диеты со скудным рационом являются стрессом для организма, замедляют метаболизм и наносят вред здоровью.

С точки зрения физиологии для организма полезнее диетические программы, которые не подвергают организм стрессу, позволяют разнообразно и полноценно питаться и одновременно снижать вес. Да, такие диеты не обещают стремительного снижения веса, но не представляют опасности для здоровья.

Щадящая диета для похудения может быть рассчитана на неделю, две или более. Это может быть и месячная программа похудения, поскольку выполнение ее не принесет вреда. Любая ЩД включает все необходимые для организма нутриенты при одновременном ограничении простых углеводов и животных жиров.
Оптимальным для снижения веса является ограничение калорийности до 1500-1600 ккал для женщин (с коррекцией в зависимости от уровня физической активности).

Правила диеты

Но для избавления лишнего веса стоит соблюдать несколько правил.

Основные правила диеты:

- Пятикратный прием пищи небольшими порциями. Такой режим поддерживает метаболизм на необходимом уровне и не позволяет развиться чувству голода.
- Приготовление блюд с минимальным использованием жира и наименьшей потерей полезных веществ. Это возможно при приготовлении на пару или при запекании.
- Ограничение потребления соли. Избыток ее в рационе затрудняет функцию почек, что проявляется в задержке жидкости и отеках лица, пальцев и передней брюшной стенки (визуально живот увеличивается), способствует повышению давления.
- Правильное распределение калорийности в течение дня. Если хотите похудеть, завтрак должен быть сытным, менее плотный обед, а ужин — совсем лёгким.
- Не отказывайтесь от ужина, поскольку неизбежны поздние «походы» к холодильнику, что не очень приветствуется.
- Составляя рацион, следите за тем, чтобы максимум углеводной пищи (каши, хлеб, фрукты) приходился на первую половину. Повышенная активность в это время не даст возможности появиться жировым отложениям. Некоторые диетологи считают, что завтрак должен быть только белковым. По мнению других — завтрак может быть сложным: белково-углеводным (каша и омлет или каша на молоке, каша и творог). Выбирайте более приемлемый вариант.
- Не допускайте голода. Если голод непреодолимый, трудно удержаться от перекусов на улице нездоровой пищей — а это дополнительные калории и вредная пища. Берите с собой на работу, длительные прогулки йогурт, цельнозерновые хлебцы, фрукты, горсть орехов или сухофрукты, а также воду. Она всегда поможет притупить голод на 30-40 минут.
- Достаточное количество употребляемой жидкости. Нормальные обменные процессы и пищеварение не возможны без воды. Для взрослого человека минимумом считается 1,5 литра в день.

Рацион состоит из низкокалорийных продуктов:

- Белок представлен нежирными молочными продуктами, мясом, рыбой, птицей, яйцами.
- Сложные углеводы содержат овощи и фрукты, которые широко используются в питании. Именно они привносят в организм необходимые витамины, микроэлементы и пищевые волокна. Пребывая на диете, лучше употреблять не крахмалистые овощи с низким гликемическим индексом и несладкие фрукты. Крупы (особенно цельнозерновые), бобовые, цельнозерновые хлебцы и хлеб с отрубями — это тоже источники сложных углеводов, необходимых для эффективного похудения. Этот вид углеводов медленно переваривается, не вызывая скачков сахара в крови и дает длительное насыщение.
- Природные пищевые волокна (овощи, фрукты, ягоды, отруби, морская капуста) стимулируют функцию кишечника и способствуют его естественному очищению (опорожнению). Клетчатка выполняет роль сорбента токсинов и продуктов обмена, нормализует уровень сахара.
- При этом, жиры, которые являются наиболее калорийными, тоже необходимы в питании и нельзя их игнорировать. Щадящая диета предусматривает ограничение/исключение животных жиров, но употребление растительных масел. Польза их заключается в содержании полиненасыщенных жирных кислот (омега-3 и омега-6) и жирорастворимых витаминов Е, А и D.

