РЕЦЕПТЫ С ФОТО от АЛЕНКИ АЛЕНКИНОЙ
рулет из лаваша рецепт

ресурс о простых кулинарных рецептах вкусных и здоровых блюд на каждый день

ВСЕ РЕЦЕПТЫ С ФОТО >>>

популярные рецепты




народная мудрость на кухне
народная мудрость


рецепты закусок

Рулет рулет из лаваша с ветчиной на разделочной доске

Рулет из лаваша

приготовление рулета из лаваша с ветчиной, салатом и огурцами

Этот рецепт я всегда называла просто - рулет из лаваша. Берется плоский широкий лист лаваша и в него заворачивается всевозможная начинка. По сути - бутерброд. Если называть вещи своими именами, то лаваш и есть хлеб, только в виде пресной лепешки, а "бутер" в современном понимании - любая начинка, причем без масла, что забавно.
Однако, кулинария наука "точная", соответственно, какой хлеб используешь, такое название и должно носить это блюдо.

С этим рулетом так и вышло. Покупаешь "безымянный" пшеничный ролл - получаешь "рулет с ветчиной" на завтрак. Покупаешь армянский лаваш - получаешь "рулет из лаваша с ветчиной". Как на грех, купила тортилью - получила? Правильно, буррито. Кстати, тут каждый пишет как может - кто с двумя "рр", кто с одной, хотя в оригинале burrito - с двумя.
Почему мой рулет стал буррито? - по определению. Если вы завернули что-то съедобное в тортилью (не путать с черепахой Тортиллой) - перед вами домашнее буррито (не путать с мексиканским ослом - burro - осёл).
На самом деле, буррито я готовлю тоже - "Бурито". Только там начинка требует предварительной подготовки и тепловой обработки. (вроде как с сальсой и соусом чили по-мексикански)
А в данном конкретном рецепте "рулета с ветчиной" ничего самой готовить не надо - все делается из готовых к употреблению продуктов.

Буррито, тортилья и прочие наименования, это конечно забавно, и даже навевает мексиканские ассоциации, но далее по тексту, я, все-таки, буду называть рулет с ветчиной - рулетом из лаваша с ветчиной, или просто - рулет из лаваша.
Да и на самом деле, ну какая разница как называют ту или иную плоскую лепешку хлеба, или что в нее заворачивают. Хоть блины используйте, только "рулет из блинов" - как-то не звучит, привычнее называть это "блинчики с начинкой", все-таки.

Состав закусок из лаваша - простейший, время приготовления - минимальное.
Но, результат при этом вполне достойный, чтобы не сказать праздничный.
И по внешнему виду и по вкусу.

Для рецепта рулета из лаваша с ветчиной нам понадобится:

- ветчина - по потребности;
- листовой хлеб - можно лаваш армянский листовой, можно "ролл пшеничный", в данном случае у меня "тортиллас" - мексиканские лепешки (взяла, что было);
- салат зеленый ½ упаковки;
- два свежих огурца;
- два соленых огурчика;
- майонез, кетчуп, горчица и т.п. - по вкусу;

все, что нам понадобится для рулета. пошаговое фото этапа приготовления рулета из лаваша

На фото показаны все исходные продукты для нашего блюда.

Рецепт приготовления рулета из лаваша

Ветчину и огурцы нарезаем тоненькими ломтиками (кто, как сможет).

 Ветчину и огурцы нарезаем тоненькими ломтиками. пошаговое фото этапа приготовления рулета из лаваша

Выкладываем листья салата на хлеб.

 Выкладываем листья салата. пошаговое фото этапа приготовления рулета из лаваша

Закрываем всю площадь лепешки.

 Закрываем всю площадь лепешки. пошаговое фото этапа приготовления рулета из лаваша

На салат укладываем ломтики ветчины.

 укладываем ломтики ветчины. пошаговое фото этапа приготовления рулета из лаваша с ветчиной

Опять-таки, стараемся равномерно закрыть всю поверхность. С квадратными ломтиками даже удобнее было бы.

 стараемся равномерно закрыть всю поверхность. пошаговое фото этапа приготовления рулета из лаваша

Капаем майонез. Тут по вкусу, однозначно, но желательно в разумных пределах, чтобы потом не обляпаться.

 добавляем майонез. пошаговое фото этапа приготовления рулета из лаваша

Разравниваем майонез тонким слоем.

 Разравниваем майонез тонким слоем. пошаговое фото этапа приготовления рулета из лаваша

И выкладываем свежие огурцы.

 выкладываем свежие огурцы. пошаговое фото этапа приготовления рулета из лаваша с ветчиной

Поверх свежих - соленые или маринованные.

 выкладываем соленые огурцы. пошаговое фото этапа приготовления рулета из лаваша

В итоге, выглядит все примерно так. На этом этапе можно внести кетчуп, горчицу, хрен и т.д. или какие-то свои дополнительные ингредиенты.

 На этом этапе можно внести кетчуп, горчицу, хрен. пошаговое фото этапа приготовления рулета из лаваша

Начинаем сворачивать с "длинной стороны" начинки - просто, чтобы ломтики не съезжали.

 Начинаем сворачивать рулет. пошаговое фото этапа приготовления рулета из лаваша

Придерживаем начинку пальцами...

 Придерживаем начинку пальцами. пошаговое фото этапа приготовления рулета из лаваша

Рулет из лаваша готов! Быстрее только бутерброд с колбасой, по-моему.

 Рулет с ветчиной готов. пошаговое фото этапа приготовления рулета из лаваша с ветчиной

Разрезаем рулет на порции.

Рулет из лаваша готов. Разрезаем на порции

Мельчить не надо - такой рулет едят руками, как "горячую собаку", например, буррито или бутерброды вообще.

Рулет из лаваша едят руками

Выкладываем рулеты из лаваша с ветчиной на тарелку и подаем к столу.

Рулет из лаваша. выкладываем рулеты на тарелку и подаем

Правда, "подаем" - это сильно сказано. Готовлю я такой рулет-бутерброд-буррито обычно на завтрак. И даже выложить на тарелку не успеваю - съедают прямо из-под руки.

Приятного аппетита!

из писем посетителей о рецепте рулета из лаваша:

- "... Мы вместо ветчины добавляем колбасу и сыр ..."
(Лера)
- "... А я люблю рецепты с корейской морковкой, поэтому вместо огурцов положила морковь по-корейски, в лаваше она и смотрится классно и готовится быстро ..."
(Ната)
- "... Рецепт простой, но мне кажется тут можно добавить копченую курочку и немного кетчупа ..."
(Zolushka)
*** Точно-точно! Добавить можно все что угодно. Чем рулет из лаваша и удобен ***
Аленка Аленкина

с рулетами из лаваша часто смотрят еще и вот эти блюда:


категории блюд

выход



случайные рецепты


в начало

разделы сайта




на главную