РЕЦЕПТЫ С ФОТО от АЛЕНКИ АЛЕНКИНОЙ
алкогольный молочный коктейль рецепт

ресурс о простых кулинарных рецептах вкусных и здоровых блюд на каждый день

ВСЕ РЕЦЕПТЫ С ФОТО >>>

популярные рецепты




народная мудрость на кухне
народная мудрость


рецепты коктейлей

Молочный коктейль в бокале с трубочкой и виноградинкой

Молочный коктейль

изготовление молочного алкогольного напитка в домашних условиях. Только для взрослых.

Само звучание слов - "молочный коктейль" - навевает ностальгию по безвозвратно ушедшему детству...
Именно тогда, в раннем детстве, в мою впечатлительную невинную душу вошло это интригующее импортное понятие - коктейль. Да, так там и осталось.

Хорошо помню маленький отдельчик в соседнем гастрономе - там стоял миксер на два ведерка сразу, и пока в одном молоко с мороженым превращалось в чудесный напиток, тетенька продавщица смешивала нехитрые составляющие этого коктейля, во втором. На глазах у терпеливо стоящего в очереди народа, она отрезала половинку мороженого за 48 копеек, закладывала в ведерко, капала туда какой-то сироп из бутылочки с носиком, заливала молоко, и буквально надевала это ведро на торчащий из аппарата винт, как у моторной лодки, ей-богу.
Миксер начинал жужжать, а тетенька снимала другое уже готовое ведерко и начиналась раздача "нектара". Очередь продвигалась на четыре человека... Уже скоро, скоро и мне достнется целый стакан этого холодного "райского наслаждения".
Если честно, я тогда и "словов-то" таких не слышала, но то, что молочный коктейль это одно из самых чудесных лакомств на свете - я знала точно.

Скорее всего, таких как я было немало, так как коктейли во всех видах пользуются теперь у нашего народа особым спросом. Правда, чаще всего там, за бугром, на отдыхе в Турции или Египте, и вовсе не молочные. Однако, дома, когда выходит случай соорудить какой-нибудь простенький коктейль, для себя, для друзей и для детей, в первую очередь, то чаще всего делается именно коктейль молочный.
Ведь это чудо кулинарного искусства любят и дети и взрослые.
Правда, детский коктейль немного отличается от "взрослого" - во "взрослом" присутствует малая толика алкоголя. Для аромата, исключительно.

Из-за этой мизерной доли коньяка или ликера, которые дополняют самую простую, стандартную, можно сказать, рецептуру коктейля из молока и мороженого, этот напиток и удостоился чести быть помещенным в раздел моих самых любимых алкогольных рецептов, да еще и с пошаговыми фотографиями.
(Хотя, что там фотогрфировать-то - все залить-загрузить в блендер, включить, подождать и затем наслаждаться)

Рецепт привожу классический - молоко, мороженое и фруктовый сироп. Пропорции ингредиентов не очень строгие - рецептура допускает достаточно большие отклонения - хотите послаще - пожалуйста, хотите более диетический - да за ради бога. Молочный коктейль, почти, как любой настоящий коктейль, существует во множестве вариантов. И все вкусные!
Хотите добавить сливок - милости просим, заменить сироп на варенье - без проблем, добавить цельные ягоды или фрукты - одно удовольствие!
Только, не надо при этом сразу кидаться записывать получившийся состав и публиковать его, как рецепт нового и оригинального коктейля. И коктейль старый и рецепт все тот же, только наполнители немного разные. А так, молочный коктейль позволяет экспериментировать в домашних условиях в широчайших пределах, ограниченных только вашей фантазией и финансовыми возможностями.

Хотя, как показывает опыт, набаловавшись с рецептурой и наполнителями, хозяйка обычно подбирает для себя какой-то один состав, и дальше уже делает напиток, строго следуя своему рецепту.
Я, например, готовлю вот такой коктейль с мороженым и коньяком, и предпочитаю его всем остальным вариантам. Даже варианту коктейля молочного с ликером. Так уж сложилось...


Приятно, что ни говори, посидеть вечером в гостиной с друзьями, неспешно потягивая из бокала вкуснейшую прохладную смесь за неторопливым разговором - действует, как лекарство от ностальгии... по детству.

Для рецепта молочного коктейля нам понадобиться:

- Молоко - 1 л.;
- Мороженое Пломбир - 250 г.;
- Сироп малиновый - 100-150 г;
- Коньяк - 50 г.

Если коньяк заменять на ликер, то ликера надо 100-150 мл, с соответствующим уменьшением сиропа до 50 гр.

ингредиенты для коктейля молочного

Это то, что нам потребуется для приготовления напитка

Рецепт приготовления молочного коктейля

Отрезаем 250 грамм мороженого. У меня пачка пломбира "семейная" - почти на 1 кг.

Отрезаем 250 грамм мороженого. пошаговое фото этапа приготовления молочного коктейля с алкоголем

Загружаем брикет в чашу блендера.

Загружаем брикет мороженого. пошаговое фото этапа приготовления молочного коктейля

Заливаем сироп или варенье

Заливаем сироп. пошаговое фото этапа приготовления молочного коктейля

и начинаем заливать молоко - ровно литровый пакет.

начинаем заливать молоко. пошаговое фото этапа приготовления молочного коктейля

Вот столько получилось исходного продукта.

столько получилось исходного продукта. пошаговое фото этапа приготовления молочного коктейля

Берем примерно 50 грамм коньяка. Только для аромата - готовый коктейль будет чуть крепче кефира.

Берем 50 грамм коньяка. пошаговое фото этапа приготовления молочного коктейля с алкоголем

Ставим чашу на место

Ставим чашу на место блендера. пошаговое фото этапа приготовления молочного коктейля с алкоголем

и включаем блендер минут на 5. Многие в этот момент допускают ошибку - прекращают взбивать коктейль, как только все равномерно "разошлось".

включаем блендер минут на 5. пошаговое фото этапа приготовления молочного коктейля с алкоголем

Выключаем блендер только, когда все взбилось в пену и объем продукта заметно увеличился!

объем коктейля заметно увеличился. пошаговое фото этапа приготовления молочного коктейля с алкоголем

На самом верху коктейля пузырьки самые красивые!

Молочный коктейль с алкоголем. самые красивые пузырьки на самом верху

Разливаем коктейль по бокалам

Молочный коктейль готов. Разливаем молочный коктейль по бокалам

и "украшаем", при желании, в стиле алкогольных напитков - ягодками, трубочками, зонтиками и прочей мишурой.

Молочный коктейль. Алкогольный напиток украшаем в стиле алкогольных коктейлей

Молочный коктейль готов! С алкоголем!
В зависимости от используемого напитка, так и можете его называть и рекламировать своим гостям - "молочный коктейль с коньяком" или "с ликером".
С ликером коктейль получается цветным (в зависимости от ликера, естественно) и более сладким, с коньяком - более ароматным.

Если количество ликера увеличить вдвое - грамм до 300 - 400, и еще капнуть грамм 50 (а то и 100) коньяка, то получите что-то напоминающее "экспресс ликер Бейлиз".
Правда, такой Бейлиз быстрого приготовления достаточно быстро и расслаивается, где-то за пару часов, но я думаю, этого времени вам хватит, чтобы осилить пару бокальчиков.

Приятного аппетита и хорошего вечера!

из писем посетителей о рецепте молочного коктейля:

- "... алкогольный молочный коктейль? прикольно. надо пробовать! ..."
(Тамила)
- "... сделал по Вашему рецепту "экспресс бейлиз", изумительно. гости даже и не поняли подвоха, приняли за настоящий ..."
(Александр)
- "... Спасибо за рецепт! Охлаждающий молочный коктейль с согревающим коньяком - это что-то! ..."
(Вадик)

с молочным коктейлем часто смотрят еще и вот эти напитки:


категории блюд

выход



случайные рецепты


в начало

разделы сайта




на главную