|
|
рецепты салатов
Рецептов салатов с грибами и курицей множество. Это определяется и удачным сочетанием ингредиентов, и разнообразием видов грибов, и легкостью, с которой можно "изобрести" новый салат - достаточно взять почти любой "отработанный" рецепт и добавить туда грибы. Например, сочетание курицы и картофеля с грибами традиционно для русской кухни и казалось бы, что тут может быть нового? Однако, если к этому сочетанию добавить ещё несколько продуктов, да расположить их в определённом порядке, то получим очень интересное и вкусное блюдо. Такие салаты известны довольно давно - подобный рецепт я находила в кулинарном сборнике свекрови, но довольно опасливо относилась к нему из-за технологии приготовления. Пока не попробовала и не поняла, что это действительно вкусно! Правда, вместо изначально указанных шампиньонов, пустила в салат маринованные опята. Получился вполне самостоятельный рецепт, отличный от исходного варианта. Нет смысла отрицать факт калорийности блюда, но получается и вкусно и празднично. *** Для салата с грибами и курицей нам потребуется: - куриная грудка - 1 шт.;- картофель - 2 шт.; - морковь - 1 шт.; - лук репчатый - 1 шт.; - маринованные грибы - 1 банка; - куриное яйцо - 3 шт.; - твердый сыр - 300 г; - майонез - 250 г.
Рецепт приготовленияКак уже было отмечено ранее лук и морковь для этого салата не отвариваются, а обжариваются до готовности на сковороде в масле. Очень красиво получается, когда морковка натерта на терке длинной соломкой, как для моркови по-корейски.
Натертую морковь выложить в разогретую сковороду с оливковым маслом или растительным и обжарить до готовности.
Лук нарезать полукольцами и обжарить в масле до готовности. Куриную грудку отварить. Бульон не солить, но можно добавить в него чеснок, пряные специи и лук с морковкой. Куриную грудку нарезать кубиками или соломкой. Готовой морковке для слоеного салата необходимо дать полностью остыть, как и готовому жареному луку. Приступаем к сборке слоеного салата с курицей и грибами. Нарезанную отварную грудку смазать майонезом. Кстати, куриную грудку не обязательно варить, ее можно и поджарить.
Выложить остывший лук и морковь следующими слоями, после курицы.
Овощи не стоит смазывать майонезом. Они прошли термообработке в масле, а добавлять еще и жирный майонез к ним будет уже лишним.
Картофель натереть на крупной терке и смазать майонезом.
С маринованных грибов слить рассол, удалить перец, выложить следующим слоем за картофелем.
Яйцо натереть на терке, выложить на грибы и смазать майонезом.
Последний слой - сыр, он же наше украшение для грибного салата с курицей.
Готово! Дайте салату с грибами и курицей пропитаться 3-4 часа и можно подавать к столу. Попробуйте - это действительно вкусно!
с рецептом салата с грибами и курицей часто смотрят следующие блюда:
в заключение:
Как приготовить салат с грибами и курицей здесь показано подробно и это самый простой рецепт. Салат с копченой курицей и грибами также представлен в моем кулинарном сборнике. На сайте Вы всегда подберете подходящий вариант для приготовления попклярных закусок. |
категории блюд
лучшие рецепты
блюда по типам
|
***
разделы сайта:
| пошаговые рецепты с фото |
| проверенные рецепты |
| рецепты хозяек |
| кулинарный словарь |
| полезные советы |
| рецепты похудения |
| кулинарные картинки |