|
|
рецепты закусок
Как-то нагрянули незваные гости... Но у меня был лаваш, что меня и выручило - создала закуску из ничего (почти). Из лаваша можно делать рулеты с любыми начинками - с мясом, грибами, крабовыми палочками, рыбой, да, собственно, со всем, что найдется в холодильнике. В моем случае нашлась слабосоленая семга и творожный сыр. (Это не "рояль в кустах" - покупала совсем для другого случая. Но все пришлось пустить в дело...) Соответственно, получился "рулет из лаваша с семгой", если называть это блюдо в лучших кулинарных традициях. Сочетание продуктов для начинки оказалось очень удачным, поэтому "изобретенный" на ходу рецепт, занял достойное место в моем меню. Теперь такие рулетики встречают и званых гостей да и мою семью регулярно балуют, особенно по утрам. Рулеты из лаваша делаются быстро, выглядят аппетитно, всегда красочны и нарядны. *** Для рулетов из лаваша с семгой нам потребуется: - Лаваш армянский листовой - 1 шт.;- Творожный сыр - 2 упаковки (у меня "милкана" в пачке 150 г, если есть "альметте", "виолетте" и т.п. - подходят любые); - Семга (форель) малосоленая - 200 г (у меня уже в нарезке, можно и кусковую); - Салат зеленый - ½ упаковки. соус для рулета: - майонез - 3 ст. ложки;- сметана - 3 ст. ложки; - чеснок - 3-6 зубчиков.
Фото всех ингредиентов для нашей рыбной закуски. Рецепт приготовления
Лаваш разрезать на 2-е части. Листья салата промыть, обсушить.
На лаваш нанести творожный сыр ровным слоем, я это делала при помощи ножа.
Листья салата равномерно разложить по поверхности лаваша.
Выложить ломтики слабосоленой рыбы.
Накрыть лаваш второй половинкой.
Это нам понадобится для соуса
Сметану, майонез добавить в емкость.
Я брала 6-ть долек чеснока, количество чеснока берите согласно своих вкусовых предпочтений.
Чеснок выдавить к "сметанезу" (смесь майонеза и сметаны).
Соус ровным слоем нанести на лаваш.
Аккуратно скручиваем рулет из целого лаваша.
Наш рулет из лаваша с семгой готов!
Убираем под пленку и даем рулету настояться минут 20-30 в холодильнике.
Перед подачей на стол нарезаем рулет на небольшие "роллы". Вот такая красота, в итоге, получилась!
Приятного аппетита! полезные советы:- Из всех видов лавашей, подходят именно тонкие листы прямоугольной или квадратной формы, которые часто называют армянскими. Прямоугольный лаваш удобнее скручивать, круглый же возможно придется обрезать.- Если лаваш быстро черствеет и начинает ломаться, то достаточно легко сбрызнуть его теплой водой, и уже через несколько минут он снова станет мягким. - Семгу для рулета удобнее покупать уже нарезанную. Если же у вас цельный кусок рыбы, необходимо его тщательно очистить от кожи и возможных костей. - Рулет из лаваша с семгой должен провести в холодильнике ночь, в идеале, но если такой возможности нет, продержите его там хотя бы на полчаса. - Чтобы блюдо не впитывало в себя посторонние запахи и хорошо держало форму, его оборачивают пищевой пленкой. - Поскольку начинка этого рулета состоит из кусочков, то они могут легко рассыпаться при его разрезании на "роллы". Необходимо использовать очень острый нож, который сможет обеспечить аккуратные и ровные срезы.
с рецептом рулета из лаваша с семгой часто смотрят следующие блюда:
в заключение:
Как приготовить рулет из лаваша с семгой здесь показано подробно и это самый вкусный рецепт. Но вы можете найти рецепты рулетов из лаваша с другими начинками в моем кулинарном сборнике. На сайте всегда можно подобрать подходящий вариант для приготовления простых закусок в домашних условиях. |
категории блюд
лучшие рецепты
блюда по типам
|
***
разделы сайта:
| пошаговые рецепты с фото |
| проверенные рецепты |
| рецепты хозяек |
| кулинарный словарь |
| полезные советы |
| рецепты похудения |
| кулинарные картинки |