Оладьи из кабачков - это и быстро, и просто, и вкусно. И не надоедают, хотя идут и на завтрак, и на обед, и на ужин еще остается.
Рецепт проще простого, хотя и один из самых лучших и отработанных. И самых вкусных.
На приготовление этих нежных, сочных, ароматных оладушек из кабачков уходит совсем немного труда, а есть их можно и горячими, и холодными, они будут одинаково вкусными.
А всего-то нам понадобиться чуть-чуть муки да 20 минут времени.
***
Ингредиенты:
- кабачки - 5 - 6 шт. (небольших молодых плодов);
- мука - 4 столовых ложки (с горкой);
- яйцо - 4 штуки;
- соль - ½ чайной ложки;
- масло растительное для жарки.
Исходные продукты для кабачковых оладушек.
***
Приготовление
Очищаем кабачки от кожуры
Натираем кабачки на крупной терке
Основа для оладий готова. Солим.
Вводим куриные яйца
Не люблю 2-ю категорию яиц - мелочь какая-то. Пришлось добавить еще яйцо.
Насыпаем муку
И все тщательно перемешиваем. Если будет получаться жидковато - добавьте еще немного муки.
Готовое тесто для оладий из кабачков
Разогреваем масло на сковороде
Начинаем печь оладьи - выкладываем тесто на сковороду прямо ложкой
Жарим буквально 3 минуты на одной стороне
И переворачиваем оладушки на другую сторону. Еще 3 минуты и вкусные оладьи из кабачков готовы!
Через полчаса (максимум!) у вас вот такая горка кабачковых оладий.
Получается быстро, просто и очень вкусно.
Подавать оладьи из кабачков можно точно также как и обычные - со сметаной, с вареньем, медом и т.д.
Приятного аппетита!
советы по приготовлению:
- Чтобы сделать тесто для оладий из кабачков гуще, слегка подсолите овощи сразу после их измельчения. Через полчаса слейте выделившийся сок и немного отожмите кабачки.
- Кабачки следует натирать кабачки как можно мельче - крупная стружка дает неоднородное и волокнистое тесто.
- После прогрева масла на сковороде, убавьте огонь до среднего уровня. Тогда оладьи не будут подгорать и равномерно прожарятся.
