рецепты коктейлей
![]() Когда выходит случай соорудить какой-нибудь простенький напиток для себя, для друзей и для детей, в первую очередь, то чаще всего делается именно коктейль молочный. Ведь это чудо кулинарного искусства любят и дети и взрослые. Правда, детский молочный напиток немного отличается от "взрослого" - во "взрослом" присутствует малая толика алкоголя. Для аромата, исключительно. Рецепт привожу почти классический - молоко, мороженое и фруктовый сироп. Пропорции ингредиентов не очень строгие - рецептура допускает достаточно большие отклонения. Молочный коктейль, почти как любой "настоящий", существует во множестве вариантов. И все вкусные! Хотите добавить сливок - милости просим, заменить сироп на варенье - без проблем, добавить сладкие ягоды или фрукты - одно удовольствие! Хотите шоколадный молочный коктейль - да за ради бога! Хотите напиток для взрослых - просто добавьте алкоголь! Я, например, готовлю молочный коктейль с коньяком и предпочитаю его всем остальным вариантам. Даже более сладкому варианту с ликером. Так уж сложилось... *** Для молочного алкогольного коктейля нам потребуется: - молоко - 1 л (можно использовать и обезжиренное молоко, если пломбир настоящий, а не современная "импортная" подделка);- мороженое Пломбир - 250 г (не уверены в качестве покупного пломбира? - сделайте домашнее мороженое! это не так сложно, как кажется); - сироп малиновый - 100-150 (сиропы можно использовать самые разные - по вкусу); - коньяк - 50 г. Это те ингредиенты, которые нам потребуется для приготовления напитка. Если коньяк заменить на ликер, то ликера надо 100-150 мл, с соответствующим уменьшением сиропа до 50 г. Рецепт приготовленияУ меня пачка пломбира "семейная" - почти на 1 кг. Отрезаем 250 г мороженого Загружаем мороженое в чашу блендера. Заливаем сироп или варенье и начинаем заливать молоко - ровно литровый пакет. Вот столько получилось исходного продукта. Берем примерно 50 г коньяка. Только для аромата - готовый коктейль будет чуть крепче кефира. Ставим чашу блендера на место и включаем блендер минут на 5. Многие в этот момент допускают ошибку - прекращают взбивать коктейль, как только все равномерно "разошлось". Выключаем блендер только, когда все взбилось в пену и объем продукта заметно увеличился! На самом верху напитка пузырьки самые красивые! Разливаем коктейль по бокалам и "украшаем", при желании, в стиле алкогольных напитков - ягодками, трубочками, зонтиками и прочей мишурой. Молочный коктейль готов! С алкоголем!В зависимости от используемого алкогольного "наполнителя", так можете называть и рекламировать получившийся напиток своим гостям - "молочный коктейль с коньяком" или "с ликером". С ликером коктейль получается еще и цветным (в зависимости от ликера, естественно) и более сладким, с коньяком - более ароматным. Если количество ликера увеличить вдвое - грамм до 300 - 400, и еще капнуть грамм 50 (а то и 100) коньяка, то получите что-то напоминающее "экспресс-ликер Бейлиз". Правда, такой "Бейлиз быстрого приготовления" достаточно быстро и расслаивается, где-то за пару часов, но я думаю, этого времени вам хватит, чтобы осилить пару бокальчиков. Приятного аппетита и хорошего вечера! дополнительная информация:здесь представлен едва ли не самый простой рецепт молочного алкогольного коктейля
приправы для молочного алкогольного коктейля и специи вы можете добавить на свой вкус
калорийность молочного алкогольного коктейля можно оценить по таблице пищевой ценности
если захотите найти видео рецепт Молочный алкогольный коктейль - пожалейте свое время...
фото молочного алкогольного коктейля крупным планом показано и в галерее красивых блюд
а вот насколько вкусный молочный алкогольный коктейль получится - надо проверять самим
полезные советы:- Для молочного коктейля молоко следует предварительно охладить до 6 - 8 градусов. Это один из важнейших "секретов" вкусного напитка.- Взбивать коктейль надо на высокой скорости, чтобы получилась густая пенка. Если нет хорошего миксера или "стационарного" блендера, можно попробовать добиться нужного результата и с погружным блендером. - Мороженое для домашнего коктейля лучше использовать не самое жирное - напиток получится легче и нежнее по вкусу. - Не стоит добавлять в рецепт свежие фрукты и ягоды - под воздействием содержащихся в них кислот молочный белок свернется и напиток пропадет. - Взбитый молочный алкогольный коктейль пить надо сразу же - напиток нельзя долго хранить. - Дополнительное удовольствие от напитка придаст его оформление в стиле коктейля Маргарита - "снежная" каемка из сахара по краю бокала. - Молочный коктейль с ликером или коньяком поможет вам даже немного похудеть, если выпивать стаканчик напитка вместо ужина.
с рецептом молочного алкогольного коктейля часто смотрят следующие напитки:
для справки:
шоколадный молочный коктейльМногие сладкоежки просто не представляют свою жизнь без шоколада. И даже прохладительные напитки предпочитают с шоколадным вкусом.Коктейли на основе молока - отличная база для приготовления "шоколадных" десертов. Какао с молоком - это почти «классика» в рецептуре жидких "шоколадов". Приготовить молочно-шоколадный коктейль можно очень легко и быстро. А коньяк с шоколадом - классическое сочетание. Ингредиенты: (на 6-ть больших порций) - Молоко – 2 л; - Мороженое пломбир в брикете – 450 г (оптимально использовать мороженое с шоколадной крошкой); - Какао порошок – 25 г; - Коньяк - 250 мл. Способ приготовления: В чаше блендера собрать молоко, мороженое, коньяк и порошок какао. Взбивать ингредиенты на самой высокой скорости пока не образуется густая пена шоколадного цвета. Разлить полученную смесь по бокалам и украсить, присыпав щепоткой какао-порошка или молотой корицы. Шоколадный вариант молочного алкогольного коктейля готов. Примечание: Можно использовать для коктейля и обычное шоколадное мороженое. А для более сливочного вкуса тогда следует использовать не молоко, а нежирные сливки 10% или их смесь 1:1.
в заключение:
Как приготовить алкогольный молочный коктейль показано подробно и это самый вкусный рецепт. Рецепты молочных коктейлей найдутся и в моем кулинарном сборнике. Здесь Вы всегда подберете подходящий вариант для приготовления алкогольных напитков по своему вкусу. |
пошаговые рецепты с фото |
проверенные простые рецепты |
рецепты от посетителей |
словарь кулинарных терминов |
кулинарные советы от самоучки |
похудение как оно есть |
кулинарные анекдоты и картинки |