Рулет из лаваша с курицей
Возможно зря я в одном из описаний "наехала" на "собирателей рецептов", которые набивают свои сайты десятками и сотнями однотипных составов под разными именами.
Возможно в таком многообразии однообразных рецептов и есть какой-то свой смысл, доступный не только поисковым "нейронным сетям", но и простому пользователю?
Возможно есть какая-то причина, что ко мне постоянно обращаются: а, покажите еще какой-нибудь рецепт "рулета из лаваша"?
Госпидя-а-а... Что ж тут показывать-то? Берете, что попало, заворачиваете в лаваш - и готово - рулет к вашим услугам! Кушайте на здоровье.
Но, нет - народ требует конкретно, с составом и в граммах.
Хотя, что я удивляюсь - у меня по сей день, одни из самых посещаемых страниц - пшенная каша, куриный бульон и домашняя водка. Менталитет, однако...
Поэтому, по требованию многоуважаемой публики и по многочисленным запросам "телезрителей", даю рецепт "рулета из лаваша с курицей".
Ясно же, что это совсем другой рецепт, нежели с семгой. Даже говорить не о чем. Другой. Абсолютно.
Честно говоря, в голову не приходило его выкладывать, да еще и с фотографиями. Это не то что рецепт из серии "проще простого", а вообще - нечто само собой разумеющееся.
Взял лист лаваша, выложил на него начинку, свернул трубочкой. Хочешь порежь на "роллы", хочешь, так ешь - целиком. Целиком, кстати - вкуснее. Мои мужики так и едят - сразу по половине рулета в рот запихивают, что стар, что млад.
Этот рецепт, я по традиции отнесла в раздел холодных закусок, хотя с тем же успехом его можно отнести и ко вторым блюдам, типа шаурмы, например, и к бутербродам - так как, на этот хлеб я зачастую выкладываю все что угодно, что найду в холодильнике на завтрак - колбасу, сыр, холодные котлеты, семгу бутербродную и т. п. Схема действий или "способ приготовления" такой же, в точности!
Надеюсь, мне не придется фотографировать и описывать все эти рулеты из лаваша для завтрака - ей богу, утром не до этого...
Для рецепта рулета из лаваша с курицей нам понадобится:
- Лаваш армянский листовой;- Вареная куриная грудка без кости; (грудка оставшаяся после приготовления куриного бульона идет сюда целиком. Сколько это по весу? Как повезет - от 300 до 600 гр)
- Сыр твердый - 50-100 г; (сыр идет практически любой. Здесь у меня "Тильзитер". Сыра надо немного, только "для запаха")
- Огурец свежий - 1 шт.;
- Помидор свежий - 1 - 2 шт.;
- Майонез - по вкусу.
Почти все, что нам понадобится для рулета с курицей. Правда, будет нужен еще и сыр, но он появится в свое время.
Кстати, из майонеза очень быстро можно сделать более интересные соусы к рулетам из лаваша. С ними почти любая начинка "проскочит".
Вот, например, рецепт соуса с чесноком для лаваша: 3 ст. ложки майонеза; 3 ст. ложки сметаны; 3-6 зубчиков чеснока. Чеснок измельчить чеснокодавилкой и смешать со сметаной и майонезом, добиваясь однородной косистенции. Дать настояться минут 20 в холодильнике.
Или еше - рецепт соуса с лимоном: 6 ст. ложкек майонеза и сок 1/2 лимона. В майонез выдавить сок половинки лимона и тщательно перемешать. Соус готов.
Рецепт приготовления рулета из лаваша с курицей
Первым делом измельчаем вареную куриную грудку. Сильно не мельчим.
Пересыпаем все в большую миску, где будем делать начинку для рулета.
Тонко, по возможности, нарезаем огурец и помидоры.
В куриную грудку добавляем майонез или соус. С майонезом рулет получается не очень острым, что мне и надо - у меня его ребенок лопает.
Хотите, поострее - выше даны два вполне "остреньких" соуса.
Смешиваем курицу с майонезом и отставляем пока в сторону. Пусть пропитывается.
Отрезаем примерно полметра лаваша.
Выкладываем на него куриную начинку.
Разравниваем начинку тонким слоем по всему листу.
Лист оказался длинноват? Отрезаем лишнее. Нам достаточно полоски в 2-3 см. свободной от начинки, чтобы рулет нормально завернулся и его содержимое не вываливалось сбоку.
На курицу выкладываем огурцы.
Поверх огурцов - помидоры. Томатов я много не кладу - рулет может "потечь". Примерно половину площади огурца стараюсь равномерно накрыть ломтиками помидора. Достаточно.
На крупной терке сверху натираем сыр.
Примерно столько - это все-таки рулет с курицей, а не с сыром.
Начинаем сворачивать рулет из лаваша. Аккуратно и не торопясь - лаваш имеет свойство иногда трескаться на сгибе.
(Кстати, именно поэтому, я чаще использую промышленный "пшеничный ролл" - он и мягче, тоньше и эластичнее)
Рулет из лавша с курицей готов!
"Сиротский" такой рулетик получился. Это моя беда - ну, не умею я готовить по чуть-чуть. Надо, чтобы большому куску рот радовался!
Вот так наш рулет из лаваша с курицей, сыром, помидорами и огурцами, выглядит сбоку. Вполне живописно, на мой взгляд.
А вот так - на срезе. Тоже, неплохо.
Приятного аппетита!Рецепт - проще некуда, извините.
из писем посетителей о рецепте рулета из лаваша с курицей:- "... я такие рулеты регулярно в столовой на работе покупаю, готовить утром - выше моих сил, проснуться бы и до работы добраться ..."(Галя)
*** Я Вас очень даже понимаю *** Аленка Аленкина
- "... очень люблю такие рулеты в лаваше, отказалась от хлеба и перешла на лаваш и хлебцы. Стройнее только стала и не голодаю ..." (Тася)
- "... моя жена не разрешает мне икру красную в лаваш заворачивать! Как в тарталетки упаковать - так ей можно, а как мне рулетик сделать - нельзя! ..." (Юрец)
*** Что делать... - заворачивайте черную! *** Аленка Аленкина
|
с рулетом из лаваша часто смотрят еще и вот эти блюда:
