РЕЦЕПТЫ С ФОТО от АЛЕНКИ АЛЕНКИНОЙ
салат с грибами и курицей рецепт

ресурс о простых кулинарных рецептах вкусных и здоровых блюд на каждый день

ВСЕ РЕЦЕПТЫ С ФОТО >>>

популярные рецепты




народная мудрость на кухне
народная мудрость

бутерброды                   суши и роллы                   салаты и закуски                   первые блюда                   вторые блюда                   десерты и выпечка                   напитки                   консервирование
рецепты салатов

слоеный салат с грибами и курицей на столе

Слоеный салат с грибами и курицей

приготовление слоеного куриного салата с маринованными опятами. рецепт с фото

Рецептов салатов с грибами - видимо-невидимо. Это определяется и разнообразием видов грибов и легкостью, с которой можно изобрести новый салат - достаточно взять почти любой "отработанный" рецепт салата и добавить туда грибы.
Исходный салат ничего от этого скорее всего не потеряет, так как грибы прекрасно сочетаются с самыми разными продуктами, зато приобретет определенную пикантность и новое "звучание".
Например, сочетание курицы и картофеля с грибами традиционно для русской кухни и казалось бы, что тут может быть нового? Однако, если к этому сочетанию добавить ещё несколько продуктов, да расположить их в определённом порядке, то получим очень интересное и вкусное блюдо – слоёный салат с курицей и грибами.

Этот салат я впервые попробовала у соседки на юбилее. Блюдо выгодно отличалось от уже привычных салатов вкусом и способом приготовления. Овощи для него не отваривались, а обжаривались в масле.
Оказалось, что такие салаты известны довольно давно. Подобный рецепт я неоднократно находила в кулинарном сборнике свекрови, но довольно опасливо относилась к нему из-за технологии приготовления. Пока не попробовала и не поняла, что это действительно вкусно!

Поскольку я из тех, кто ищет способы как сделать тот или иной рецепт попроще, то вместо обжаренных шампиньонов пустила в салат маринованные опята. Получился вполне самостоятельный и новый рецепт отличный от исходного варианта.
А результат оценили подружки, попробовав салат на новогоднем застолье и теперь требуют повторения. Это не считая того, что рецепт я им всем давно переписала, не по одному разу.

Нет смысла отрицать факт калорийности салата, но получается он очень вкусным. И даже праздничным.

Для рецепта салата с грибами и курицей нам понадобится:

- куриная грудка - 1 шт.;
- картофель - 2 шт.;
- морковь - 1 шт.;
- лук репчатый - 1 шт.;
- маринованные грибы - 1 банка;
- куриное яйцо - 3 шт.;
- твердый сыр - 300 гр.;
- майонез - 250 гр.

Рецепт приготовления салата с грибами и курицей

Как уже было отмечено ранее лук и морковь для этого салата не отвариваются, а обжариваются до готовности на сковороде в масле. Очень красиво получается, когда морковка натерта на терке длинной соломкой, как для моркови по-корейски.

Морковь длинной соломкой. пошаговое фото этапа приготовления салата с грибами и курицей

Натертую морковь выложить в разогретую сковороду с оливковым маслом или растительным и обжарить до готовности.

обжарить до готовности. пошаговое фото этапа приготовления салата с грибами и курицей

Лук нарезать полукольцами и обжарить в масле до готовности.

Лук полукольцами. пошаговое фото этапа приготовления салата с грибами и курицей

Куриную грудку отварить. Бульон не солить, но можно добавить в него чеснок, пряные специи и лук с морковкой. Куриную грудку нарезать кубиками или соломкой.

грудку нарезать кубиками. пошаговое фото этапа приготовления салата с грибами и курицей

Готовой морковке для слоеного салата необходимо дать полностью остыть, как и готовому жареному луку.

Приступаем к сборке слоеного салата с курицей и грибами.

Лук обжарился. пошаговое фото этапа приготовления слоеного салата

Нарезанную отварную грудку смазать майонезом. Кстати, куриную грудку не обязательно варить, ее можно и поджарить.

грудку смазать майонезом. пошаговое фото этапа приготовления слоеного салата

Выложить остывший лук и морковь следующими слоями, после курицы.

Выложить остывший лук. пошаговое фото этапа приготовления слоеного салата

Овощи не стоит смазывать майонезом. Они прошли термообработке в масле, а добавлять еще и жирный майонез к ним будет уже лишним.

лук и морковь слоями. пошаговое фото этапа приготовления слоеного салата

Картофель натереть на крупной терке и смазать майонезом.

промазать слой майонезом. пошаговое фото этапа приготовления слоеного салата

С маринованных грибов слить рассол, удалить перец, выложить следующим слоем за картофелем.

С грибов слить рассол, удалить перец. пошаговое фото этапа приготовления салата с грибами и курицей

Яйцо натереть на терке, выложить на грибы и смазать майонезом.

Яйцо натереть на терке. пошаговое фото этапа приготовления салата с грибами и курицей

Последний слой - сыр, он же наше украшение для салата из курицы с грибами.

Последний слой - сыр. Слоеный салат с грибами и курицей готов

Готово! Дайте салату с курицей и грибами пропитаться 3-4 часа и можно подавать к столу.

Салат с грибами и курицей. Блюдо можно подавать к столу


Попробуйте - это действительно вкусно!

из писем посетителей о рецепте салата с грибами и курицей:

- "... Очень вкусный грибной салат с курицей получился! А если лук замариновать, а не обжаривать - вообще сказка! А сверху, поверх сыра я струйкой майонеза рисую решеточку, или змейки или что угодно. Украшаю зеленью. ..."
(Настенька)
- "... Takih salatov mnogo, a za foto respekt ..."
(Begimot)
*** I vam spasibo ***
Аленка Аленкина
. - "... такой салат пробовала давным-давно, понравился он мне тогда, но как то так и не приготовила дома. На вашем сайте увидела рецепт и дай думаю сделаю! Салат настолько необычен и вкусен, что составил конкуренцию оливье и мимозе. Спасибо! ..."
(Вера)

с салатом с грибами и курицей часто смотрят еще и вот эти блюда:


категории блюд

выход



случайные рецепты


иконка перехода на главную

разделы сайта



на главную