рецепты с фото рецепты хозяек сборник рецептов рецепты похудения анекдоты и картинки

рецепты вторых блюд

Курица с лимоном

фото вкусной курицы с лимоном запеченной целиком

нужные ингредиенты как приготовить дополнительная информация к рецепту

Самые простые блюда готовятся из курицы в духовке. Вот рецепт "курица с лимоном", например. Никаких хлопот - засунула целый лимон в куриную тушку, тушку в духовку и всё. Жди когда зарумянится.

Суть и смысл этой фаршированной курицы - в лимоне. Во время запекания он фактически маринует мясо изнутри, делая ее необычайно мягкой и сочной.
И не надо готовить маринад с чесноком или какой-нибудь соус, чтобы добиться такого же эффекта.

Это один из самых простых и вкусных рецептов приготовления запеченной курицы.

***

Ингредиенты:

- курица - 1 шт. ;
- лимон - 1 шт. (самый большой лимон из имеющихся или два поменьше);
- майонез - по вкусу;
- соль, перец - по вкусу.

фото исходных продуктов для курицы с лимоном

Вот весь наш набор исходных продуктов для запекания целиком куриной тушки с лимоном.


***

Приготовление

Противень слегка смазать маслом

Противень слегка смазать маслом.

лимон обрезать по краям и слегка надрезать крестообразно

Лимон вымыть, обрезать по краям и слегка надрезать крестообразно  с обоих концов.

Курицу помыть, посушить, удалить все лишнее, посолить, поперчить

Тушку помыть, посушить, удалить все лишнее, посолить, поперчить.

смазываем курицу майонезом для получения румяной корочки, пошаговое фото этапа приготовления курицы с лимоном

Лимоном фаршируем нашу курицу просто помещая один - два лимона внутрь ее грудной клетки.
Сверху смазываем майонезом, для получения румяной корочки в итоге.
Можно после этого еще немного посыпать блюдо специями, но это уже по вашему вкусу.

Чтобы лимон не «убежал»

Чтобы лимон не «убежал» в процессе приготовления я его приколола к курице зубочистками.

наша курица с лимоном почти готова, фото приготовления

остальное сделает духовой шкаф

Наша курочка почти готова, все остальное сделает духовой шкаф без нашего участия.
Открывать духовку и поливать курочку вытапливаемым жиром, как рекомендуют некоторые хозяюшки, совершенно не нужно.
Бесполезно и вредно, и для вас и для блюда.

Запекаем курицу 60-70 минут

Запекаем курицу 60-70 минут при 190 градусах до готовности.

фото готовой курицы с лимоном

Вкусная курица с лимоном готова!

Лимон и зубочистки больше не нужны

Лимон и зубочистки больше не нужны, отправляем их в помойное ведро.

Тушку целиком выкладываем на блюдо, добавляем гарнир и украшаем, если будет такое желание. По мне и так красивое блюдо получилось.

Курица с лимоном получается невероятно мягкой

Фаршированная лимоном курица при запекании получается невероятно мягкой, сочной, с легким привкусом лимона и с ароматной хрустящей корочкой.

Курица с лимоном фото

Гарнир может быть любой, это уже Вам решать. Главное мы уже совершили - приготовили изумительную запеченную курицу перед которой не устоит никакая "диетчица"!

Приятного аппетита!

советы по приготовлению:

- Чтобы курица при запекании получалась сочной и с аппетитной корочкой, ее нужно сначала хорошо промыть, затем удалить излишки жира и обязательно просушить. После чего можно натереть тушку сметаной или майонезом со специями по своему вкусу.

- Если используете фермерского или домашнего цыпленка, то добавьте к времени готовки 10-15 минут - у них более плотная структура мяса.

- Чтобы запеченная курица получилась более ароматной, можно вместе с лимоном положить внутрь тушки базилик или прованские травы.

из комментариев посетителей:

- "... Очень вкусно и ароматно, мясо получилось сочное с приятной кислинкой. Муж был в восторге! Спасибо! ..."
(Татьяна В.)
- "... а лимон надо покатать доской и проткнуть зубочисткой местах в 20, тогда эффект будет больше ..."
(Гена)
- "... Прежде, чем фаршировать курицу целым лимоном, надо в течение десяти минут этот лимон отварить. В итоге получается очень ароматный лимон, соками которого пропитывается курица ..."
(Елена Петровна)
- "... Лимон надо на 15 секунд поместить в микроволновку, тогда он отдаст весь свой сок ..."
(Светлана)

с рецептом курицы с лимоном часто смотрят следующие блюда:



для справки

курица с лимоном и чесноком в духовке

Более ароматный и острый по вкусу вариант основного рецепта.

состав:

- Курица — 1 шт
- Чеснок — 1 головка
- Лимон — 1 шт
- Масло сливочное — 30 г
- Зелень, соль, перец - по вкусу

способ приготовления:

Тушку курицы помыть и обсушить. Тонким ножом сделать проколы на грудке курицы. Один зубок чеснока тонко нарезать на дольки и нашпиговать ими куриную грудку.
Остальную головку чеснока закладываем во внутрь курицы вместе с лимоном.
Следом отправляем пучок свежей зелени (укроп, петрушка).
Маслом можно обмазать тушку сверху. Посолить и слегка поперчить.
Выкладываем курицу на смазанную форму для запекания и выпекаем в духовке примерно 45 минут при 180 градусах до готовности.
Готовую курицу подаем целиком на блюде.

на главную "Еда это просто"




***
разделы сайта:
пошаговые рецепты с фото
сборник рецептов
рецепты хозяек
кулинарный словарь
полезные советы
рецепты похудения
кулинарные картинки



в начало пошагового рецепта с фото Курица с лимоном