рецепты салатов
Никогда не задумывались, почему довольно известная закуска с курицей и грибами называется салат Курочка Ряба?
По сказке, "снесла Курочка Ряба яичко, да не простое, а золотое...", и в итоге, все получили, что хотели - кому белок, да желток, а кому и золотая скорлупа! А ведь в классическом рецепте этого салата яиц то и нет. В салате - только курица! Считай, сама Ряба... Все дело в нашем русском менталитете - нам проще пустить под нож курицу которая несет золотые яйца, чем дожидаться "светлого будущего"! П'иятного аппетита, това'ищи! Этот куриный салат с шампиньонами я готовлю регулярно и не считаю его особо праздничным блюдом. Мягко говоря, это один из вариантов популярного салата с курицей и грибами. Вариант простой, быстрый и вкусный! *** ингредиенты: - куриная грудка - 1 шт. (отварная);- шампиньоны сырые - 500 г; - луковица - 1 шт.; - зеленый горошек - 1 банка; - соленые огурцы - 2 шт. (у меня были совсем маленькие, положила 5); - Майонез - около 200 г. Это исходные продукты для куриного салата. ***
рецепт приготовления
Шампиньоны нарезать, пожарить до готовности, посолить по вкусу.
Уже отваренную куриную грудку нарезать небольшими кубиками
Лук нарезать и добавить к курице.
Соленые огурцы нарезать кубиками
Добавить в емкость огурцы и консервированный зеленый горошек (с горошка слить воду из банки, некоторые не догадываются).
Остывшие грибы ввести ко всем составляющим салата
Заправить майонезом и все хорошо перемешать
Вкусный салат Курочка Ряба готов! Можно подавать к столу. И просто, и вкусно, и довольно быстро. Приятного аппетита! советы от поваров:- Варёное куриное мясо лучше не резать, а разделять на волокна. Таким образом, салат получается нежнее!- Совет хозяйке: если Вы не являетесь любителями шампиньонов, их с успехом можно заменить черносливом. - Можно превратить салат в "настоящую" Курочку рябу - поверхность салата следует обсыпать мелко порубленными грибами или тёртой отварной морковью; «нарисовать» тёртым сыром или яичным белком голову и крылья птички, глазки сделать из маслин, а клюв и гребешок – из кусочков сладкого перца.
с рецептом салата Курочка Ряба также смотрят пошаговые рецепты:для справки Салат Курочка Ряба с ананасомБолее "буржуйский" вариант "рябы" - с консервированным ананасом.Если помните, "Ешь ананасы, рябчиков жуй…" - это как раз про него. состав: - филе куриной грудки вареное - 400-500 г; - яйцо куриное вареное - 4-5 шт.; - сыр твердый - 200 г; - ананас консервированный - 200-300 г; - орех грецкий очищенный - 100 г; - майонез - 200 мл. способ приготовления: Куриное филе нарезать кубиками. Яйца почистить, отделить белки от желтков. Натереть на терке по отдельности. Сыр натереть на крупной терке. Слить сироп с ананасов. Кусочки ананасов порезать. Орехи измельчить при помощи блендера или в ступке. Выложить салат на блюдо слоями: Первый слой – мясо. Смазать майонезом. Второй слой – ананасы. Сделать майонезную сетку. Третий слой – белки. Четвертый слой – сыр. Смазать майонезом. Пятый – желтки. Шестой слой – орехи. Салат перед подачей на стол поставить в холодильник на 2-3 часа, чтобы хорошо пропитался. |
***
разделы сайта:
| пошаговые рецепты с фото |
| сборник рецептов |
| кулинарный словарь |
| полезные советы |
| рецепты похудения |
| кулинарные картинки |