Ненасыщенные жирные кислоты важны и необходимы, поэтому рыба и порция овощей с маслом оливок — это здоровое питание. По диете разрешается употребление 1 ст.л. растительного масла во все блюда.

Простые углеводы вызывают повышение сахара в крови, в ответ на это увеличивается выброс инсулина. Он, в свою очередь, способствует отложению жиров в жировых клетках и тормозит их расщепление. Многим кажется трудным обойтись без сахара в чае и кофе. В таком случае сокращайте его количество постепенно.

Также откажитесь от сладких газированных вод, консервированных компотов, соков заводского производства, в которых много сахара. Приучитесь пить свежевыжатый натуральный сок. Точно также постепенно уменьшите потребление конфет и печенья, которые вы традиционно брали к чаю или кофе. Даже если вы будете делать это через день, то результат будет заметен.

Постепенные изменения в питании эффективны в долгосрочной перспективе. У вас не будет жёстких ограничений — просто пищевые приоритеты сместятся в сторону полезных продуктов. Разумеется, что при полноценном питании для получения результата диета должна совмещаться с физической нагрузкой. Только это дает возможность создать отрицательный энергетический баланс, который и является условием снижения веса.

Для похудения важно не только правильно питаться, а также использовать соответствующие комплексы упражнений. Выбирать упражнения нужно по своей физической подготовке, начиная с простых и постепенно усложняя. Первое время упражнения могут вызывать трудности, но по мере похудения живота придет легкость в теле и занятия будут приносить удовлетворение.

Совмещайте приятное с полезным, но не рассчитывайте на быстрый результат.
Эта диета очень полезна для opгaнизма, так как содержит все необходимые составляющие здорового питания, плюс позволяет сбросить лишние килогpaммы. Ее можно использовать длительное время, но диетологи советуют не увлекаться, а питаться согласно диете около семи дней.

На основании опубликованных выше правил можно составить собственный рацион питания на время похудения.

Продукты для диеты

Разрешенные продукты

- Овощи — 400-500 г ежедневно в любом виде. Во время похудения лучше употреблять овощи с низким гликемическим индексом: огурцы, перец, листовой салат, капуста, помидоры. Следует ограничивать картофель, вареную морковь, тыкву, свеклу.
- Нежирная рыба, морепродукты, индейка, курица, мясо кролика, телятина, говядина, приготовленные отвариванием или запеканием. Порция белковых блюд 150-200 г.
- Нежирное молоко и кисломолочные напитки, творог, нежирные сыры.
- Куриные и перепелиные яйца в отварном виде или омлет.
- Орехи и семечки являются полезными продуктами, но в виду их высокой калорийности, они должны употребляться очень ограничено (3-50 г в день).
- Крупы (бурый рис, овсяная, гречневая) для приготовления каш на воде. Порция каш должна быть не более 150 г (размер кулака). В таком же количестве можно есть и бобовые
- Цельнозерновой хлеб, ржаной, отрубной в количестве 50-100 г в день.
- Растительные масла используют для салатов и овощных гарниров и каш. Оптимальным количеством является 1 ст. л. в день.
- Масло сливочное 0,5 ч. л. в день.
- Несладкие фрукты и ягоды 200 г в день и более.
- Зеленый чай без сахара, отвар шиповника, мяты и других трав, соки овощей.

Для женщин также важно ежедневно включать в рацион продукты, богатые кальцием: листовую зелень, капусту, кисломолочные продукты, рыбу, орехи и семена.

Запрещенные продукты

- Сахар.
- Изделия муки, сахар, сладости, варенье, шоколад, мороженое.
- Фаст-фуд и продукты с консервантами.
- Колбасы, консервы, жирные сорта мяса, майонез, животные жиры.
- Жареные блюда.
- Жирные молочные продукты.
- Приправы и пряности.

Следует также ограничить жирные мясные и рыбные бульоны.

Меню щадящей диеты на неделю

Большой перечень разрешенных продуктов позволяет составить меню по своим предпочтениям.
Здесь показан вариант, на основании которого можно легко разработать ваш личный рацион.

