рецепты с фото советы хозяйкам сборник рецептов рецепты похудения кулинарные картинки

рецепты заготовок

Варенье из красной смородины

фото вкусного варенья из красной смородины на блюдце

нужные ингредиенты пошаговый рецепт с фото дополнительная информация к рецепту

При приготовлении и заготовке на зиму варенья из красной смородины самое главное сохранить целыми ягоды. По-моему так.
Для черной смородины это не столь важно да и не нужно.
Все-таки, красная смородина имеет куда менее выраженный вкус, нежели черная.

Итак, сохранить ягоды в неприкосновенности - основная "сверхзадача" данного рецепта.
Он не так уж и сложен - весь фокус в "выдержке" и последовательности действий.

***

ингредиенты:

- красная свежая смородина - 1 кг;
- вода кипяченая - 1 л.;
- сахар - 1,8 кг.

фото ингредиентов для приготовления варенья из красной смородины


***

рецепт приготовления

Тщательно промыть плоды красной смородины.

Тщательно промыть плоды красной смородины

Налить в кастрюлю воды и поставить на огонь.

Налить в кастрюлю воды и поставить на огонь

Засыпать в кипящую воду сахар.

Засыпать в кипящую воду сахар

Довести до кипения, не забывая помешивать, и снять сироп с огня.

Довести до кипения

Высыпать подготовленную ягоду в горячий сироп.

Высыпать подготовленную ягоду в горячий сироп

Оставить настаиваться на 6 часов.

Оставить настаиваться на 6 часов

Отделить плоды смородины от сиропа.

Отделить плоды смородины от сиропа

Поставить сироп на огонь.

Поставить сироп на огонь

Уварить его (около получаса).

Уваривать его около получаса

Дать уваренному сиропу остыть.

Дать сиропу остыть

Выложить в остывший сироп ягоды.

Выложить в остывший сироп ягоды

Доварить варенье на слабом огне. (еще около получаса). Емкость, в которой будет вариться варенье не должна быть глубокой, иначе варенье будет прогреваться неравномерно. Идеально для процесса варки подойдут тазы из меди.
Пену, появившуюся в процессе варки, необходимо удалять. Иначе она поспособствует скорейшему закисанию заготовки и испортит внешний вид.
Доварить варенье на слабом огне

Стерилизовать промытые банку и крышку в течении 25 минут на пару.

Стерилизовать промытые банку и крышку в течении 25 минут

Вылить готовое варенье из красной смородины в горячую банку. Для его хранения лучше использовать небольшие стеклянные баночки объемом до 500 г.

Вылить готовое варенье в горячую банку

банка заполнена вареньем из красной смородины

Закрыть горячей крышкой.

Закрыть горячей крышкой. Варенье из свежей красной смородины на зиму готово

Вкусное варенье из красной смородины готово!


варенье из красной смородины фото
Ягоды, как видите, уцелели! Задание выполнено.
Теперь ни у кого не возникнет сомнений из чего сделано это варенье.

Приятного аппетита!

>

из комментариев посетителей:

- "... Чудесная заготовочка! Кусочек лета в каждой баночке! ..."
(Наташа)
- "... сделала варенье с бананами замечательный вкус. Большое спасибо. ..."
(Светлана)
*** Пожалуйста. Только я здесь каким боком? С красной смородиной? ***
Аленка Аленкина

с приготовлением варенья из красной смородины смотрят также:




к простым домашним рецептам






готовим    этикет    приправы    бжу    видео   

в начало рецепта с фото Варенье из красной смородины