алкогольный молочный коктейль рецепт
рецепты коктейлей

Молочный коктейль с алкоголем

фото вкусного алкогольного молочного коктейля в бокале с трубочкой и виноградинкой

ингредиенты способ приготовления разделы сайта

Само звучание слов - "молочный коктейль" - навевает ностальгию по безвозвратно ушедшему детству ...
Именно тогда, в раннем возрасте, в мою впечатлительную невинную душу вошло это интригующее импортное понятие - коктейль. Да, так там и осталось.

Хорошо помню маленький отдельчик в соседнем гастрономе - там стоял миксер на два ведерка сразу, и пока в одном молоко с мороженым превращалось в чудесный напиток, тетенька продавщица смешивала нехитрые составляющие молочного коктейля, во втором. На глазах у терпеливо стоящего в очереди народа, она отрезала половинку мороженого за 48 копеек, закладывала в ведерко, капала туда какой-то сироп из бутылочки с носиком, заливала молоко, и буквально надевала это ведро на торчащий из аппарата винт, как у моторной лодки, ей-богу.
Миксер начинал жужжать, а тетенька снимала другое уже готовое ведерко и начиналась раздача "нектара". Очередь продвигалась на четыре человека... Уже скоро, скоро и мне достнется целый стакан этого холодного "райского наслаждения".
Если честно, я тогда и "словов-то" таких не слышала, но то, что молочный коктейль это одно из самых чудесных лакомств на свете - я знала точно.

Скорее всего, таких как я было немало, так как коктейли во всех видах пользуются теперь у нашего народа особым спросом. Правда, чаще всего там, за бугром, на отдыхе в Турции или Египте, и вовсе не молочные.
Однако, дома, когда выходит случай соорудить какой-нибудь простенький напиток, для себя, для друзей и для детей, в первую очередь, то чаще всего делается именно коктейль молочный.
Ведь это чудо кулинарного искусства любят и дети и взрослые.
Правда, детский молочный напиток немного отличается от "взрослого" - во "взрослом" присутствует малая толика алкоголя. Для аромата, исключительно.

Из-за этой мизерной доли коньяка или ликера, которые дополняют самую простую, стандартную, можно сказать, рецептуру коктейля из молока и мороженого, этот напиток и удостоился чести быть помещенным в раздел моих самых любимых алкогольных рецептов, да еще и с пошаговыми фотографиями.
(Хотя, что там фотографировать - все залить-загрузить в блендер, включить, подождать и затем наслаждаться)

Рецепт привожу классический - молоко, мороженое и фруктовый сироп. Пропорции ингредиентов не очень строгие - рецептура допускает достаточно большие отклонения - хотите послаще - пожалуйста, хотите более диетический - да за ради бога. Молочный коктейль, почти как любой "настоящий", существует во множестве вариантов. И все вкусные!
Хотите добавить сливок - милости просим, заменить сироп на варенье - без проблем, добавить цельные ягоды или фрукты - одно удовольствие!

Хотя, как показывает опыт, набаловавшись с рецептурой и наполнителями, хозяйка обычно подбирает для себя какой-то один состав, и дальше уже строго следует своему рецепту.
Я, например, готовлю вот такой коктейль с мороженым и коньяком, и предпочитаю его всем остальным вариантам. Даже более сладкому варианту с ликером. Так уж сложилось...


Приятно, что ни говори, посидеть вечером в гостиной с друзьями, неспешно потягивая из бокала вкуснейшую прохладную смесь за неторопливым разговором - действует, как лекарство от ностальгии ... по детству.


Для рецепта молочного коктейля нам понадобиться:

- молоко - 1 л (можно использовать и обезжиренное молоко, если пломбир настоящий, а не современная "импортная" подделка);
- мороженое Пломбир - 250 г (не уверены в качестве покупного пломбира? - сделайте домашнее мороженое! это не так сложно, как кажется);
- сироп малиновый - 100-150 (сиропы можно использовать самые разные - по вкусу);
- коньяк - 50 г.

фото ингредиентов для коктейля молочного

Это те ингредиенты, которые нам потребуется для приготовления напитка

Если коньяк заменить на ликер, то ликера надо 100-150 мл, с соответствующим уменьшением сиропа до 50 гр.

--------------------------------------------------------

Рецепт приготовления молочного коктейля с алкоголем

У меня пачка пломбира "семейная" - почти на 1 кг.

Отрезаем 250 г мороженого, фото

Отрезаем 250 г мороженого

Загружаем брикет мороженого, фото

Загружаем брикет в чашу блендера.

Заливаем сироп, фото

Заливаем сироп или варенье

начинаем заливать молоко, фото

и начинаем заливать молоко - ровно литровый пакет.

столько получилось исходного продукта

Вот столько получилось исходного продукта.

Берем 50 г коньяка, фото

Берем примерно 50 г коньяка. Только для аромата - готовый коктейль будет чуть крепче кефира.

Ставим чашу блендера на место, фото

Ставим чашу блендера на место

включаем блендер минут на 5

и включаем блендер минут на 5. Многие в этот момент допускают ошибку - прекращают взбивать коктейль, как только все равномерно "разошлось".

объем коктейля заметно увеличился

Выключаем блендер только, когда все взбилось в пену и объем продукта заметно увеличился!

фото коктейль молочный с алкоголем. самые красивые пузырьки на самом верху

На самом верху напитка пузырьки самые красивые!

Молочный коктейль. Напиток готов, разливаем его по бокалам, фото

Разливаем коктейль по бокалам

Молочный коктейль. Фото напитка украшенного в стиле алкогольных коктейлей

и "украшаем", при желании, в стиле алкогольных напитков - ягодками, трубочками, зонтиками и прочей мишурой.

Молочный коктейль готов! С алкоголем!


В зависимости от используемого алкогольного "наполнителя", так можете называть и рекламировать получившийся напиток своим гостям - "молочный коктейль с коньяком" или "с ликером".
С ликером коктейль получается еще и цветным (в зависимости от ликера, естественно) и более сладким, с коньяком - более ароматным.

Если количество ликера увеличить вдвое - грамм до 300 - 400, и еще капнуть грамм 50 (а то и 100) коньяка, то получите что-то напоминающее "экспресс-ликер Бейлиз".
Правда, такой "Бейлиз быстрого приготовления" достаточно быстро и расслаивается, где-то за пару часов, но я думаю, этого времени вам хватит, чтобы осилить пару бокальчиков.

Приятного аппетита и хорошего вечера!

из писем посетителей о рецепте молочного коктейля:

- "... алкогольный молочный коктейль? прикольно. надо пробовать! ..."
(Тамила)
- "... сделал по Вашему рецепту "экспресс бейлиз", изумительно. гости даже и не поняли подвоха, приняли за настоящий ..."
(Александр)
- "... Спасибо за рецепт! Охлаждающий молочный коктейль с согревающим коньяком - это что-то! ..."
(Вадик)

с алкогольным молочным коктейлем часто смотрят еще и вот эти напитки:



  категории блюд

выход




в начало

на главную


разделы сайта:
пошаговые рецепты с фото
проверенные простые рецепты
рецепты от посетителей
словарь кулинарных терминов
кулинарные советы от самоучки
похудение как оно есть
кулинарные анекдоты и картинки