|
рецепты десертов
Творожный кекс
Это обусловлено в первую очередь тем, что творог в чистом виде любят далеко не все, а полностью отказаться от его употребления - тоже не выход. Ведь творог - настоящая кладовая массы полезных для здоровья веществ и витаминов. Именно в нем, а не в молоке или кефире, содержится максимальное количество молочного белка и кальция, необходимых для поддержания баланса этих веществ в организме. Так что, если хотите иметь крепкие кости, здоровые зубы и красивые волосы - творог обязательно должен быть в рационе. Пусть даже в виде десертов или запеканок. Этот кекс попал в число моих любимчиков за свою доступность и элементарный процесс приготовления. А еще за довольно универсальное сочетание творожного теста с различными ягодами, фруктами и орехами. Такой десерт можно выпекать как в духовом шкафу, так и в мультиварке. Некоторые его даже в хлебопечке готовит. Но, если честно, этот рецепт настолько прост, а его изготовление занимает так мало времени, что готовить его в хлебопечке мне и в голову не приходило, ее мыть потом дольше, чем сделать творожное тесто. Собственно я его и в мультиварке то делаю только от большой лени, чтобы за временем не следить и в духовку не заглядывать. Хотя, в духовом шкафу, творожный кекс получился бы раза в два быстрее, да и куда лучше, чего греха таить. *** Для творожного кекса нам понадобится: - творог - 250 г (используем любой творог, не зацикливаемся на фермерском и ничего не "протираем через сито", как советуют некоторые кулинарки);- растительное масло - 70 г; - сахарный песок - 150 г; - яйцо куриное - 3 шт.; - мука пшеничная - 200 г; - разрыхлитель для теста - 2 ч. л. (или 1 ч. л. соды гашеной уксусом); - ванилин - 1 пакетик; - изюм - две горсти; - шоколадные капли кондитерские - по желанию. (у меня они просто оказались в наличии я их и пристроила) Глазурь шоколадная: - какао порошок - 3 ст. л.; - сахарный песок - 3 ст. л.; - сметана - 3 ст. л.; - масло сливочное - 50 г.
Исходные продукты для творожного кекса.
Рецепт приготовленияДля начала необходимо подготовить емкость для взбивания продуктов. Яйцо отделить от скорлупы, добавить к нему сахарный песок.
Творожное тесто вымесить при помощи венчика или миксера до однородной массы, вот это важно.
В готовое тесто добавить промытый изюм, шоколадные капли. Если вашему изюму не один год, то лучше его для начала размочить в кипятке, а затем хорошо отжать воду.
Вымесить тесто миксером до полной однородности.
Чашу мультиварки смазать сливочным маслом и добавить в нее готовое творожное тесто для кекса.
Чашу с тестом поместить в мультиварку, выставить режим «выпечка» 1 час 20 минут, закрыть крышку и ждать сигнала.
Пока мультиварка работает можно подготовить ингредиенты для украшения и глазури. Шоколадная глазурь у меня промышленная.
Глазурь для творожного кекса, в данном случае, готовится согласно инструкции на пакетике, буквально считанные минуты, что очень удобно.
Кекс тоже готов. Готовому кексу необходимо дать остыть.
Беда выпечки в мультиварке - отсутствие верхней аппетитной корочки, но для творожного теста этот факт не столь важен.
Все изьяны кекса и цветовой контраст чудесным образом скроет глазурь. Которая является в этом десерте еще и вкусным дополнением.
Теперь, когда глазурь нанесена на поверхность можно приступить к украшению творожного кекса, тут выбор только за вами.
У меня, простой рецепт домашней выпечки из творога и украшение не отличается особым изыском, главное вкус, а он отличный.
Творожный кекс в мультиварке готов! Приятного аппетита!
с этим блюдом часто смотрят еще и следующие рецепты: |
категории блюд
рецепты по типам
|
***
разделы сайта:
| пошаговые рецепты с фото |
| проверенные простые рецепты |
| рецепты от посетителей |
| словарь кулинарных терминов |
| кулинарные советы от самоучки |
| похудение как оно есть |
| кулинарные анекдоты и картинки |