РЕЦЕПТЫ С ФОТО >>>

разделы сайта

основной список пошаговых рецептов

Хлеб и бутерброды Суши и роллы Салаты и закуски Напитки алкогольные Первые блюда. Супы Вторые блюда Десерты, торты и выпечка Заготовки и консервирование


рецепты вторых блюд
фото вкусной рисовой каши на молоке в миске

нужные ингредиенты простой способ приготовления дополнительная информация к рецепту

Рисовая каша - это одно из тех блюд, которые не имеют канонического рецепта, но при этом всем известны и обладают определенными отличительными характеристиками.
Я, конечно, хозяйка малограмотная, но рисовая каша - это исключительно молочная каша, по моим понятиям.
Рис на воде отваривается для гарниров, для салатов, для суши и роллов, для плова или шавли, наконец! Но это блюда из риса.
А "рисовой кашей" называют исключительно молочную рисовую кашу, используемую для детского питания, в первую очередь.

Обычно рекомендации кулинарок сводятся к тому, что рис следует предварительно отварить несколько минут в кипящей воде. Затем воду слить, а рис залить молоком и дальше уже варить кашу на молоке до готовности.
Якобы если крупу варить сразу в молоке, то каша будет вариться долго, молоко за это время выкипит, а рис растеряет чуть ли не все полезные вещества.

С появлением на моей кухне мультиварки с отдельным отвариванием в воде и "довариванием" в молоке возиться не приходится!
Рисовая каша на молоке в мультиварке варится сразу за один "присест". Без каких-либо проблем!

Весь фокус в том, что равномерный и плавный нагрев позволяет тем же кашам "томиться", а не кипятиться, как на обычной плите. Современная технология, а блюда при этом получаются как из русской печи, наивкуснейшие и никуда «не убегают» и «не сваливаются» в комки.

К тому же, мультиварка просто незаменима, если у Вас маленький ребенок и времени, как у любой работающей мамы, всегда в обрез.
А тут - залил-засыпал, нажал на кнопку и беги себе по своим делам. Агрегат сам все сварит, протомит и будет держать кашку тепленькой, пока вы не соизволите за ней явиться и откушать.

***

Для рисовой каши на молоке нам потребуется:

- Молоко - 3 мультстакана (по желанию молоко можно разбавить водой, но сохранить количество жидкости по рецептуре);
- Рис -  ½ мультстакана;
- Соль - ¼ чайной ложки;
- Сахар - 1 столовая ложка;
- Масло сливочное - 25 г.

фото исходных продуктов для молочной рисовой каши в мультиварке

Из этого набора исходных продуктов мультиварка нам молочную рисовую кашу и приготовит. Почти сама.
Количество продуктов рассчитано на 2-е порции (правда большие). "Мультстакан" - стаканчик из комплекта мультиварки - 150 мл.





Рецепт приготовления

Рис промыть холодной водой, как обычно, до полной прозрачности. Не верьте всяким этикеткам - дескать, все уже промыто, пропарено и проварено - промывайте. Не пожалеете.

Рис промыть холодной водой, пошаговое фото этапа приготовления рисовой каши на молоке в мультиварке

Добавить в чашу молоко, соль, сахар. Все строго по рецепту рисовой каши.

Добавить в чашу молоко, соль, сахар

Все перемешать, чтобы соль и сахар равномерно распределились.
Это особенность мультиварки, которую надо учитывать - конвенкции (т.е. бульканья и перемещения продуктов по всему объему) в чаше практически нет, если это не жиденький супчик.
Поэтому, не ленитесь все перемешивать перед приготовлением блюда.

Все перемешать

Очертить круг маслом на чаше мультиварки, что бы молоко «не убегало» за границы. (прием, который можно применять при варке почти любого блюда)

Очертить круг маслом на чаше мультиварки

Положить сливочное масло, я нарезаю его тонкими пластинами.

Положить масло в чашу

Установить режим "молочная каша", время по таймеру выставить 1 час и нажать "старт". Поехали.

время по таймеру выставить 1 час

Через час агрегат позовет Вас кушать. Все готово. Я обычно оставляю рисовую кашу еще минут на 10 на подогреве (а чаще еще дольше) и затем подаю на стол.

Через час молочная рисовая каша в мультиварке готова, фото приготовления

Рисовая каша на молоке готова! В мультиварке - просто и быстро!

рисовая каша на молоке в мультиварке фото

А главное - без хлопот и постоянных "помешиваний" - засыпал и забыл!

Приятного аппетита!



Как сварить рисовую кашу без мультиварки? Можно точно также, только за временем, за температурой и за кашей придется следить самой.
Кстати, и при приготовлении на плите, возиться с заменой вода/молоко все равно не стоит - проще долить молка и убавить огонь, забыв "лженаучные" рекомендации "опытных" кулинарок.

дополнительная информация:

здесь представлен едва ли не самый простой рецепт рисовой каши на молоке
приправы для рисовой каши и специи вы можете добавить на свой вкус
калорийность рисовой каши на молоке можно оценить по таблице пищевой ценности
если захотите найти видео рецепт Рисовая каша на молоке - пожалейте свое время...
фото рисовой каши крупным планом показано и в галерее красивых блюд
а вот насколько вкусная рисовая каша на молоке получится - надо проверять самим

из комментариев посетителей:

- "... Каша получилась объедение, как в детстве! И мультиварка рулит - сама готовит! ..."
(Екатерина)
- "... С мультиваркой так - сварила что-то одно, считай умеешь и все остальное! ..."
(Ксения)
- "... Три стакана молока много, рисовая каша получается жидковатой ..."
(Шефповар13)
- "... а вы хотите, чтобы рисовая каша из перевернутой кастрюли не падала? ..."
(Тоже-шефповар)
- "... Я каши не люблю готовить - всегда получается не то что хочешь. Но тут все отлично получилась ..."
(Татьяна)
- "... Рис в молоке плохо разваривается, придется долго кипятить молоко. А если долго варить, молоко может пригореть. ..."
(Повариха)
*** Мне, конечно, далеко до звания поварихи, но сказку про рис который плохо разваривается в молоке я уже слышала. Хорошая сказка из тех времен, когда молоко в пакетах еще могло скиснуть, а рис хозяйки получали по карточкам.
А вот о том, чтобы в мультиварке какая-то каша пригорела - слышу впервые. В один из моих первых опытов работы с этим агрегатом, я все не могла сообразить, почему он упорно отказывается включиться и сварить мою кашу, пока по инструкции и данным на панели управления не разобралась - программа посчитала, что содержимое чаши "недостаточно влажное". Пришлось доливать молока. Какое уж тут "пригорание". ***
Аленка Аленкина

с рецептом рисовой каши на молоке часто смотрят следующие блюда:



в заключение:

Как сварить кашу из риса на молоке показано подробно и это самый простой рецепт.
Классический рецепт рисовой каши можно также найти и в моем кулинарном сборнике.
Здесь всегда можно подобрать подходящие варианты приготовления блюд из круп по своему вкусу.


выход на главную "Еда это просто"




***
разделы сайта:
пошаговые рецепты с фото
проверенные простые рецепты
рецепты от посетителей
словарь кулинарных терминов
кулинарные советы от самоучки
похудение как оно есть
кулинарные анекдоты и картинки