рецепты вторых блюд
фото вкусной картофельной запеканки с фаршем на тарелке

нужные ингредиенты простой способ приготовления дополнительная информация к рецепту

Вот еще один вариант картофельной запеканки с фаршем который я чаще всего и готовлю.
Разница с обычным рецептом запеканки лишь в составе ингредиентов (к фаршу добавлены еще капуста и морковь) и в очередности слоев, что уже не столь принципиально.

Такая запеканка с мясным фаршем и овощами получается очень вкусной, и помимо этого еще и сытной.
Готовится она из простейших продуктов, которые всегда имеются у каждой хозяйке в холодильнике.

Блюдо помимо отличного вкуса и питательности имеет еще и красивый внешний вид за счет расплавленного сыра.

Поскольку рецепт этого варианта картофельной запеканки с фаршем во многом аналогичен "классическому", подробно рассказывать о всех шагах я здесь не буду.
Все подробности обжарки ингредиентов или приготовления пюре, например, можно посмотреть там.

Здесь же остановлюсь только на отличиях и особенностях именно этого рецепта.

***

Для картофельной запеканки с фаршем нам потребуется:

- мясной смешанный фарш - 350 г (говядина/свинина - 50/50);
- картофель средний - 9-10 шт.;
- белокочанная капуста - 550 г;
- соль - по вкусу;
- морковь - 2 шт.;
- репчатый лук - 1 шт.;
- сыр твердый - 170 г;
- перец - по вкусу;
- сметана - 350 г;
- масло растительное - для жарки.

фото ингредиентов для приготовления картофельной запеканки с фаршем

Весь набор исходных продуктов для запеканки из картошки с мясным фаршем и овощами

калорийность картофельной запеканки с фаршем можно оценить по таблице пищевой ценности



Рецепт приготовления

Кипящую воду подсолить. Опустить в кастрюлю очищенный и помытый картофель. Отварить до готовности.

картофель отварить до готовности

Лук нарезать кубиками. Обжарить до золотистого цвета.

Лук обжарить до золотистого цвета

Фарш добавить к луку, солим, перчим, жарим минут 15-20.

Размороженный фарш добавить к обжаренному луку

Обжарить отдельно тертую морковь на крупной терке с измельченной капустой. Во время обжарки поперчить и посолить по вкусу. Обжаривать 20-25 минут.

Обжарить морковь с измельченной капустой

Натереть сыр на терке крупной или средней.

Натереть сыр на крупной терке

Из отваренного картофеля сделать пюре. (пюре можно самое простое, без яиц, молока, сливок, масла и прочего)

Из отваренного картофеля сделать пюре

Выложить в форму для запекания слой первый – примерно 2/3 картофельного пюре от всей массы. Разровнять.

Выложить в форму для запекания первый слой пюре, пошаговое фото приготовления картофельной запеканки с фаршем

Смазать обильно и равномерно сметаной.

Смазать поверхность обильно и равномерно сметаной

Выложить второй слой – фарш. Разровнять.

Выложить второй слой запеканки – мясной фарш

Выложить третий слой – капусту с морковью. Разровнять.

Выложить третий слой – капусту с морковью

Выложить четвертый слой – остатки картофельного пюре. Разровнять.

Выложить четвертый слой – остатки картофельного пюре

Равномерно по всей поверхности распределить натертый сыр.

Равномерно распределить тертый сыр, фото приготовления картофельной запеканки с фаршем

Духовку нагреть до 200 градусов. Запекать картофельную запеканку с фаршем и капустой следует примерно 30 минут.

фото картофельной запеканки с фаршем в духовке

Вкусная картофельная запеканка с фаршем готова! (можно именовать ее полностью - "запеканка с мясным фаршем, капустой, морковью и сыром", но это же выговорить дольше, чем ее приготовить)

картофельная запеканка с фаршем фото

Раскладываем по тарелкам и подаем на стол. Такая запеканка и выглядит аппетитно и на вкус приятна!

Ешьте на здоровье!

полезные советы:

- В картофельную запеканку рекомендуется добавлять различные овощи: капусту, кабачки, сладкий перец и так далее.

- Мясной фарш при обжаривании надо регулярно помешивать и разбивать спекающиеся кусочки, чтобы начинка была более однородной и нежной.

- Чтобы перед подачей на стол нарезать запеканку аккуратными кусочками, ей надо дать немного остыть.

из комментариев посетителей:

- "... обычное дежурное блюдо, но вкусное ..."
(Игнат)
- "... лишняя капуста в этой запеканке ..."
(Гость)
- "... я картофель не варю и не пюрирую, нарезаю кружочками и выкладываю слоями ..."
(Влада)
- "... для ужина вполне себе отличное блюдо и не особо хлопотное ..."
(Стас)

с рецептом картофельной запеканки с фаршем смотрят еще и следующие блюда:




в заключение:

Как приготовить картофельную запеканку с фаршем здесь показано подробно и это самый простой рецепт.
Запеканка картофельная с фаршем и грибами также представлена в моем кулинарном сборнике.
На сайте Вы всегда подберете подходящий вариант для приготовления вторых блюд по своему вкусу.

на главную "Еда это просто"




***
разделы сайта:
пошаговые рецепты с фото
проверенные рецепты
рецепты хозяек
кулинарный словарь
полезные советы
рецепты похудения
кулинарные картинки



в начало пошагового рецепта с фото Картофельная запеканка с фаршем