РЕЦЕПТЫ С ФОТО от АЛЕНКИ АЛЕНКИНОЙ
манник на кефире рецепт

ресурс о простых кулинарных рецептах вкусных и здоровых блюд на каждый день

ВСЕ РЕЦЕПТЫ С ФОТО >>>

популярные рецепты




народная мудрость на кухне
народная мудрость


рецепты пирогов

Манник на кефире с изюмом выложен на тарелку

Манник на кефире

приготовление пирога из манной крупы на кефире с изюмом

Манная каша, которой нас когда-то кормили дома и в детском саду, мало у кого оставила о себе приятные воспоминания. Однако из неё отлично получаются самые разные десерты, пудинги, муссы, а также пироги, в которых присутствие «детской каши» абсолютно не ощущается. Пример - большое количество разнообразных «манников»...

Как я обычно делаю классический пирог "Манник" я уже писала, и все что могла про него сказать, уже сказала.
И даже не думала возвращаться к этому вопросу. Но, черт дернул, как обычно, в супермаркете, мимоходом, прихватила форму для пирогов.
("Импульсивная покупка" это называется - они специально так товар выкладывают, мерчендайзеры, в смысле, нехорошие люди).

Ну и, естественно, пришлось ее на чем-то опробовать. На чем попроще.
А что может быть проще "манника"?
Чаще всего манник печётся с использованием кефира. Жирность его не слишком будет влиять на вкус готового пирога, поэтому смело берите тот кефир, к которому вы привыкли. Заменить его можно обычным молоком, сметаной, йогуртом, простоквашей и другими молочными продуктами. Рецептура от этого практически не меняется.
Правда в отличие от основного варианта добавила еще изюм, для разнообразия.

Этот вариант вас не подведёт никогда. Пирог получается пышным, нежным, просто тающим во рту.
Заодно опробовала и новый рецепт (ему лет сто, наверное, не больше) и новую форму!

Для манника на кефире нам понадобятся:

- манка – 200 гр.;
- кефир (любой жирности) – 200 мл.;
- мука пшеничная – 200 гр.;
- изюм – 100 гр.;
- яйцо – 2 шт.;
- разрыхлитель теста – 10 гр.;
- сахар – 200 гр.


ингредиенты для манника на кефире с юзюмом

Исходные продукты для этого блюда.

Рецепт приготовления манника на кефире

Манную крупу замочить в кефире на 20-30 минут (обычно я крупу не замачиваю - и так размягчается отлично, но по правилам надо).

Манную крупу замочить в кефире. пошаговое фото этапа приготовления манника на кефире

В отдельной посуде соединить яйца и сахар.

соединить яйца и сахар. пошаговое фото этапа приготовления манника на кефире

Взбить их миксером до пенки.

Взбить яйца и сахар миксером. пошаговое фото этапа приготовления манника на кефире

Затем добавить промытый изюм (замачивать в воде его не надо, он набухнет в процессе выпечки).

добавить промытый изюм. пошаговое фото этапа приготовления манника на кефире

Ввести набухшую манную крупу, все перемешать.

Ввести набухшую манную крупу. пошаговое фото этапа приготовления манника на кефире

Далее всыпать муку.

всыпать муку. пошаговое фото этапа приготовления манника на кефире

И разрыхлитель теста. Его можно заменить гашеной содой. Все хорошенько перемешать, тесто готово.

всыпать разрыхлитель теста, тесто готово. пошаговое фото этапа приготовления манника на кефире

Готовое тесто переложить в форму. Если Вы используете силиконовую, какую я и прикупила "случайно", ее не нужно смазывать маслом. Что радует!

Готовое тесто переложить в форму. пошаговое фото этапа приготовления манника на кефире

Выпекается манник на кефире примерно 40 минут. Следует учесть, что максимально допустимая температура для силиконовой формы составляет 230С. Правда, стандартно мы печем на 180-200 градусах, так что запас еще есть.

Выпекается манник на кефире примерно 40 минут

Готовый пирог аккуратно перевернуть на тарелку и разделить на порции. Выглядит забавно - можно использовать форму-то. Хотя, я и без нее неплохо жила.

Манник на кефире. Готовый манник с изюмом на кефире

Манник аккуратно разделить на порции и можно подавать на стол

Манник аккуратно разделить на порции и можно подавать на стол

Приятного аппетита и приятного чаепития!


из писем посетителей о рецепте манника на кефире:

- "... Делала уже три раза, добавляю еще цедру апельсина. Обалденно вкусно! ..."
(Алена)
- "... всегда делала раньше манник на кефире, но сейчас кефир не тот что был раньше... надо на йогурт переходить! ..."
(Маша)
*** Ок. Попробуем и на йогурте. Получится - покажу. Нет - нет ... ***
Аленка Аленкина

с манником на кефире часто смотрят еще и вот эти блюда:


категории блюд

выход



случайные рецепты


в начало

разделы сайта




на главную