рецепты выпечки
фото вкусного манника на кефире с изюмом на тарелке

нужные ингредиенты простой способ приготовления дополнительная информация к рецепту

Черт дернул - в супермаркете, мимоходом, прихватила форму для выпечки.
("Импульсивная покупка" это называется - нехорошие люди мерчендайзеры специально так товар выкладывают).
Ну и, естественно, пришлось ее на чем-то опробовать. На чем попроще.
А что может быть проще манника на кефире?

Чаще всего манник печётся с использованием молочнокислых продуктов. Жирность их не сильно влияет на вкус готового пирога, поэтому смело берите тот кефир, к которому вы привыкли. Заменить его можно обычным молоком, сметаной, йогуртом, простоквашей и другими молочными продуктами. Рецептура от этого практически не меняется.
Правда, в отличие от основного варианта, сюда я добавила еще и изюм, для разнообразия.

Этот состав вас не подведёт никогда. Пирог получается пышным, нежным и просто тающим во рту.
Заодно опробовала и новый рецепт (ему лет сто, наверное, не больше) и новую форму!

***

Для манника на кефире нам потребуется:

- манка – 200 г;
- кефир (любой жирности) – 200 мл;
- мука пшеничная – 200 г;
- изюм – 100 г;
- яйцо – 2 шт.;
- разрыхлитель теста – 10 г;
- сахар – 200 г.

фото исходных продуктов для манника на кефире

Фото исходных продуктов для этого пирога из манки.




Рецепт приготовления

Манную крупу замочить в кефире на 20-30 минут (обычно я крупу не замачиваю - и так размягчается отлично, но по правилам надо).

Манную крупу замочить в кефире

В отдельной посуде соединить яйца и сахар.

соединить яйца и сахар

Взбить их миксером до пенки.

Взбить яйца и сахар миксером

Затем добавить промытый изюм (замачивать в воде его не надо, он набухнет в процессе выпечки).

добавить в смесь промытый изюм

Ввести набухшую манную крупу, все перемешать.

Ввести набухшую манную крупу

Далее всыпать муку.

всыпать муку

И разрыхлитель теста. Его можно заменить гашеной содой. Все хорошенько перемешать, тесто готово.

всыпать разрыхлитель теста, тесто готово

Готовое тесто переложить в форму. Если Вы используете силиконовую, какую я и прикупила "случайно", ее не нужно смазывать маслом. Что радует!

Готовое тесто переложить в форму

Выпекается манник на кефире примерно 40 минут. Следует учесть, что максимально допустимая температура для силиконовой формы составляет 230С. Правда, стандартно мы печем на 180-200 градусах, так что запас еще есть.

Выпекается пирог примерно 40 минут, фото приготовления

Готовый пирог аккуратно перевернуть на тарелку и разделить на порции. Выглядит забавно - можно использовать форму-то. Хотя, я и без нее неплохо жила.


Манник на кефире, готовый пирог из манки с изюмом

Вкусный манник на кефире аккуратно разделить на порции и можно подавать на стол.

манник на кефире фото

Приятного аппетита и приятного чаепития!

полезные советы:

- Некоторым нравится когда манник на зубах чуть похрустывает - для этого достачно просто крупу предварительно не замачивать.

- В манник на кефире можно добавлять любые фрукты или мелко натертую морковку - получится сочно и очень вкусно.

- Чтобы легко извлечь пирог из формы, надо либо заранее посыпать ее дно и стенки манкой или сухариками, либо после выпечки перевернуть форму вверх дном и накрыть дно мокрым полотенцем.

из комментариев посетителей:

- "... Испекла манник по вашему рецепту. Очень понравился всей семье. Хотя он высоко и не поднялся, все равно был очень вкусный. ..."
(Ирина1771)
- "... Делала уже три раза, добавляю еще цедру апельсина и иногда курагу. Обалденно вкусно! ..."
(Алена)
- "... всегда делала раньше манники на кефире, но сейчас кефир уже не тот, надо на йогурт переходить! ..."
(Маша)
*** Ок. Попробуем и на йогурте. Получится - покажу. Нет - нет ... ***
Аленка Аленкина

с рецептом манника на кефире часто смотрят следующие блюда:




в заключение:

Как приготовить манник на кефире здесь показано подробно и это самый простой рецепт.
Манник без муки на кефире также представлен в моем кулинарном сборнике.
На сайте Вы всегда подберете подходящий вариант для приготовления выпечки по своему вкусу.

на главную "Еда это просто"




***
разделы сайта:
пошаговые рецепты с фото
сборник рецептов
рецепты хозяек
кулинарный словарь
полезные советы
рецепты похудения
кулинарные картинки



в начало пошагового рецепта с фото Манник на кефире