Понедельник

Завтрак

3 кусочка сыра, кисель из черной смородины.

2-й завтрак

Пюре овощное, 2 гренки.

Обед

Бульон нежирный куриный, каша пшеничная, отварная грудка.

Блюдо из моркови.

2-й обед

Перец фаршированный, компот из яблок.

Ужин котлета паровая рыбная.

Блюдо из свеклы.

Чай.

Вторник

Завтрак

Каша овсяная, отварное яйцо.

Цикорий.

2-й завтрак

Суп, гренка

Обед

Бульон рыбный. Каша ячневая, печень говяжья с морковью.

Чай.

2-й обед

Несколько целых огурцов и помидор, гренка.

Ужин

Запеканка овощная, кисель клубничный.

Среда

Завтрак

Каша тыквенная. Сырок плавленый. Кисель из вишен.

2-й завтрак

Овощной микс, гренка.

Обед

Бульон. Каша, тефтеля рыбная паровая.

Немного свежего перца с зеленью.

Чай

2-й обед

Рыба отварная, 1 гренка.

Ужин

Блюдо из картофеля, сарделька. Напиток.

Четверг

Завтрак

Запеканка, узвар.

2-й завтрак

Легкий суп

Гренка с сыром.

Обед

Бульон рыбный. Каша кукурузная, сосиска. Винегрет. Чай.

2-й обед

Бобы отварные в томатном соусе, гренка.

Ужин

Рисовый пудинг. Кисель фруктовый.

Пятница

Завтрак

Манник, какао. Кисель плодово-ягодный.

2-й завтрак

Капустняк, гренка, 2 кусочка сыра.

Обед

Бульон куриный с грибами. Рис откидной. Рыба тушеная в томатном соусе. Овощи тушеные. Кисель яблочный.

2-й обед

Запеканка с тыквой, кефир.

Ужин

Оладьи морковные. Пюре яблочное. Компот из сухофруктов.

Суббота

Завтрак

Крупеник из гречневой крупы, цикорий.

2-й завтрак

Суп овощной, гренки.

Обед

Бульон куриный. Каша-смешанка, отварное яйцо, котлеты из бобовых.

Кисель фруктовый.

2-й обед

Лапшевик с творогом, компот.

Ужин Чиататта, кисель ягодный.

Воскресенье

Завтрак

Шарлотка. Кисель фруктовый.

2-й завтрак

Первое блюдо

Цикорий.

Обед

Суп овощной, гренка.

Каша перловая протертая. Отварная грудка, несколько огурцов и помидор.

Чай.

2-й обед

Помидоры фаршированные, гренка с сыром. Компот.

Ужин

Азу. Банановое пюре, кефир.


Щадящая диета способствует избавлению от жировых отложений и снижает дряблость тела. Снижение веса небольшое, но постоянное.
Для максимального снижения веса необходимо ежедневно выполнять легкую гимнастику и упражнения на расслабление и напряжение.
Нормой Вашего образа жизни должно стать здоровое питание.

Противопоказания, плюсы и минусы диеты

Щадящая диета рассматривается как необходимый спутник здорового образа жизни. Это универсальная система питания, которая применима для снижения веса и его поддержания. Прямых противопоказаний к ней нет.

С небольшими коррекциями она может применяться при различных заболеваниях. При гастритах и колитах ограничиваются сырые овощи и фрукты — их употребляют в запеченном виде.
При диабете и сердечно-сосудистых заболеваниях еще более корректируется содержание углеводов (в том числе и сложных) и животных жиров в рационе.
При заболеваниях почек ограничивают белковую пищу и исключают соль.

Плюсы

- Отсутствует чувство голода.
- Обеспечивает устойчивое снижение веса.
- Включает разнообразные продукты.
- Сбалансирована по содержанию белков, жиров и углеводов.
- Не вредна для здоровья, улучшает функцию желудочно-кишечного тракта и других систем организма.
- Финансово доступная.

Минусы

- Отсутствие простых углеводов.
- Ограничения желательно соблюдать постоянно.