рецепты с фото рецепты хозяек сборник рецептов рецепты похудения анекдоты и картинки

рецепты закусок

Рулет из лаваша с курицей

фото вкусного рулета из лаваша с курицей и сыром

нужные ингредиенты как приготовить дополнительная информация к рецепту

Один из простейших рецептов блюд которые можно быстро приготовить - "рулет из лаваша с курицей".
Взяла лист лаваша, выложила на него начинку, свернула трубочкой. Хочешь порежь на роллы, хочешь, так ешь - целиком.
По мне так целиком вкуснее.

Этот рецепт, я по традиции отнесла в раздел холодных закусок, хотя с тем же успехом его можно отнести и к бутербродам, где на хлеб зачастую выкладывается все, что найдется в холодильнике - колбаса, сыр, холодные котлеты и т. п.
Схема действий или "способ приготовления" аналогичны!


***

Ингредиенты:

- Лаваш листовой - 1 шт.;
- Вареная куриная грудка без кости - 1 шт. (по весу это от 300 до 600 г);
- Сыр твердый - 50-100 г (сыр идет практически любой, здесь у меня "Тильзитер");
- Огурец свежий - 1 шт.;
- Помидор свежий - 1 - 2 шт.;
- Майонез - по вкусу.

фото продуктов для приготовления рулета из лаваша с курицей

На фото почти все, что нам понадобится для куриного рулета. Правда, будет нужен еще и сыр, но он появится в свое время.

Кстати, из майонеза очень быстро можно сделать и более интересные соусы к рулетам. С ними почти любая начинка "проскочит".

Вот, например:

рецепт соуса с чесноком: 3 ст. ложки майонеза; 3 ст. ложки сметаны; 3-6 зубчиков чеснока. Чеснок измельчить чеснокодавилкой и смешать со сметаной и майонезом, добиваясь однородной косистенции. Дать настояться минут 20 в холодильнике.

рецепт соуса с лимоном: 6-ть ст. ложкек майонеза (луше всего использовать домашний майонез но если надо делать быстро - сойдет и промышленный "Провансаль"); Сок лимона - 1/2 лимона. В майонез выдавить сок половинки лимона и тщательно перемешать. Все готово.


***

Приготовление

измельчаем вареную куриную грудку

Первым делом измельчаем вареную куриную грудку. Сильно не мельчим.

будем делать начинку для рулета

Пересыпаем все в большую миску, где будем делать начинку для рулета.

нарезаем огурец и помидоры

Тонко, по возможности, нарезаем огурец и помидоры.

В куриную грудку добавляем майонез

В куриную грудку добавляем майонез или соус. С майонезом рулет получается не очень острым, что мне и надо - у меня его ребенок лопает.
Хотите, поострее - выше даны два вполне "остреньких" соуса.

Смешиваем курицу с майонезом

Смешиваем курицу с майонезом и отставляем пока в сторону. Пусть пропитывается.

Отрезаем полметра лаваша

Отрезаем примерно полметра лаваша.

Выкладываем на него куриную начинку

Выкладываем на него куриную начинку.

Разравниваем начинку по всему листу

Разравниваем начинку тонким слоем по всему листу.

Отрезаем лишнее

Лист оказался длинноват? Отрезаем лишнее. Нам достаточно полоски в 2-3 см. свободной от начинки, чтобы рулет нормально завернулся и его содержимое не вываливалось сбоку.

выкладываем огурцы

На курицу выкладываем огурцы.

равномерно накрыть ломтиками помидора

Поверх огурцов - помидоры. Томатов я много не кладу - рулет может "потечь". Примерно половину площади огурца стараюсь равномерно накрыть ломтиками помидора. Достаточно.

крупной терке натираем сыр

На крупной терке сверху натираем сыр.

Примерно столько - это все-таки рулет с курицей, а не с сыром.

 Начинаем сворачивать рулет, пошаговое фото

Начинаем сворачивать рулет. Аккуратно и не торопясь - лаваш имеет свойство иногда трескаться на сгибе.
(я чаще использую промышленный "пшеничный ролл" - он мягче, тоньше и эластичнее)

фото готового куриного рулета из лаваша

Вкусный рулет из лавша с курицей готов!
"Сиротский" такой рулетик получился. Это моя беда - ну, не умею я готовить по чуть-чуть. Надо, чтобы большому куску рот радовался!

рулет из лаваша с курицей фото

Вот так наш рулетик с курицей, сыром, помидорами и огурцами, выглядит сбоку. Вполне живописно.

фото рулета из лаваша с курицей на срезе

А вот так - на срезе. Тоже, неплохо.

Приятного аппетита!

из комментариев посетителей:

- "... Очень хороший рецепт, а главное легко, из простых продуктов и очень вкусно! ..."
(Екатерина)
- "... очень люблю такие рулеты в лаваше, отказалась от хлеба и перешла на лаваш и хлебцы. Стройнее только стала и не голодаю ..."
(Тася)
- "... моя жена не разрешает мне красную икру в лаваш заворачивать! Как в тарталетки упаковать - так ей можно, а как мне рулетик сделать - нельзя! ..."
(Юрец)
*** Не вопрос - заворачивайте черную! ***
Аленка Аленкина

с рецептом рулета из лаваша с курицей часто смотрят следующие блюда:



для справки

Рулет из лаваша с курицей и корейской моркови

Более острый вариант основного рецепта.

состав:

- Куриное филе - 150 г
- Твердый сыр - 100 г
- Корейская морковь - 100 г
- Сметана - 100 г
- Армянский лаваш - 250 г

способ приготовления:

Разложите на столе лист лаваша и намажьте его сметаной. Натрите сыр на терке и равномерно разложите на сметане.
Разложите кусочки курицы и морковь по-корейски.
Аккуратно скатайте плотный рулет, заверните его в пищевую пленку и отправьте в холодильник на 30 минут.
Блюдо готово.

на главную "Еда это просто"




***
разделы сайта:
пошаговые рецепты с фото
сборник рецептов
рецепты хозяек
кулинарный словарь
полезные советы
рецепты похудения
кулинарные картинки



в начало пошагового рецепта с фото Рулет из лаваша с курицей