РЕЦЕПТЫ С ФОТО от АЛЕНКИ АЛЕНКИНОЙ
салат грибная поляна рецепт

ресурс о простых кулинарных рецептах вкусных и здоровых блюд на каждый день
бутерброды                   суши и роллы                   салаты и закуски                   первые блюда                   вторые блюда                   десерты и выпечка                   напитки                   консервирование
рецепты салатов

салат Грибная поляна на блюде

Салат Грибная поляна

Салат Грибная поляна - безусловно праздничное блюдо. Когда у меня намечается праздник и хочется чем-то дополнительно украсить стол, то самое простое украшение стола - это салат, как это ни удивительно.
Никакие ухищрения с карвингом, или "яблоком в зубах", или многоэтажными конструкциями, не сравнятся с естественной красотой хорошего салата!
Но так как художественно-творческие способности у меня в латентном состоянии (лениво мне, точнее), мне нужно было выбрать что-нибудь попроще в приготовлении, но "естественно красивое".
Идеальным кандидатом на место на столе, отвечающий всем основным требованиям, является слоеный салат под названием "Грибная поляна".

В приготовлении этого салата нет абсолютно ничего сложного кроме «смертельного номера». Я так называю один момент в самом конце сборки салата, когда нужно уже готовый салат перевернуть на тарелку. Руки дрожат, душа уходит в пятки, как-то сейчас все получится... (это я для "остроты" повествования. на самом деле, все делается спокойно и уверенно. даже если вдруг все уроните и рассыпете по полу - просто соберете салат еще раз... с пола)

В состав салата входит вполне стандартный набор продуктов. Ничего сверхъестественного. Их сочетание уже проверено многократно. Получается очень вкусно.
И как оказалось - красиво. Естественно красиво, я бы сказала.
Требуется только подготовить все ингредиенты (измельчить все кроме грибов) и выложить в выбранную посуду слоями, не забывая некоторые из них солить и поливать майонезом.
И в конце просто накрыть перевернутой тарелкой, перевернуть всю конструкцию, стянуть миску и пищевую пленку. И все.

Хорошо, что не забыла обтянуть внутри миску пищевой пленкой, а то бы салат точно развалился, когда я с него миску стягивала.
Не страшно. Получились бы тогда "грибные развалины", типа "графских". Тоже свежо и даже оригинально...

Для рецепта салата Грибная поляна нам понадобится:

- сыр 150 гр.;
- грибы маринованные шампиньоны 1 банка;
- зеленый лук 70 гр.;
- куриные яйца 5 шт.;
- филе куриное 250 гр.;
- картофель 8 шт.;
- по вкусу соль;
- майонез 4 ст.л.;
- морковь 2 шт..

ингредиенты для салата Грибная поляна

Рецепт приготовления салата грибная поляна

Отварить куриное филе в подсоленной воде до полной готовности.

Отварить филе в подсоленной воде до полной готовности, пошаговое фото приготовления салата Грибная поляна

Отварить яйца вкрутую и картофель с морковью до полной готовности.

Отварить яйца вкрутую и картофель с морковью до полной готовности, пошаговое фото приготовления салата Грибная поляна

Выбрать необходимую форму для салата и обтянуть внутри всю поверхность пищевой пленкой.

Выбрать необходимую форму для салата и обтянуть внутри всю поверхность пищевой пленкой, пошаговое фото приготовления салата Грибная поляна

Слить с грибов всю жидкость.

Слить с грибов всю жидкость

Выложить шампиньоны в один ряд шляпками вниз.

Выложить шампиньоны в один ряд шляпками вниз, фото этапа приготовления салата Грибная поляна

Промыть зеленый лук под проточной водой и измельчить его.

Промыть зеленый лук под проточной водой и измельчить его, пошаговое фото приготовления салата Грибная поляна

Распределить равномерно по грибам измельченную зелень.

Распределить равномерно по грибам измельченную зелень, пошаговое фото приготовления салата Грибная поляна

Натереть сыр на терке с крупными отверстиями.

Натереть сыр на терке с крупными отверстиями, пошаговое фото приготовления салата Грибная поляна

Распределить натертый сыр равномерно по зелени.

Распределить натертый сыр равномерно по зелени, пошаговое фото приготовления салата Грибная поляна

Полить обильно майонезом.

Полить обильно майонезом, фото следующего шага приготовления салата Грибная поляна

Очистить остывшие яйца от скорлупы и нарезать их небольшим кубиком.

Очистить остывшие яйца от скорлупы и нарезать их небольшим кубиком, пошаговое фото приготовления салата Грибная поляна

Распределить ровным слоем нарезанные яйца по майонезу.

Распределить ровным слоем нарезанные яйца по майонезу, пошаговое фото приготовления салата Грибная поляна

Еще раз полить майонезом и посолить по вкусу.

Еще раз полить майонезом и посолить по вкусу

Очистить остывшую морковь от кожуры и порезать ее на небольшие кубики.

Очистить остывшую морковь от кожуры и порезать ее на небольшие кубики, пошаговое фото приготовления салата Грибная поляна

Распределить равномерно порезанную морковь по майонезу.

Распределить равномерно порезанную морковь по майонезу

Нарезать остывшее куриное филе небольшими кусочками.

Нарезать остывшее филе небольшими кусочками, пошаговое фото приготовления салата Грибная поляна

Распределить нарезанное филе ровным слоем по моркови.

Распределить нарезанное филе ровным слоем по моркови

Полить майонезом.

Полить все майонезом, фото приготовления салата Грибная поляна

Очистить от кожуры остывший картофель в мундире и порезать его на небольшие кубики.

Очистить от кожуры остывший картофель и порезать его на небольшие кубики, пошаговое фото приготовления салата Грибная поляна

Выложить порезанный картофель так, чтобы сверху получился ровный горизонтальный слой, потому что потом, после "великого переворота", это будет основанием салата Грибная поляна.

Выложить порезанный картофель так, чтобы сверху получился ровный слой, пошаговое фото приготовления салата Грибная поляна

Посолить всю поверхность выложенного картофеля и накрыть емкость с собранным салатом сверху тарелкой.

Посолить всю поверхность выложенного картофеля и накрыть сверху тарелкой

Накрытую емкость быстро, но плавно, перевернуть. Аккуратно снять форму и пищевую пленку.
Ну очень красивый салат "Грибная поляна" готов!


Салат Грибная поляна готов!

Этот слоеный грибной салат - самый что ни на есть праздничный вариант. Декоративный, можно сказать.
Глаз он определенно радует. Ну, и желудок, конечно же.

Приятного аппетита!


из писем посетителей о рецепте салата Грибная поляна:

- "... очень красивый салатик и вкусный ..."
(Инга)
- "... я делала с маринованными опятами и шампиньонами - сказка! ..."
(Стася)
- "... а мой салат прилип к форме, в итоге пришлось по краю салата пройти ножом, если бы не этот способ, то ковыряли бы ложкой ..."
(Елена)
- "... сделал с солеными рыжиками - красота и вкус необыкновенные ..."
(Сергей)
*** Завидую. У нас рыжики - дефицит. ***
Аленка Аленкина

с салатом Грибная поляна часто смотрят еще и вот эти блюда:



категории блюд

выход



случайные рецепты


в начало

разделы сайта



на главную