Салат с солеными грибами
Салат с солеными грибами - простой грибной салатик, рецепт которого может пригодиться любой хозяйке. Если у вас нет чего-то "этакого" для вашего стола, вас всегда смогут выручить грибы.
Грибы довольно универсальный продукт, поскольку из них можно приготовить разнообразные блюда: супы, салаты, вторые блюда и закуски. Для этих целей можно использовать маринованные, соленые, в некоторых случаях свежие (шампиньоны и сыроежки), сушеные грибочки.
Давно нашла для себя очень хороший вариант простенького салата для повседневного обеда или ужина. Просто, быстро и довольно вкусно, но только готовить его лучше в зимнее время года.
В зимнее, потому что овощи для него требуются не свежесобранные с огорода, а всего лишь картофель и луковица, которые храняться у нас вплоть до самой весны.
А еще в это блюдо идут яйца, заправка (обычный майонез) и конечно же изюминка данного рецепта – это соленые грибы.
Годятся очень многие виды соленых грибов, а именно: маслята, подосиновики, белые, подберезовики, лисички, опята. Тут дело вкуса исключительно потребителя, потому как для засолки подходят фактически все виды грибов.
Лучше всего если соленые грибочки собственного приготовления. Тогда можно быть уверенными в их качестве. Все-таки, с грибами шутки плохи. Особенно, если покупаете их на рынке.
В приготовлении этот салат вообще проще простого. Отварила картофель и яйца до готовности. Измельчила все необходимые ингредиенты. Перемешала все вместе с заправкой. И все. Можно подавать на стол.
Проще этого только если купить салат в магазине. Но это не лучший вариант. Неизвестно что и с каким сроком годности там намешали.
Так что, если нет времени на приготовление каких-то особо праздничных закусок, то этот рецепт будет самое то.
И вкусно, и с майонезом. Все как положено на праздничном столе. (шутка)
Для рецепта салата с солеными грибами нам понадобится:
- яйца куриные - 5 шт.;
- грибы соленые - 120 гр.;
- картофель - 6 шт.;
- лук репчатый - 1 шт.;
- майонез - 2 ст.л.;
- соль - по вкусу;
Исходные продукты для нашей закуски.
Рецепт приготовления салата с солеными грибами
Отварить куриные яйца вкрутую.
Отварить до полной готовности картофель. Варим в мундире, как обычно.
Промыть немного кипяченой водой соленые грибы.
Измельчить промытые грибы на разделочной доске. Можно сильно не "мельчить".
Очистить от шелухи луковицу и измельчить ее.
Очистить от скорлупы остывшие вареные яйца и нарезать их на небольшие кубики.
Очистить от кожуры остывший картофель и порезать его на кубики, примерно по 1 см.
Поместить все подготовленные ингредиенты салата с грибами в глубокую миску. Добавить майонез и соль.
Тщательно перемешать салатную массу.
Выложить салатную массу в красивую салатницу. Салат с солеными грибами готов!
В принципе, это, что называется, отличный проходной вариант. Просто, без затей, но вкусно и сытно. И семью можно кормить долго - салат не приедается, как это нередко бывает с "изысканными" блюдами, да и на праздничный стол вполне подходит. Главное, его украсить немного. А выглядит он не хуже салата Оливье. На самом деле, и не отличишь издали.
Веточку укропчика или петрушки, розочку из вареного яйца сверху - ешьте гости дорогие!
Даже на новогоднем столе салат с солеными грибами будет уместен. Проверено.
Приятного аппетита!
из писем посетителей о салате с солеными грибами:
*** Как сказал один из посетителей сайта, не отходя от кассы:
- рядом еще 50 таких рецептов салатов с консервированными грибами - неинтересно...
Тут "мы согласные" - ничего особенного. Простое блюдо на каждый день. Без выпендрежа, что и интересно. *** Аленка Аленкина
- "... я обожаю такие простые салатики и стол шикарно накрыт и не устала от готовки ..." (Поля)
- "... я делала с белыми грибами и подберезовиками, думала с тарелкой слопают ..." (Вика)
|
с рецептом салата с солеными грибами часто смотрят еще и вот эти блюда:
