Куриные рулетики в беконе - это совсем не те "куриные рулеты", что вы наверное встречали в магазинах - такие толстые батоны с завернутым в фольгу "черт знает чем", производства местных "цеховиков".
Не пробовали магазинные? Повезло.
Нет, конечно могло повезти и когда пробовали - все было съедобно и даже без печальных последствий. Цеха тоже разные попадаются.
Но! Хотите вкусный рулет из курицы - сделайте сами!
Во-первых, это очень просто, а во-вторых, вы будете уверены в том что едите.
Идеальный вариант -
куриные рулетики из филе грудки в тонких слайсах бекона!
Только два компонента, 5 минут работы, 10 минут у плиты - и золотой ключик от сердец ваших гостей у вас на столе! (точнее, от желудков)
"Все гениальное просто" - как раз про эти рулеты. Про это блюдо для очень занятых или просто ленивых хозяек - солить, перчить, мариновать, подливать масло при жарке и т. п., для здесь НЕ НАДО! Рецепт проще простого!
Рулеты из куриной грудки в беконе до безобразия легко готовить и при этом они очень вкусные. Их можно подавать как самостоятельное второе блюдо с гарниром, а холодные рулетики можно использовать и как закуску и как "начинку" для бутербродов на завтрак.
Если будете искать похожие рецепты в интернете, то сразу увидите почти тоже самое, но с начинкой.
Кто-то дополнительно использует сыр, кто-то чернослив, кто-то творог, кто-то вообще делает из них что-то подобное
роллам, набивая внутрь и рыбу, и авокадо, и огурцы - поверьте, это все лишнее!
Куриные рулетики вполне самодостаточны! Попробуйте и убедитесь.
А уж испортить их какой-либо начинкой, вы всегда сможете сами.
Потом. И без "помощи" интернет-кулинарок.
***
Для куриных рулетиков в беконе нам потребуется:
- 2-е куриные грудки (сырые и без кости и кожи. чаще всего в магазинах это называется "филе грудки");
- 2-3 упаковки грудинки в/к или с/к, нарезка бекона полосками.
Исходные продукты для нашего блюда. Это ВСЕ, что нам потребуется. Ни специй, ни соли, НИЧЕГО!
Рецепт приготовления
У меня грудка уже нарезана на тонкие полоски.
Единственное, что для этого совершенно необходимо - острый нож и 5 минут времени.
На каждую полоску бекона (грудинки в/к) выкладываем полоску филе грудки куриной.
И начинаем сворачивать рулетики.
Сворачиваем все полоски в рулеты и готовимся их жарить.
Вот сколько получилось полуфабрикатов для нашего блюда.
На предварительно хорошо разогретую сковороду БЕЗ МАСЛА (!) плотно выкладываем рулеты.
Я жарю на 7-ке, при 9-ти возможных режимах плиты буквально 5-ть минут с одной стороны и 5-ть с другой или просто можно жарить до румяной корочки.
Вот такая красота получается. Отличные куриные рулетики.
Хотя, конечно, правильнее называть это блюдо: "куриные рулетики из филе грудки в беконе", все-таки
Все действительно быстро и очень просто, без хлопот. На гарнир здесь пошел жареный картофель.
Хотя, возможны варианты: отличное дополнение к куриным рулетикам в беконе - картофельное пюре, например, или отварной рис.
Приятного аппетита!
полезные советы:
- В принципе, для куриных рулетиков можно использовать и мясо с куриных бедер - это самое сочное мясо у курицы. Правда, придется немного повозиться, снимая мясо с костей.
- Начинать оборачивать куриное филе беконом лучше начиная с узкого края слайса.
- Чтобы рулетики наверняка не развалились можно их проткнуть зубочистками, но перед подачей зубочистки надо удалить.
- Можно приготовить рулетики и в духовке, завернув их в фольгу. Правда, в таком варианте возни больше, а вкус получается более пресным, без корочки.
- Можно разнообразить вкус куриных рулетиков за счет разнообразных начинок. Чаще всего используются: сыр, грибы, маринованные огурцы, болгарский перец, чернослив, орехи, зелень и так далее. Вплоть до ананасов.
