РЕЦЕПТЫ С ФОТО >>>

разделы сайта

основной список пошаговых рецептов

Хлеб и бутерброды Суши и роллы Салаты и закуски Напитки алкогольные Первые блюда. Супы Вторые блюда Десерты, торты и выпечка Заготовки и консервирование


рецепты вторых блюд
фото вкусной курицы карри в сковороде

нужные ингредиенты простой способ приготовления дополнительная информация к рецепту

Слово "карри" в Индии указывает на густое жидкое кушанье, приготовленное с использованием мяса, овощей, бобовых культур и специй.
В европейской кухне так называют блюда в азиатском стиле с использованием одноименной приправы (см. кэрри, карри, керри в разделе Приправы и специи).

Главная отличительная черта курицы карри по-индийски - это сочетание мяса с кисло-сладким соусом. Конечно, это блюдо на любителя, ведь нам привычнее употреблять мясо с зеленью, чесноком, солью, различными острыми соусами, но только не со сладкой подливой.

Но любителям азиатской кухни блюдо должно прийтись по вкусу. Главная составляющая подливы - это яблоки. Чтобы курица карри получилась по-настоящему индийская, нужно брать только кислые яблоки, причем их должно быть много.

Я обычно готовлю такое блюдо, когда надоедает цыпленок табака и на дворе осень - яблоки девать некуда. (бывает, но редко, к сожалению)
Тут карри - самое милое дело. И готовится просто и достаточно быстро. И вкусно, правда на любителя.

***

Для курицы карри нам потребуется:

- филе курицы – 1/2 кг;
- зелёный горошек замороженный - 1/2 ст.;
- кислые яблоки – 2-3 шт.;
- курага - 100 г;
- лук репчатый 1 шт.;
- чеснок - 2-3 зубчика;
- масло оливковое – 1 ст. л.;
- порошок карри – 2 ч. л.;
- тмин молотый – 1/2 ч. л.;
- чёрный свежемолотый перец - по вкусу;
- соль - по вкусу.





Рецепт приготовления

Главные действующие лица в этом блюде яблоки, курица и карри.

Куриное филе порезать на кусочки среднего размера, пошаговое фото этапа приготовления курицы карри

Куриное филе необходимо порезать на кусочки среднего размера. Яблоки измельчить на небольшие дольки. Луковицу нарезать полукольцами. Курагу промыть и обсушить.

в глубокой сковороде раскалить масло

В большой, глубокой сковороде раскалить масло, добавить тмин и карри. Помешивая, обжарить специи в течение 1 минуты.

Положить в сковороду кусочки курицы и жарить

Положить в сковороду кусочки курицы и жарить их практически до готовности, после чего переложить в миску.

в сковороду отправить яблоки и лук, пошаговое фото приготовления курицы карри

В сковороду сейчас необходимо отправить яблоки и лук. Помешивая, обжаривать их не дольше 6 минут.

вернуть в сковороду куриное мясо и добавить курагу

Теперь следует вернуть в сковороду куриное мясо и добавить курагу. Пора сюда же высыпать горошек и подлить полстакана воды или бульона.

Посолить, поперчить, перемешать и томить карри под крышкой (хорошо бы в духовом шкафу) в течение 7 - 10 минут.

Курица карри фото

Курица карри с яблоками готова! На гарнир лучше всего подавать рис и овощи.

Приятного аппетита!

дополнительная информация:

здесь представлен едва ли не самый простой рецепт курицы карри
приправы для курицы карри и специи вы можете добавить на свой вкус
калорийность курицы карри можно оценить по таблице пищевой ценности
если захотите найти видео рецепт Курица карри - пожалейте свое время...
фото курицы карри крупным планом показано и в галерее красивых блюд
а вот насколько вкусная курица карри получится - надо проверять самим

из комментариев посетителей:

- "... Очень вкусно! Такая остренькая и сладенькая курочка получилась - прелесть! ..."
(Едвига)
- "... Очень симпатичный рецепт. Давно мечтала приготовить курицу карри, с тех пор, как увидела в "Дневник Бриджетт Джонс" ..."
(ЕленаПрик)
- "... очень сильно на любителя, не люблю сладкую курицу ..."
(Гость)
- "... может перчика красного не хватает? ..."
(Виктор)
*** Тут я вся согласная. Только в именно в этой сладости и вся прелесть этого индийского блюда. Говорят. ***
Аленка Аленкина

с рецептом курицы карри часто смотрят следующие блюда:




в заключение:

Как приготовить курицу карри показано подробно и это самый простой рецепт.
Классический рецепт карри также можно найти в моем кулинарном сборнике.
Здесь Вы всегда подберете подходящий вариант для приготовления блюд из птицы по своему вкусу.


выход на главную "Еда это просто"




***
разделы сайта:
пошаговые рецепты с фото
проверенные простые рецепты
рецепты от посетителей
словарь кулинарных терминов
кулинарные советы от самоучки
похудение как оно есть
кулинарные анекдоты и картинки