РЕЦЕПТЫ С ФОТО >>>

разделы сайта

основной список пошаговых рецептов

Хлеб и бутерброды Суши и роллы Салаты и закуски Напитки алкогольные Первые блюда. Супы Вторые блюда Десерты, торты и выпечка Заготовки и консервирование


рецепты заготовок
фото варенья из малины кипящего в кастрюле

нужные ингредиенты простой способ приготовления дополнительная информация к рецепту

Много говорить о малине вообще не приходится – это фактически национальная ягода России. И в прямом и в переносном смысле.
Тут тебе и витамины, и десерт, и фольклор в одном растении.

А варенье из малины и по сей день одно из основных средств борьбы с респираторными вирусными заболеваниями и гриппом.
Причем, куда более эффективное, чем большинство  рекламируемых импортных "лекарств".
Сушеная малина, правда, еще более действенное снадобье, но проще, все-таки, приготовить варенье. И вкуснее!

Готовить варенье из малины будем по старинному, не побоюсь этого слова, рецепту. Правда, не такому старинному, как рецепт густого малинового варенья моей свекрови, но тоже отработанному десятилетиями, как минимум.

Ничего нового или необычного в этом рецепте нет, но про заготовку малины стоит рассказать, все-таки.
Наверняка, найдутся хозяйки, которые будут это делать впервые.


***

Для варенья из малины нам потребуется:

- 1 кг малины;
- 1 кг сахара.

Даже фото ингредиентов можно не делать - проще состав и придумать трудно.





Рецепт приготовления

Малину не мыть! Ягода наберет лишнюю влагу и может "размокнуть". Надо просто перебрать ягоды руками и очистить от мусора.

Малину засыпать сахаром и оставить часа на три

Малину засыпать сахаром и оставить часа на три, чтобы пустила сок.

ягоду переложить в емкость для варки варенья

Затем ягоду переложить в емкость для варки варенья, аккуратно перемешать.

Варить на среднем огне до закипания, постоянно снимая пену.

После закипания варим 10 минут

После закипания варим 10 минут, снимаем с огня, доводим до полного остывания и снова ставим на огонь. Такую процедуру повторить три раза. На третий раз после закипания горячее варенье разлить по стерилизованным банкам.

(Как стерилизовать банки можно посмотреть в «смородиновой пятиминутке», например, или в других рецептах)

фото готового варенья из малины

Так выглядит готовое малиновое варенье перед «розливом».

Банки закрыть, перевернуть на крышки, укутать полотенцами и оставить медленно остывать – все как обычно при консервировании.

После такой процедуры варенье из малины сможет храниться и при комнатной температуре, что очень важно, как раз для городских жителей.
И храниться малиновое варенье может буквально годами, и надо сказать, что выдержка только улучшает вкус этих заготовок.

Варенье из малины в банках фото

Варенье готово. Из одного кг ягод у меня получилось полтора литра малинового варенья. Можно зимовать.

Приятного аппетита.


дополнительная информация:

здесь представлен едва ли не самый простой рецепт варенья из малины
приправы для варенья из малины и специи вы можете добавить на свой вкус
калорийность варенья из малины можно оценить по таблице пищевой ценности
если захотите найти видео рецепт Варенье из малины на зиму - пожалейте свое время...
фото варенья из малины крупным планом показано и в галерее красивых блюд
а вот насколько вкусное варенье из малины получится - надо проверять самим

из комментариев посетителей:

- "... Очень вкусное варенье получается! Я и сама так же всегда делаю! ..."
(Женя)
- "... Вот! Вот это и быстро и без хлопот, не то что в другом вашем рецепте ..."
(Молодая мама)
- "... я в малину добавляю немного лимона, а то очень сладкое варенье получается ..."
(Н.Б.)

с рецептом варенья из малины часто смотрят следующие заготовки:



в заключение:

Как приготовить на зиму варенье из малины показано подробно и это самый вкусный рецепт, на мой взгляд.
Классические рецепты варенья представлены также и в моем кулинарном сборнике.
Здесь всегда можно подобрать подходящий вариант для приготовления заготовок из ягод по своему вкусу.


выход на главную "Еда это просто"




***
разделы сайта:
пошаговые рецепты с фото
проверенные простые рецепты
рецепты от посетителей
словарь кулинарных терминов
кулинарные советы от самоучки
похудение как оно есть
кулинарные анекдоты и картинки