РЕЦЕПТЫ С ФОТО >>>

разделы сайта

основной список пошаговых рецептов

Хлеб и бутерброды Суши и роллы Салаты и закуски Напитки алкогольные Первые блюда. Супы Вторые блюда Десерты, торты и выпечка Заготовки и консервирование


рецепты десертов
фото вкусного творожного кекса после выпечки в мультиварке

нужные ингредиенты простой способ приготовления дополнительная информация к рецепту

Десерты с использованием творога очень популярны. Сырники, булочки творожные, ватрушки, да те же творожные кексы, например, регулярно появляются на наших столах.
Это обусловлено в первую очередь тем, что творог в чистом виде любят далеко не все, а полностью отказаться от его употребления - тоже не выход. Ведь творог - настоящая кладовая массы полезных для здоровья веществ и витаминов.
Именно в нем, а не в молоке или кефире, содержится максимальное количество молочного белка и кальция, необходимых для поддержания баланса этих веществ в организме.
Так что, если хотите иметь крепкие кости, здоровые зубы и красивые волосы - творог обязательно должен быть в рационе.
Пусть даже в виде десертов или запеканок.

Этот творожный кекс в мультиварке попал в число моих любимчиков за свою доступность и элементарный процесс приготовления. А еще за довольно универсальное сочетание творожного теста с различными ягодами, фруктами и орехами.

Такой десерт можно выпекать как в духовом шкафу, так и в мультиварке. Некоторые его даже в хлебопечке готовят.
Но, если честно, этот рецепт настолько прост, а его изготовление занимает так мало времени, что готовить его в хлебопечке мне и в голову не приходило - ее мыть потом дольше, чем сделать творожное тесто. А в мультиварке - другое дело. Тяп-ляп, погуляла полчасика - и кекс готов!

Собственно я его и в мультиварке делаю только от большой лени, чтобы за временем не следить и в духовку не заглядывать. Хотя, в духовом шкафу, творожный кекс получился бы раза в два быстрее, да и куда лучше, чего греха таить.


***

Для творожного кекса в мультиварке нам потребуется:

- творог - 250 г ;
- растительное масло - 70 г;
- сахарный песок - 150 г;
- яйцо куриное - 3 шт.;
- мука пшеничная - 200 г;
- разрыхлитель для теста - 2 ч. л. (или 1 ч. л. соды гашеной уксусом);
- ванилин - 1 пакетик;
- изюм - две горсти;
- шоколадные капли кондитерские - по желанию. (у меня они просто оказались в наличии я их и пристроила)


Глазурь шоколадная:

- какао порошок - 3 ст. л.;
- сахарный песок - 3 ст. л.;
- сметана - 3 ст. л.;
- масло сливочное - 50 г.

фото исходных продуктов для творожного кекса в мультиварке

Исходные продукты для этой выпечки.
Для этого десерта можно использовать творог любой жирности. Не зацикливаемся на фермерском и ничего не "протираем через сито", как советуют некоторые кулинарки. Если ваша цель - сделать творожное тесто низкокалорийным, то используйте обезжиренный его вариант и муку из овсяных хлопьев.
У меня такой задачи нет, поэтому творог у меня 5,5%, а мука пшеничная В/С.





Рецепт приготовления

Для начала необходимо подготовить емкость для взбивания продуктов. Яйцо отделить от скорлупы, добавить к нему сахарный песок.

Яйцо взбить с сахаром

Яйцо и сахар взбить до однородной массы, добавить разрыхлитель теста, ванилин. Если используете соду ее необходимо гасить в столовой ложке уксуса, чтобы выпечка не получилась с неприятным содовым привкусом.

Добавить все составляющие

Все ингредиенты, согласно рецепта кекса, я закладываю в емкость для взбивания, не сильно акцентируя на последовательности и соблюдении технологии, вкус выпечки от продуктовой перемены мест не меняется.

вымесить тесто для кекса, пошаговое фото этапа приготовления творожного кекса в мультиварке

Творожное тесто вымесить при помощи венчика или миксера до однородной массы, вот это важно.

добавить промытый изюм

В готовое тесто добавить промытый изюм, шоколадные капли. Если вашему изюму не один год, то лучше его для начала размочить в кипятке, а затем хорошо отжать воду.

добавить шоколадные капли

Вымесить тесто миксером до полной однородности.

Все смешать

Чашу мультиварки смазать сливочным маслом и добавить в нее готовое творожное тесто для кекса.

Готовое тесто отправить в смазанную маслом чашу мультиварки, пошаговое фото приготовления творожного кекса в мультиварке

Чашу с тестом поместить в мультиварку, выставить режим «выпечка» 1 час 20 минут, закрыть крышку и ждать сигнала.

Шоколадная глазурь

Пока мультиварка работает можно подготовить ингредиенты для украшения и глазури. Шоколадная глазурь у меня промышленная.
Как делать шоколадную глазурь в домашних условиях, смотрите в рецепте «Кекс мраморный», в качестве украшения я использую кондитерскую фигурную посыпку.

Делаем шоколадную глазурь из пакетика фото

Глазурь для творожного кекса, в данном случае, готовится согласно инструкции на пакетике, буквально считанные минуты, что очень удобно.

Глазурь готова

Кекс тоже готов. Готовому кексу необходимо дать остыть.

Кекс Творожный готов фото

Беда выпечки в мультиварке - отсутствие верхней аппетитной корочки, но для творожного теста этот факт не столь важен.

Вынула кекс из мультиварки и перевернула

Все изьяны кекса и цветовой контраст чудесным образом скроет глазурь. Которая является в этом десерте еще и вкусным дополнением.

кекс залить горячей глазурью

Теперь, когда глазурь нанесена на поверхность можно приступить к украшению творожного кекса, тут выбор только за вами.

фото творожного кекса, следует немного украсить десерт и можно подавать на стол

У меня, простой рецепт домашней выпечки из творога и украшение не отличается особым изыском, главное вкус, а он отличный.

Творожный кекс в мультиварке фото крупным планом

Творожный кекс в мультиварке готов!

Приятного аппетита!

полезные советы:

- Если творог для приготовления кекса оказался суховатым, можно добавить в него небольшое количество жирной сметаны.

- В этот десерт можно добавлять различные вкусовые наполнители: изюм, фрукты (лимоны, бананы, яблоки и т. д.), сухофрукты и орехи.

- Если приготовить творожный кекс за пару дней до прихода гостей и оставить его "дозревать" в холодильнике, завернув в фольгу, вкус десерта будет идеальным!

из комментариев посетителей:

- "... Восхитительный кекс! Получился очень пышный и вкусный! ..."
(Фрау Марта)
- "... такой кекс имеет смысл делать, если у вас творог остался и подгулял ..."
(Антон)
- "... славный кексик получился ..."
(Славия)
*** Про "подгулял" - очень точно подмечено. Естественно, специально для кексов я творог не покупаю, в дело идет то, что не удалось в чистом виде "скормить" ребенку. ***
Аленка Аленкина

с рецептом творожного кекса в мультиварке часто смотрят следующие десерты:




в заключение:

Как приготовить творожный кекс показано на фото достаточно подробно и это самый простой рецепт.
Рецепты кексов с творогом также можно найти и в моем кулинарном сборнике.
Здесь всегда можно подобрать подходящие варианты для простой выпечки по своему вкусу.


выход на главную "Еда это просто"




***
разделы сайта:
пошаговые рецепты с фото
проверенные простые рецепты
рецепты от посетителей
словарь кулинарных терминов
кулинарные советы от самоучки
похудение как оно есть
кулинарные анекдоты и картинки