РЕЦЕПТЫ С ФОТО >>>

разделы сайта

основной список пошаговых рецептов

Хлеб и бутерброды Суши и роллы Салаты и закуски Напитки алкогольные Первые блюда. Супы Вторые блюда Десерты, торты и выпечка Заготовки и консервирование


рецепты вторых блюд

Картофельная запеканка с грибами

картофельная запеканка с грибами на тарелке

ингредиенты способ приготовления разделы сайта

Рецепт картофельной запеканки с грибами простейший и уже почти весь показанный ранее. Поэтому если что-то непонятно, вдруг, посмотрите в рецепте "классической картофельной запеканки".

В дополнение к "классике", стоит заметить, что запеканки с грибами можно готовить в самых разных вариантах.
Например, вместо картофельного пюре стоит попробовать отварить картофель "в мундире", затем очистив и нарезав его кружочками, просто выложить слоями в форме для запекания.
Или вообще использовать сырой картофель, только порезать его тонкими ломтиками или соломкой.
Каждый раз вкус готового блюда будет отличаться, не успевая надоесть.

Грибы тоже можно использовать разные. Очень вкусно, когда свежие шампиньоны, слегка подрумяненные на растительном масле с лучком и морковкой, пропустить через мясорубку, а затем - выложить слоем в картофельную запеканку этот грибной фарш.
А еще вкуснее использовать лесные грибы, как жареные, так и маринованные. Только они требуют чуть больше времени на подготовку.

Но, если надо быстро и как всегда просто - приготовим вкусную и сытную запеканку традиционным способом.

***

вкусный и простой пошаговый рецепт с фото

Для картофельной запеканки с грибами нам потребуется:

- картофель - 1,3 кг;
- грибы шампиньоны - 1 банка;
- мясной смешанный фарш - 420 г;
- морковь - 170 г;
- лук репчатый - 120 г;
- куриное яйцо - 1 шт.;
- масло сливочное - 80 г;
- сыр твердый - 170 г;
- масло растительное - 50 г;
- перец, соль - по вкусу.




Рецепт приготовления

Картофель очистить от кожуры, порезать, отварить. Предварительно подсолив воду.

Картофель очистить от кожуры и отварить, пошаговое фото этапа приготовления картофельной запеканки с грибами

Лук измельчить, натереть на терке морковь.

Лук измельчить, натереть на терке морковь

Лук с морковью обжаривать на растительном масле 20 минут.

Лук с морковью обжаривать на растительном масле 20 минут

Добавить фарш. Поперчить, посолить по вкусу. Обжаривать 20-25 минут.

Добавить фарш, пошаговое фото приготовления картофельной запеканки с грибами

Сыр натереть на крупной терке.

Сыр натереть на крупной терке

Если грибы крупные, то по желанию можно их разрезать на две половинки.

шампиньоны можно разрезать на две половинки

В отваренный картофель добавить кусочек масла сливочного. Протереть. Затем добавить яйцо. Протереть.

В отваренный картофель добавить кусочек масла сливочного и сделать крутое пюре

В форму для запекания выложить по слоям:
1 слой – выложить примерно половину картофельного пюре, ложкой аккуратно разровнять;

1 слой – выложить примерно половину картофельного пюре, фото приготовления запеканки с грибами

2 слой – выложить весь фарш, разровнять;

2 слой – выложить весь фарш

3 слой – выложить грибы ровным слоем;

3 слой – выложить грибы ровным слоем

4 слой – выложить оставшееся картофельное пюре также аккуратно разровнять.

4 слой – выложить оставшееся картофельное пюре

Равномерно по всей поверхности выложить сыр.

Равномерно по всей поверхности выложить сыр

Посыпать зеленью.

Посыпать запеканку зеленью

До 180 градусов нагреть духовку. Запекать 25 минут.

Запекать в духовке 25 минут, фото приготовления картофельной запеканки с грибами

Готовую картофельную запеканку с грибами разрезаем на порции и подаем на стол. И вкусно и выглядит симпатично.


Картофельная запеканка с грибами фото крупным планом

Приятного аппетита!

из комментариев посетителей:

- "... Оооочень вкусная запеканка с грибочками получилась!!! Правда, я для мужа немного курочки к грибам добавила... Всем понравилось!!! Просили добавки ..."
(Катя)
- "... С грибочками обязательно буду готовить, отлично в постные дни. ..."
(Милена)
- "... я настолько пристрастилась к простому и быстрому, что когда пришли подружки в гости, потчевала именно этим блюдом. Под "чай" чудесно пошла )). ..."
(Кира)

с рецептом картофельной запеканки с грибами часто смотрят следующие блюда:


на главную



***
разделы сайта:
пошаговые рецепты с фото
проверенные простые рецепты
рецепты от посетителей
словарь кулинарных терминов
кулинарные советы от самоучки
похудение как оно есть
кулинарные анекдоты и картинки