РЕЦЕПТЫ С ФОТО от АЛЕНКИ АЛЕНКИНОЙ
курица с лимоном рецепт

ресурс о простых кулинарных рецептах вкусных и здоровых блюд на каждый день
бутерброды                   суши и роллы                   салаты и закуски                   первые блюда                   вторые блюда                   десерты и выпечка                   напитки                   консервирование
рецепты в духовке

Курица в духовке фаршированная лимоном
Как запечь курицу в духовке целиком

Надо сказать, хорошая духовка - спасительница современной хозяйки!
Буквально 5 минут на подготовку продуктов к запеканию - почистить да выложить - выставляешь температуру, время - и свободна!
Так, например, и с курицей. Сколько геморроя ее разделывать да жарить, варить да парить. А тут сунул ее голубушку целиком "в печь", как Баба Яга Иванушку, и гуляй - жди, когда зарумянится. Правда, неленивые хозяюшки и тут найдут, как усложнить себе жизнь и добавить веса к заявлениям типа - "я весь день на кухне кручусь, а ты...". Далее по ситуации.
Бедную курицу начинают фаршировать чем ни попадя - овощами, мясом, морепродуктами, гречневой кашей и даже блинами! Якобы, тут тебе и блюдо и гарнир в одном флаконе. (ну-ну, особенно, когда курица потом еще и рыбой воняет) Это на любителей.
Нам бы, что попроще и без хлопот - раз и готово. Именно в этом и заключен великий смысл духовки, на мой непросвещенный взгляд, разумеется.
Отсюда и блюда, которые я готовлю в духовом шкафу - "мясо по-французски", "пирог с капустой", "буженина запеченная" и другие абсолютно незамысловатые и простые рецепты.
Курица фаршированная лимоном - из их числа. Просто и быстро. И вкусно!
Рекомендую.

Курица с лимоном в духовке

Курица фаршированная лимоном готовится в духовке просто, быстро и вкусно. Даже и не знаю, как еще хвалить это блюдо, оно само за себя говорит. Эта курица для ленивых, но не упускающих случая вкусно поесть. Причем, поесть очень и очень вкусно.

Весь фокус этого кушанья в лимоне - во время запекания он фактически маринует курицу изнутри, делая ее необычайно мягкой и сочной. И главное, без каких-либо хлопот и ухищрений с нашей стороны. Это один из самых простых и быстрых рецептов приготовления блюд из курицы.
Приготовить его может любой - не только хозяйка, но и хозяин. Или претендент на роль хозяина, при подготовке романтического ужина - гарантирую, что ни одна девушка не сможет остаться равнодушной к мужчине способному угостить ее таким блюдом. (если она не сидит на строжайшей диете, конечно. а зачем ему такая?)

Для рецепта курицы с лимоном нам понадобится:

- Одна большая сырая курица;
- Один самый большой лимон, какой только можете найти или два, но маленьких;
- Майонез;
- Соль, перец по вкусу.

набор ингредиентов для курицы с лимоном в духовке

Наш набор ингредиентов для запеченной курицы.

Рецепт приготовления курицы с лимоном в духовке

Противень слегка смазать маслом

Противень слегка смазать маслом.

лимон обрезать по краям и слегка надрезать крестообразно, пошаговое фото приготовления курицы с лимоном в духовке

Лимон вымыть, обрезать по краям и слегка надрезать крестообразно  с обоих концов.

Курицу помыть, посушить, удалить все лишнее, посолить, поперчить, пошаговое фото приготовления курицы с лимоном в духовке

Курицу помыть, посушить, удалить все лишнее, посолить, поперчить.

смазываем майонезом, для получения румяной корочки, пошаговое фото приготовления курицы с лимоном в духовке

Лимоном фаршируем нашу курицу просто помещая один - два лимона внутрь ее грудной клетки.
Курицу сверху смазываем майонезом, для получения румяной корочки в итоге.
Можно после этого еще немного посыпать блюдо специями, но это уже по вашему вкусу.

Чтобы лимон не «убежал»

Чтобы лимон не «убежал» в процессе приготовления я его приколола к курице зубочистками.

наша курица почти готова

остальное сделает духовой шкаф

Наша курица почти готова, все остальное сделает духовой шкаф без нашего участия.
Открывать духовку и поливать курочку вытапливаемым жиром, как рекомендуют некоторые хозяюшки, совершенно не нужно.
Бесполезно и вредно, и для вас и для блюда.

Запекаем курицу 60-70 минут, пошаговое фото приготовления курицы с лимоном в духовке

Запекаем курицу 60-70 минут при 190 градусах до готовности.

курица фаршированная лимоном готова

Курица с лимоном полностью готова!

Лимон и зубочистки больше не нужны

Лимон и зубочистки больше не нужны, отправляем их в помойное ведро.

Курицу выкладываем на блюдо, добавляем гарнир и украшаем, если будет такое желание. По мне, так это и так красивое блюдо получилось.

Курица с лимоном в духовке. Курица получается невероятно мягкой

Фаршированная лимоном курица в духовке получается невероятно мягкой, сочной, с легким привкусом лимона, с ароматной хрустящей корочкой.

Курица запеченная в духовке с лимоном. Гарнир для курочки может быть любой

Гарнир для нашей курочки может быть любой, это уже Вам решать. Хотите, приготовьте гарнир отдельно, хотите, запеките на этом же противне картофель с сыром и майонезом. Все, что угодно.
Главное мы уже совершили - приготовили изумительное блюдо "курица с лимоном", перед которым не устоит никакая "диетчица"!

Приятного аппетита!


из писем посетителей о курице с лимоном в духовке:

- "... а лимон надо покатать доской и проткнуть зубочисткой местах в 20, тогда эффект будет больше ..."
(Гена)
- "... Прежде, чем фаршировать птицу целым лимоном, надо в течение десяти минут этот лимон отварить. В итоге получается очень ароматный лимон, соками которого пропитывается курица ..."
(Елена Петровна)
- "... Лимон надо на 15 секунд поместить в СВЧ, тогда он отдаст весь свой сок ..."
(Светлана)
- "... Похожий рецепт я видел у Гордона Рамзи ..."
(Вениамин)
*** Sorry. Смотрели «Hell's Kitchen» в оригинале или читаете «Passion for Flavour» без словаря? Завидую ... ***
Аленка Аленкина

с рецептом курицы с лимоном часто смотрят еще и вот эти блюда:



категории блюд

выход



случайные рецепты


в начало

разделы сайта



на главную