рецепты заготовок
![]() Чем джем из черной смородины на зиму отличается от такого же варенья в банках? Джем проще, на мой взгляд, - не надо думать о сохранности ягод. Для джема надо просто измельчить ягоды как можно мельче и однороднее, и варить дольше, чтобы часть жидкости испарилась и содержимое несколько зажелировалось. И джем удобнее для всевозможной выпечки и десертов. Вот, собственно, и все отличия. Варенье из смородины обязательно разделится на ягоды и сироп, а "уварившийся" джем останется более плотным и однородным. Для этой-то плотности и гомогенности в рецепт джема из черной смородины и внесены некоторые изменения. *** Для джема из черной смородины нам потребуется: - свежая черная смородина 1 кг;- вода кипяченая 0.4 л.; - сахар 1.5 кг. Вот и все ингредиенты для этой заготовки. Рецепт приготовленияТщательно промыть ягоды.![]() Залить на несколько минут кипятком (чтобы смягчить шкурку). ![]() Слить полностью всю жидкость. ![]() Переместить подготовленную смородину в мясорубку с помощью ложки, так как ягода горячая. ![]() Прокрутить все плоды смородины в глубокую миску. ![]() Переместить в глубокую кастрюлю все перемолотые ягоды. ![]() Добавить сахар и воду. ![]() Довести джем до кипения. ![]() Готовить на тихом огне около 20 минут. ![]() Промыть проточной водой банку и крышку. ![]() Стерилизовать их в течении 25 минут на пару. ![]() Вылить готовый джем в горячую банку. ![]() Закрыть банку горячей крышкой. ![]() Перевернуть банку вниз горлышком и оставить в таком положении, пока она полностью не остынет. ![]() Джем из свежей черной смородины на зиму готов! ![]() Приятного аппетита! с рецептом джема из черной смородины часто смотрят следующие заготовки:
в заключение:
Как приготовить джем из черной смородины здесь показано подробно и это самый простой рецепт. Джем из смородины черной с желатином также можно найти и в моем кулинарном сборнике. На сайте всегда можно подобрать подходящие варианты для заготовки ягод по своему вкусу. |
пошаговые рецепты с фото |
проверенные рецепты |
рецепты хозяек |
кулинарный словарь |
полезные советы |
рецепты похудения |
кулинарные картинки |