рецепты с фото советы хозяйкам сборник рецептов рецепты похудения кулинарные картинки

рецепты салатов

Оливье с курицей

фото вкусного салата оливье с курицей в деревянной миске

нужные ингредиенты пошаговый рецепт с фото дополнительная информация к рецепту

Этот вариант салата называют еще "Нежным Оливье". Благодаря куриному мясу и малосольным огурцам, замещающим в "классическом оливье" колбасу и маринованные огурцы, блюдо получается по вкусу мягче и сочнее.

Именно такой рецепт салата "оливье с курицей" отложился у меня в памяти, как самый настоящий и правильный.
Именно в таком виде готовили его на праздники в нашей семье.
Ведь так уж сложилось, что в России без оливье и праздник не праздник...

***

ингредиенты:

- картофель - 3-4 шт. (среднего размера);
- морковь - 1 шт. (большая);
- куриное яйцо - 3 шт.;
- лук красный или белый - 1 шт.;
- горошек консервированный - 1 б.;
- куриная грудка - 1 шт.;
- майонез или сметана 25% - по вкусу;
- огурец свежий - 1 шт. (крупный);
- огурцы малосольные - 300 г;
- соль - по вкусу.

фото ингредиентов для приготовления оливье с курицей


***

рецепт приготовления

Как и в предыдущих вариантах салата Оливье, все овощи следует отварить до готовности в "мундире", яйца сварить вкрутую, с консервированного горошка слить воду. Овощи при варке не солить.

Куриную грудку отварить до полной готовности

Куриную грудку хорошо промыть, залить водой и поставить варить до полной готовности, в процессе приготовления курицу не солить.
Если планируете приготовить первое блюдо, то у вас как раз получится куриный бульон.

Овощи очистить, яйца освободить от скорлупы

Овощи очистить, яйца освободить от скорлупы. Всем ингредиентам дать хорошо остыть.

Картофель нарезать мелкими кубиками

Подготовить емкость для смешивания ингредиентов для салата Оливье с курицей.
Картофель нарезать мелкими кубиками.

Так же поступить и с морковью

Так же поступить и с морковью.

К нарезанным овощам добавить репчатый лук мелкими кубиками

К нарезанным овощам добавить репчатый лук мелкими кубиками

добавить нарезанные куриные яйца

и куриные яйца.
Рекомендую увеличить количество куриных яиц до пяти штук, так как они придают салату Оливье дополнительную нежность.

Нарезать свежий огурец и добавить консервированный горошек

Нарезать свежий огурец и добавить в салат консервированный горошек.

Куриную грудку мелко нарезать фото

Куриную грудку мелко нарезать, добавить в емкость к уже подготовленным ингредиентам салата Оливье.

Нарезать малосольные огурцы

Нарезать малосольные огурцы

заправить блюдо майонезом или сметаной

и заправить получившееся блюдо майонезом или сметаной.

фото готового салата оливье с курицей, ингредиенты тщательно перемешать

Ингредиенты тщательно перемешать и вкусный оливье с курицей готов.


оливье с курицей фото

Можно угощать гостей наинежнейшим блюдом - оливье ведь это нечто большее, чем простая закуска.

Приятного праздничного аппетита!

полезные советы:

- Нарезав и посолив свежие огурцы для оливье с курицей, дайте им немного стечь - так вы избавите салат от лишней жидкости.

- Старайтесь использовать майонез домашнего приготовления - вкус оливье будет доведен до совершенства.

- Сохранить салат в холодильнике поможет пищевая пленка, которой надо накрыть емкость с оливье.

из комментариев посетителей:

- "... Очень вкусный салат!!! Классика! Кто-то любит его с майонезом, кто-то со сметаной, но главное - чтобы с курицей!!! ..."
(Фрау137509121)
- "... Куриное мясо идеально для этого салата - всегда именно так и готовили на праздник. А с колбасой это можно в рабочий день, тоже вкусно, но не празднично как-то ..."
(Н.Б.)
- "... А с вареной колбасой (300 г) салат вкуснее как ни крути! Поэтому кладите курицу или мясо только если вы не едите колбасу по религиозным соображениям ..."
(Алекс)
*** Каждому свое, все-таки ... ***
Аленка Аленкина

с приготовлением оливье с курицей смотрят также:




к простым домашним рецептам






готовим    этикет    приправы    бжу    видео   

в начало рецепта с фото Оливье с курицей