РЕЦЕПТЫ С ФОТО >>>

разделы сайта

основной список пошаговых рецептов

Хлеб и бутерброды Суши и роллы Салаты и закуски Напитки алкогольные Первые блюда. Супы Вторые блюда Десерты, торты и выпечка Заготовки и консервирование


рецепты закусок

Рулет из лаваша с курицей

фото вкусного рулета из лаваша с курицей и сыром

ингредиенты способ приготовления разделы сайта

Один из простейших рецептов из огромного множества блюд, которые можно приготовить имея готовый тонкий хлеб - "рулет из лаваша с курицей".

Возможно зря я в одном из описаний блюд "наехала" на "собирателей рецептов", которые набивают свои сайты десятками и сотнями однотипных составов под разными именами?

Возможно в таком однообразном многообразии есть и какой-то свой смысл, доступный не только поисковым "нейронным сетям"?

Возможно есть какая-то тайная причина, что ко мне постоянно обращаются:
- а, покажите еще какой-нибудь рецепт рулета из лаваша?

Госпидя-а-а... Что ж тут показывать-то? Берете, что попало, заворачиваете в лаваш - и готово - рулет к вашим услугам! Кушайте на здоровье.
Но, нет - народ требует конкретно, с составом и в граммах.

Хотя, что я удивляюсь - у меня по сей день, одни из самых посещаемых страниц - пшенная каша, куриный бульон и домашняя водка. Менталитет, однако...

Поэтому, по многочисленным запросам многоуважаемой публики, даю рецепт рулета из лаваша с курицей.
Ясно же, что это совсем другой рецепт, нежели с ветчиной, например. Даже говорить не о чем. Другой. Абсолютно.

Честно говоря, в голову не приходило его выкладывать, да еще и с фотографиями. Это не то что рецепт из серии "проще простого", а вообще - нечто само собой разумеющееся.
Взял лист лаваша, выложил на него начинку, свернул трубочкой. Хочешь порежь на "роллы", хочешь, так ешь - целиком. Целиком, кстати - вкуснее. Мои мужики так и едят - сразу по половине рулета в рот запихивают, что стар, что млад.

Этот рецепт, я по традиции отнесла в раздел холодных закусок, хотя с тем же успехом его можно отнести и ко вторым блюдам, типа шаурмы, например, и к бутербродам, где на хлеб зачастую выкладывается все, что найдется в холодильнике на завтрак - колбаса, сыр, холодные котлеты и т. п. Схема действий или "способ приготовления" такой же, в точности!

Надеюсь, мне не придется фотографировать и описывать ВСЕ эти "рулеты" для завтрака - ей богу, утром не до этого...

***

вкусный и простой пошаговый рецепт с фото

Для рулета из лаваша с курицей нам потребуется:

- Лаваш армянский листовой - 1 шт.;
- Вареная куриная грудка без кости - 1 шт. (грудка оставшаяся после приготовления куриного бульона идет сюда целиком. Сколько это по весу? Как повезет - от 300 до 600 гр);
- Сыр твердый - 50-100 г (сыр идет практически любой. Здесь у меня "Тильзитер". Сыра надо немного, только "для запаха");
- Огурец свежий - 1 шт.;
- Помидор свежий - 1 - 2 шт.;
- Майонез - по вкусу.

фото продуктов для приготовления рулета из лаваша с курицей

Почти все, что нам понадобится для рулета с курицей. Правда, будет нужен еще и сыр, но он появится в свое время.

Кстати, из майонеза очень быстро можно сделать и более интересные соусы к рулетам из лаваша. С ними почти любая начинка "проскочит".

Вот, например:

рецепт соуса с чесноком для лаваша: 3 ст. ложки майонеза; 3 ст. ложки сметаны; 3-6 зубчиков чеснока. Чеснок измельчить чеснокодавилкой и смешать со сметаной и майонезом, добиваясь однородной косистенции. Дать настояться минут 20 в холодильнике.

рецепт соуса с лимоном для рулета: 6-ть ст. ложкек майонеза (луше всего использовать домашний майонез, конечно, но если надо делать быстро - сойдет и промышленный "Провансаль"); Сок лимона - 1/2 лимона. В майонез выдавить сок половинки лимона и тщательно перемешать. Все готово.

Зачем к рулетам какие-то соусы? Да затем, что без определенной смазки, да еще с утра, некоторые разновидности еды и закусок, просто в глотку не пролезут!
Конечно же, это в первую очередь зависит от того, какую начинку вы в этот лаваш завернули. Но это не всегда зависит от наших желаний, поэтому "ешь, что дают, и не разговаривай".
А с хорошим соусом можно съесть, что угодно! Проверьте.





Рецепт приготовления

измельчаем вареную куриную грудку, пошаговое фото этапа приготовления рулета из лаваша с курицей

Первым делом измельчаем вареную куриную грудку. Сильно не мельчим.

будем делать начинку для рулета

Пересыпаем все в большую миску, где будем делать начинку для рулета.

нарезаем огурец и помидоры

Тонко, по возможности, нарезаем огурец и помидоры.

В куриную грудку добавляем майонез

В куриную грудку добавляем майонез или соус. С майонезом рулет получается не очень острым, что мне и надо - у меня его ребенок лопает.
Хотите, поострее - выше даны два вполне "остреньких" соуса.

Смешиваем курицу с майонезом

Смешиваем курицу с майонезом и отставляем пока в сторону. Пусть пропитывается.

Отрезаем полметра лаваша

Отрезаем примерно полметра лаваша.

Выкладываем на него куриную начинку

Выкладываем на него куриную начинку.

Разравниваем начинку по всему листу лаваша

Разравниваем начинку тонким слоем по всему листу.

Отрезаем лишнее

Лист оказался длинноват? Отрезаем лишнее. Нам достаточно полоски в 2-3 см. свободной от начинки, чтобы рулет нормально завернулся и его содержимое не вываливалось сбоку.

выкладываем огурцы

На курицу выкладываем огурцы.

равномерно накрыть ломтиками помидора

Поверх огурцов - помидоры. Томатов я много не кладу - рулет может "потечь". Примерно половину площади огурца стараюсь равномерно накрыть ломтиками помидора. Достаточно.

крупной терке натираем сыр

На крупной терке сверху натираем сыр.

Примерно столько - это все-таки рулет с курицей, а не с сыром.

 Начинаем сворачивать рулет, пошаговое фото приготовления рулета из лаваша с курицей

Начинаем сворачивать рулет из лаваша. Аккуратно и не торопясь - лаваш имеет свойство иногда трескаться на сгибе.
(Кстати, именно поэтому, я чаще использую промышленный "пшеничный ролл" - он и мягче, тоньше и эластичнее)

фото готового рулета из лаваша

Рулет из лавша с курицей готов!
"Сиротский" такой рулетик получился. Это моя беда - ну, не умею я готовить по чуть-чуть. Надо, чтобы большому куску рот радовался!

рулет из лаваша с курицей фото крупным планом вид сбоку

Вот так наш рулет из лаваша с курицей, сыром, помидорами и огурцами, выглядит сбоку. Вполне живописно, на мой взгляд.

фото рулета из лаваша с курицей на срезе

А вот так - на срезе. Тоже, неплохо.

Приятного аппетита!

Рецепт - проще некуда, извините.

из комментариев посетителей:

- "... Очень хороший рецепт, а главное легко, из простых продуктов и очень вкусно! ..."
(Екатерина)
- "... я такие рулеты регулярно в столовой на работе покупаю, готовить утром - выше моих сил, проснуться бы и до работы добраться ..."
(Галя)
*** Я Вас очень даже понимаю ***
Аленка Аленкина
- "... очень люблю такие рулеты в лаваше, отказалась от хлеба и перешла на лаваш и хлебцы. Стройнее только стала и не голодаю ..."
(Тася)
- "... моя жена не разрешает мне икру красную в лаваш заворачивать! Как в тарталетки упаковать - так ей можно, а как мне рулетик сделать - нельзя! ..."
(Юрец)
*** Не вопрос - заворачивайте черную! ***
Аленка Аленкина

с рецептом рулета из лаваша с курицей часто смотрят следующие блюда:


на главную



***
разделы сайта:
пошаговые рецепты с фото
проверенные простые рецепты
рецепты от посетителей
словарь кулинарных терминов
кулинарные советы от самоучки
похудение как оно есть
кулинарные анекдоты и картинки