РЕЦЕПТЫ С ФОТО от АЛЕНКИ АЛЕНКИНОЙ
салат с грибами рецепт

ресурс о простых кулинарных рецептах вкусных и здоровых блюд на каждый день

ВСЕ РЕЦЕПТЫ С ФОТО >>>

популярные рецепты




народная мудрость на кухне
народная мудрость

бутерброды                   суши и роллы                   салаты и закуски                   первые блюда                   вторые блюда                   десерты и выпечка                   напитки                   консервирование
рецепты салатов

Фото вкусного салата с грибами, выложенного горкой на тарелку

Салат с грибами

приготовление вкусного грибного салата с фасолью и курицей с пошаговыми фотографиями

Это сытное и вкусное праздничное блюдо. Точка.
Это практически все, что может сказать о салате с грибами основная масса интернет-кулинарок, если в состав этого блюда входит еще и курица с какими-нибудь дополнительными ингрединтами.
Честно говоря, я и сама вряд ли могу сказать про него намного больше - вкусно и празднично!

Разве что, поумничать насчет совместимости продуктов?
То, что курица сочетается с грибами мы прекрасно знаем по блюдам русской кухни и всевозможным рецептам салатов с курицей.
А, что будет если мы к этому добавим еще и фасоль, например?
Ну,... фасоль тоже во всех видах отлично сочетается с курицей, это мы знаем по многочисленным рецептам грузинского блюда лобио.
И что же получится в итоге?
Получится сытное и вкусное праздничное блюдо!
Точка.

Этот салат я впервые попробовала в гостях (так чаще всего и узнаешь что-то новое) и тут же захотелось его «утащить» к себе в тетрадку с рецептами.
Новое прочтение привычных продуктов всегда подкупает своей оригинальностью, новизной и неожиданностью вкусовых красок.
А этот рецепт еще и довольно прост в исполнении. Куда проще чем Оливье, на самом деле.
Вошел он в мои рецепты под кодовым названием "Вдохновение". Правда, про "вдохновение" это я в каком-то старинном социалистическом журнале вычитала, кажется. Может это какое-нибудь "ГОСТированное" название?
Не знаю, врать не буду, хотя вряд ли. Скорее это результат банального творчества какой-либо кулинарки прошлого века. Да и пусть ее. Главное - вкусно!

В итоге, салат с грибами, да еще в сочетании с курицей и фасолью, уже давно стал привычным блюдом на моем праздничном столе.
Благодаря отличной сочетаемости продуктов это блюдо любимо практически всеми членами моей семьи. Ведь вкус куриного мяса великолепно подчеркивается грибами, а стручковая фасоль и морковь только добавляют приятную овощную нотку в общий вкус блюда.

А главное, даже не очень умелая хозяйка отлично справится с этим несложным рецептом.

Для рецепта салата с грибами нам потребуется:

- куриная грудка - 1 шт.; (грудку берем уже отваренную после приготовления куриного бульона)
- лук репчатый - 1 шт.;
- морковь - 1 шт.;
- фасоль стручковая замороженная - 400 гр.;
- шампиньоны свежие - 400 гр.;
- майонез - для заправки;
- масло растительное - для жарки.

Исходные продукты для салата с грибами

Исходные продукты для салата с которыми будем работать.

Рецепт приготовления салата с грибами

Сначала надо отварить фасоль в подсоленной воде.

Фасоль отварить в подсоленной воде. п1 ошаговое фото этапа приготовления салата с грибами

 Я варю так: замороженную фасоль заливаю холодной водой, солю, довожу до кипения, даю покипеть 5-ть минут, сливаю горячую воду и заливаю холодной на 3-и минуты, сливаю. Все, фасоль готова к употреблению.

Шампиньоны обжарить на растительном масле. пошаговое фото этапа приготовления салата с грибами

Шампиньоны нарезать не очень мелко и обжарить на растительном масле до готовности.

Куриную отварную грудку нарезать кубиками. пошаговое фото этапа приготовления салата с грибами

Отварную куриную грудку нарезать кубиками. (готовую грудку можно взять и от копченой курицы или от покупной курицы гриль. салат приобретет дополнительную пикантность)

Лук нарезать полукольцами, обжарить до золотистого цвета. пошаговое фото этапа приготовления салата с грибами

Лук нарезать полукольцами и обжарить на сковороде до золотистого цвета.

Готовым грибам надо дать остыть. пошаговое фото этапа приготовления салата с грибами

Готовым грибам надо дать остыть после обжаривания.

Фасоль сварилась, залейте ее холодной водой. пошаговое фото этапа приготовления салата с грибами

Фасоль сварилась, залейте ее холодной водой, это не даст ей потемнеть и она останется сочного зеленого цвета.

Обсушите фасоль и добавьте к нарезанной куриной грудке. пошаговое фото этапа приготовления салата с грибами

Обсушите фасоль в дуршлаге и добавьте к нарезанной куриной грудке.

Лук готов дайте ему остыть. пошаговое фото этапа приготовления салата с грибами

Лук готов, дайте ему тоже остыть до комнатной температуры.

Морковь натереть на терке и обжарить на растительном масле. пошаговое фото этапа приготовления салата с грибами

Морковь натереть на терке, у меня она для корейской моркови, но можно использовать и обычную терку, не очень мелкую.
Морковь обжарить на растительном масле.

ингредиенты добавляем друг к другу. пошаговое фото этапа приготовления салата с грибами

По мере остывания ингредиентов, добавляем их друг к другу, но пока не смешиваем.

Морковь готова. пошаговое фото этапа приготовления салата с грибами

Морковь готова, остыла - помещаем к остальным составляющим.

Все составляющие салата должны остыть. пошаговое фото этапа приготовления салата с грибами

Все мнгредиенты салата должны хорошо остыть и только после этого они могут быть добавлены в «общий котел».

Добавить майонез и все перемешать. 12 приготовление салата с грибами почти закончено

Добавить в общую емкость майонез и все хорошо перемешать. Проверьте блюдо на соль. Кому не хватает - подсолите. Хотя, обычно соли уже достаточно.

Салат с грибами. Блюдо с курицей, грибами и фасолью готово

После еще одного перемешивания до равномерного распределения ингредиентов, вкусный салат с грибами готов.

Салат с грибами. Фото салата с грибами, курицей и фасолью

Выкладываем блюдо горкой на тарелки и подаем на стол. На праздничный стол, обычно.
Можно воспользоваться и кулинарными кольцами - салат с грибами довольно хорошо держит форму.

Приятного аппетита!

Попробуйте - это действительно вкусно!

из писем посетителей о рецепте салата с грибами:

- "... Салат получаается очень сытный и у меня дома идет как второе блюдо ..."
(Наташа)
- "... блюдо на мой взгляд получилось слишком пресным, это скорее "лобио", поэтому я добавила в заправку сок половинки лимона - салат "заиграл" ..."
(Света Р.)
- "... Обязательно дайте салату настояться! Часа 4, не меньше! ..."
(Поваренок)
- "... а я бы немного мякоти ананасов добавила, с курицей и фасолью они очень даже ничего ..."
(ЗлаЯ)

с салатом с грибами часто смотрят еще и вот эти блюда:


категории блюд

выход



случайные рецепты


иконка перехода на главную

разделы сайта



на главную