Когда выходит случай соорудить какой-нибудь простенький напиток для себя, для друзей и для детей, в первую очередь, то чаще всего делается именно коктейль молочный.
Ведь это чудо кулинарного искусства любят и дети и взрослые.
Правда, детский молочный напиток немного отличается от "взрослого" - во "взрослом" присутствует малая толика алкоголя. Для аромата, исключительно.

Рецепт привожу почти классический - молоко, мороженое и фруктовый сироп. Пропорции ингредиентов не очень строгие - рецептура допускает достаточно большие отклонения. Молочный коктейль, почти как любой "настоящий", существует во множестве вариантов. И все вкусные!
Хотите добавить сливок - милости просим, заменить сироп на варенье - без проблем, добавить сладкие ягоды или фрукты - одно удовольствие! Хотите шоколадный молочный коктейль - да за ради бога!
Хотите напиток для взрослых - просто добавьте алкоголь!

Я, например, готовлю молочный коктейль с коньяком и предпочитаю его всем остальным вариантам. Даже более сладкому варианту с ликером. Так уж сложилось...

***

Для молочного алкогольного коктейля нам потребуется:

- молоко - 1 л (можно использовать и обезжиренное молоко, если пломбир настоящий, а не современная "импортная" подделка);
- мороженое Пломбир - 250 г (не уверены в качестве покупного пломбира? - сделайте домашнее мороженое! это не так сложно, как кажется);
- сироп малиновый - 100-150 (сиропы можно использовать самые разные - по вкусу);
- коньяк - 50 г.

Это те ингредиенты, которые нам потребуется для приготовления напитка.

Если коньяк заменить на ликер, то ликера надо 100-150 мл, с соответствующим уменьшением сиропа до 50 г.

Рецепт приготовления

У меня пачка пломбира "семейная" - почти на 1 кг.

Отрезаем 250 г мороженого

Загружаем мороженое в чашу блендера.

Заливаем сироп или варенье

и начинаем заливать молоко - ровно литровый пакет.

Вот столько получилось исходного продукта.

Берем примерно 50 г коньяка. Только для аромата - готовый коктейль будет чуть крепче кефира.

Ставим чашу блендера на место

и включаем блендер минут на 5. Многие в этот момент допускают ошибку - прекращают взбивать коктейль, как только все равномерно "разошлось".

Выключаем блендер только, когда все взбилось в пену и объем продукта заметно увеличился!

На самом верху напитка пузырьки самые красивые!

Разливаем коктейль по бокалам

и "украшаем", при желании, в стиле алкогольных напитков - ягодками, трубочками, зонтиками и прочей мишурой.

Молочный коктейль готов! С алкоголем!

В зависимости от используемого алкогольного "наполнителя", так можете называть и рекламировать получившийся напиток своим гостям - "молочный коктейль с коньяком" или "с ликером".
С ликером коктейль получается еще и цветным (в зависимости от ликера, естественно) и более сладким, с коньяком - более ароматным.

Если количество ликера увеличить вдвое - грамм до 300 - 400, и еще капнуть грамм 50 (а то и 100) коньяка, то получите что-то напоминающее "экспресс-ликер Бейлиз".
Правда, такой "Бейлиз быстрого приготовления" достаточно быстро и расслаивается, где-то за пару часов, но я думаю, этого времени вам хватит, чтобы осилить пару бокальчиков.

Приятного аппетита и хорошего вечера!

из комментариев посетителей: - "... Ооочень вкусно! Но мало... Одним стаканчиком я на ужин не наедаюсь... Приходится повторять! ..." (Леди Хаха) - "... алкогольный молочный коктейль? прикольно. надо пробовать! ..." (Тамила) - "... сделал по Вашему рецепту "экспресс бейлиз", изумительно. гости даже и не поняли подвоха, приняли за настоящий ..." (Александр) - "... Спасибо за рецепт! Охлаждающий молочный коктейль с согревающим коньяком - это что-то! ..." (Вадик)

Ликер Бейлиз

Коньяк домашний

Маргарита

Пина колада