Заготовка малины с сахаром без варки на зиму. Рецепт с пошаговыми фотографиями

РЕЦЕПТЫ С ФОТО >>>

разделы сайта

... / Бутерброды / Суши и роллы / Салаты и закуски / Первые блюда / Вторые блюда / Десерты и выпечка / Напитки / Заготовки

рецепты заготовок

Малина с сахаром

фото готовой вкусной малины с сахаром на зиму в банках

ингредиенты
рецепт приготовления
дополнительная информация

Такая малина с сахаром на зиму без термообработки почти не теряет своих полезных свойств и из нее получается отличное "варенье", которое можно употреблять зимой, когда витамины организму так необходимы.

А самое ценное, что малина, наряду со смородиной, одна из немногих ягод, которые можно заготавливать на зиму в виде варенья без варки, собственно.

Варенье из малины на зиму без варки - очень сложное и наукообразное название.
Обычно этот продукт называют проще - малина с сахаром - и всем понятно, что его не варили.

Такая заготовка на зиму позволяет сохранить и вкус и все витамины этой ягоды.
Делается "невареное" варенье просто и быстро, но хранить его необходимо исключительно в холодильнике или погребе.
Тем, у кого нет такой возможности придется прибегнуть к традиционному способу с термообработкой и сварить из малины варенье.

***

Для малины с сахаром нам потребуется:

- малина - 1 кг;
- сахарный песок - 1 кг.

Вот и все ингредиенты этого невареного варенья из малины.

Рецепт приготовления

Малину перебрать но не мыть, пошаговое фото приготовления малины с сахаром без варки

Малину перебрать, но не мыть! Эта ягода очень быстро впитывает влагу и становится водянистой.

Ягоду перетереть до однородной массы

Ягоду перетереть до однородной массы в блендере или любым другим способом.

малина после блендера

Так получилось после блендера.

Засыпать сахарный песок

Засыпать в малину сахарный песок.

смешать до однородной консистенции, фото заготовки малины с сахаром

Все смешать до однородной консистенции, дать постоять час. Затем продолжить смешивать до тех пор, пока сахарный песок не перестанет «хрустеть» на зубах.

Так выглядит готовое невареное варенье малины

Так выглядит протертая малина с сахаром, которую уже можно разлить по стерильным банкам и убрать на хранение на зиму.

малину с сахаром уже можно разлить по стерильным банкам

Банки стерилизуем обычнм способом (см. в рецепте лечо, например)

Выход из 1 кг. ягод получается около 2 л. невареного варенья из малины - "малины с сахаром".
В таком виде заготовка спокойно простоит всю зиму до следующего сезона. В погребе.
В холодильнике ее съедают значительно раньше...

Приятного аппетита!

дополнительная информация:

здесь представлен едва ли не самый простой рецепт малины с сахаром

приправы для малины с сахаром и специи вы можете добавить на свой вкус

калорийность малины с сахаром можно оценить по таблице пищевой ценности

если захотите найти видео рецепт Малина с сахаром - пожалейте свое время...

фото малины с сахаром крупным планом показано и в галерее красивых блюд

а вот насколько вкусная малина с сахаром получится - надо проверять самим

из комментариев посетителей:

- "... Прекрасная малина! Делала через мясорубку - замечательный результат! ..."
(Helena)
- "... а, говорят, что надо посыпать такое варенье без варки слоем сахара и тогда оно не будет портиться - сахар даст герметичную корочку ..."
(Зена)
*** Пардон, Вы хотите на пластиковой крышке сэкономить? Или на железной? Сахар в любом случае не обеспечит герметичность, и варенье без термообработки все равно придется хранить в холодильнике. Есть хозяйки, например, которые делают малину с сахаром из расчета 1.5 кг сахара на 1 кг ягоды, а затем эту смесь еще и замораживают и хранят в морозилке. И потом даже гордятся, что у них ничего не испортилось...
Основной вопрос, который частенько хочется задать автором многих "интересных" рецептов - зачем? Зачем вы это делаете? Или подсказал, кто?
Так и с "сахарной корочкой" - а смысл?! ***

Аленка Аленкина

с рецептом малины с сахаром часто смотрят следующие заготовки:

Варенье из малины

Малиновое варенье

Клубничное варенье

Варенье из крыжовника

в заключение:

Как приготовить малину с сахаром показано подробно и это самый простой рецепт.
Малину без сахара также можно поискать и в моем кулинарном сборнике.
Здесь всегда можно подобрать подходящие варианты для ягодных заготовок по своему вкусу.

категории блюд