РЕЦЕПТЫ С ФОТО от АЛЕНКИ АЛЕНКИНОЙ
салат пенек рецепт

ресурс о простых кулинарных рецептах вкусных и здоровых блюд на каждый день
бутерброды                   суши и роллы                   салаты и закуски                   первые блюда                   вторые блюда                   десерты и выпечка                   напитки                   консервирование
рецепты салатов
фото вкусного салата Пенек на тарелке

Салат Пенек

рецепт с пошаговыми фотографиями приготовления слоеного салата с грибами и сыром

Прежде чем что-то сказать про салат Пенек, надо немного поумничать. Например...
Одно из важных мест в любом меню занимают салаты: мясные и рыбные, овощные и фруктовые, теплые и холодные.
Ни одно застолье, будь то обычные домашние посиделки или же ресторанное празднование не обходится без салатов.
(Это обязательный набор банальностей. Конечно, все и так знают, что такое закуски и салаты, но надо же хоть что-то сказать перед очередным рецептом)
Вот, например, прекрасным вариантом для любого меню может стать слоеный салат Пенек. Необычный внешне, но при этом из привычных всем и совершенно доступных продуктов.
Блюдо представляет собой типичный слоеный салат с курицей и грибами. Почти стандартное сочетание ингредиентов.
Основное достоинство этого блюда - порционная подача. Это Вам не веррины и не салат-коктейль в фужерах, это нормальная порция салата, которая выкладывается на отдельную тарелку.
Готовится блюдо просто и, можно сказать, привычно. Если отбросить время на предварительную подготовку продуктов, в основном на отваривание ингредиентов, то за полчаса легко можно собрать 6-8 порций.
На столе эти вкусные пенечки смотрятся интересно и празднично.

Для рецепта салата Пенек нам понадобится

- картофель - 4 шт.;
- морковь - 1 шт.;
- яйцо куриное - 2 шт.;
- куриные крылья - 500 г;
- голландский сыр - 150 г;
- консервированные шампиньоны - 100 г;
- чеснок - 2 зубчика.;
- петрушка - 20 г;
- майонез - 50 г.

Итак, картофель, морковь и яйца предварительно необходимо отварить до полной готовности. Куриные крылья (можно заменить любой другой частью курицы) также необходимо отварить. В куриный бульон добавить луковицу, несколько зубчиков чеснока, морковь и черный перец горошком, так куриное мясо получится ароматным и пряным.
Затем готовые овощи и яйца нужно очистить, куриное мясо очистить от кожи и отделить от костей.

Подготовленный исходный состав продуктов для салата Пенек

Подготовленный исходный состав продуктов для слоеного салата.

Рецепт приготовления салата Пенек

Нарезать ингредиенты для салата можно как кубиком, так и соломкой, не принципиально. Морковь и картофель нарезаются средними кубиками, яйца чуть мельче. Грибы также нарезаются тонкими маленькими кусочками.

Все ингредиенты следует нарезать, пошаговое фото приготовления салата Пенек

Курица разделяется на тонкие волокна.

Курица разделяется на тонкие волокна

Сыр нужно натереть на крупной терке. К нему выдавить чеснок и добавить нашинкованную петрушку.

Сыр нужно натереть на крупной терке

Слои лучше всего формировать с помощью кулинарного кольца или жестяной банки без дна. В данном рецепте салат собран с помощью пластиковой баночки, что тоже весьма приемлемо. Можно приступать к выкладке слоев в следующей последовательности: морковь, куриное мясо, яйца, грибы, картошка. Каждый слой плотно прижимается к другому и прослойка между слоями смазывается майонезом. Каждый слой нужно немного посолить.

Слои лучше всего формировать с помощью кулинарного кольца

Салат переворачивается в тарелку, и форма снимается, а сверху посыпается сыром, смешанным с петрушкой и чесноком. Салат Пенек готов.

Салат Пенек, салат переворачивается в тарелку

Из данного блюда можно сделать и теплый порционный салат. Для этого каждая порция отправляется в микроволновку на 3 минуты, чтобы сыр хорошо расплавился, а сам салат прогрелся, украшается свежей зеленью петрушки.

Вот такой симпатичный "Пенек" на опушке получается в итоге.

Салат Пенек. Из данного салата можно сделать и теплый порционный салат

Вкус у салата нежный и мягкий, без резких ноток и без яркого послевкусия. При этом он достаточно универсальный и прекрасно впишется в любое меню.

Приятного аппетита!


из писем посетителей о рецепте салата Пенек:

- "... Очень вкусный слоеный салатик с курицей и грибочками! Традиционный, можно сказать. Только, почему Пенек? ..."
(Настенька)
*** По форме, наверное ***
Аленка Аленкина
.

с салатом Пенек смотрят еще и вот эти блюда:



категории блюд

выход



случайные рецепты


в начало

разделы сайта



на главную