|
рецепты коктейлей
Когда выходит случай соорудить какой-нибудь простенький напиток для себя, для друзей и для детей, в первую очередь, то чаще всего делается именно коктейль молочный.
Рецепт привожу классический - молоко, мороженое и фруктовый сироп. Пропорции ингредиентов не очень строгие - рецептура допускает достаточно большие отклонения. Молочный коктейль, почти как любой "настоящий", существует во множестве вариантов. И все вкусные!
Ведь это чудо кулинарного искусства любят и дети и взрослые. Правда, детский молочный напиток немного отличается от "взрослого" - во "взрослом" присутствует малая толика алкоголя. Для аромата, исключительно. Хотите добавить шоколад и сливки - милости просим, заменить сироп на варенье - без проблем, добавить сладкие ягоды или фрукты - одно удовольствие! Хотите напиток для взрослых - просто добавьте алкоголь! Я, например, готовлю молочный коктейль с коньяком и предпочитаю его всем остальным вариантам. Даже более сладкому варианту с ликером. Так уж сложилось... *** Для молочного алкогольного коктейля нам потребуется: - молоко - 1 л (можно использовать и обезжиренное молоко, если пломбир настоящий, а не современная "импортная" подделка);- мороженое Пломбир - 250 г; - сироп малиновый - 100-150 (сиропы можно использовать самые разные - по вкусу); - коньяк - 50 г.
Это те ингредиенты, которые нам потребуется для приготовления молочного напитка. Если коньяк заменить на ликер, то ликера надо 100-150 мл, с соответствующим уменьшением сиропа до 50 г. Рецепт приготовленияУ меня пачка пломбира "семейная" - почти на 1 кг.
Отрезаем 250 г мороженого
Загружаем мороженое в чашу блендера.
Заливаем сироп или варенье
и начинаем заливать молоко - ровно литровый пакет.
Вот столько получилось исходного продукта.
Берем примерно 50 г коньяка. Только для аромата - готовый коктейль будет чуть крепче кефира.
Ставим чашу блендера на место
и включаем блендер минут на 5. Многие в этот момент допускают ошибку - прекращают взбивать коктейль, как только все равномерно "разошлось".
Выключаем блендер только, когда все взбилось в пену и объем продукта заметно увеличился!
На самом верху напитка пузырьки самые красивые!
Разливаем коктейль по бокалам и "украшаем", при желании, в стиле алкогольных напитков - ягодками, трубочками, зонтиками и прочей мишурой. Вкуснейший молочный коктейль готов! С алкоголем!В зависимости от используемого алкогольного "наполнителя", так можете называть и рекламировать получившийся напиток своим гостям - "молочный коктейль с коньяком" или "с ликером". С ликером коктейль получается еще и цветным (в зависимости от ликера, естественно) и более сладким, с коньяком - более ароматным. Если количество ликера увеличить вдвое - грамм до 300 - 400, и еще капнуть грамм 50 (а то и 100) коньяка, то получите что-то напоминающее "экспресс-ликер Бейлиз". Правда, такой "Бейлиз быстрого приготовления" достаточно быстро и расслаивается, где-то за пару часов, но я думаю, этого времени вам хватит, чтобы осилить пару бокальчиков. Приятного аппетита и хорошего вечера! полезные советы:- Для молочного коктейля молоко следует предварительно охладить до 6 - 8 градусов. Это один из важнейших "секретов" вкусного напитка.- Взбивать коктейль надо на высокой скорости, чтобы получилась густая пенка. Если нет хорошего миксера или "стационарного" блендера, можно попробовать добиться нужного результата и с погружным блендером. - Мороженое для домашнего коктейля лучше использовать не самое жирное - напиток получится легче и нежнее по вкусу. - Не стоит добавлять в рецепт свежие фрукты и ягоды - под воздействием содержащихся в них кислот молочный белок свернется и напиток пропадет. - Взбитый молочный алкогольный коктейль пить надо сразу же - напиток нельзя долго хранить. - Дополнительное удовольствие от напитка придаст его оформление в стиле коктейля Маргарита - "снежная" каемка из сахара по краю бокала. - Молочный коктейль с ликером или коньяком поможет вам даже немного похудеть, если выпивать стаканчик напитка вместо ужина.
с рецептом молочного алкогольного коктейля часто смотрят следующие напитки:
в заключение:
Как сделать молочный коктейль здесь показано подробно и это самый вкусный рецепт. Коктейли с мороженым найдутся и в моем кулинарном сборнике. На сайте Вы всегда подберете подходящий вариант для приготовления алкогольных напитков по своему вкусу. |
категории блюд
лучшие рецепты
блюда по типам
|
***
разделы сайта:
| пошаговые рецепты с фото |
| сборник рецептов |
| рецепты хозяек |
| кулинарный словарь |
| полезные советы |
| рецепты похудения |
| кулинарные картинки |