Суп с фасолью
Очень люблю этот фасолевый супчик, но фасоль, как и горох, необходимо замачивать и варить довольно долго, поэтому делаю я его из консервированной фасоли и в мультиварке.
В итоге получаю любимый суп без хлопот и забот. Если уже готов куриный бульон, конечно. Я его обычно готовлю довольно много и надолго.
И быстро. И вкусно. И полезно!
Фасоль - почти идеальный продукт для питания. В ней содержатся почти все вещества, необходимые для нормальной человеческой жизни, от белков до витаминов и микроэлементов, и она сохраняет все свои полезные свойства в процессе тепловой обработки и даже при консервировании.
Калорийность фасолевого супа очень мала даже для супов. Она составляет всего от 53 до 89 ккал. на 100 г готового блюда.
Правда, если сварите фасолевый суп на говяжьем бульоне, ни по вкусу, ни по скорости и простоте, хуже не будет.
Разве что пара калорий добавится.
***
Для супа с фасолью нам потребуется:
- куриный бульон - 2,5 литра;
- Фасоль консервированная в томатном соусе - 400 г;
- картофель - 2 шт. среднего размера;
- морковь - 1 шт.;
- лук репчатый - 1 шт.;
- помидор - 1 шт. (по желанию);
- Зелень - по вкусу;
- Соль - по вкусу;
- Масло растительное - для пассерования.
Исходные продукты для приготовления этого блюда.
Рецепт приготовления
Картофель очистить и нарезать средними кубиками, морковь натереть на крупной терке, лук, томат нарезать кубиками.
В мультиварку налить масло для пассерования овощей.
Лук, морковь, томат положить в чашу мультиварки, выставить режим «жарка» 15 минут, нажать «старт».
Открыть баночки с фасолью.
К готовым пассерованным овощам добавить куриный бульон (я готовила его отдельно) и заложить картофель.
Выставить режим «суп» 1 час.
За 20 минут до готовности положить консервированную фасоль, зелень, посолить. Закрыть крышку и продолжить варить на заданном режиме.
За 10 минут до готовности супа с фасолью добавьте зелень.
Через 20 минут мультиварка позовет вас кушать. Все просто и очень вкусно.
Готовый суп с фасолью можно украсить зеленью и подавать со сметаной.
Приятного аппетита!
Простой рецепт. Проще, чем варить на плите в кастрюле.
Однако, если есть желание сварить суп не из консервированной фасоли, воспользуйтесь "
рецептом горохового супа" - не прогадаете. Только не забудьте предварительно замочить фасоль на ночь.
из комментариев посетителей:
- "... чудо-горшочек - палочка-выручалочка! Уже не представляю как жила без нее, супы там получаются все отлично. Суп фасолевый варю с обычной замоченной фасолькой. Все отлично проваривается ..." (Гость)
- "... я обычно беру фасоль в томатном соусе и помидоры уже добавлять не нужно ..." (Вика)
- "... суп вкусный, спору нет, консервы с фасолью выбираю тщательно, что бы не попались модифицированные ..." (Мария)
- "... у меня муж такой суп очень уважает, уж не знаю чем он ему так приглянулся, но и мне чудесно. Стоять у плиты и делать борщевые зажарки не надо! ..." (Ната)
|
с фасолевым супом часто смотрят еще и следующие рецепты:
