РЕЦЕПТЫ С ФОТО от АЛЕНКИ АЛЕНКИНОЙ
солянка в мультиварке рецепт

ресурс о простых кулинарных рецептах вкусных и здоровых блюд на каждый день

ВСЕ РЕЦЕПТЫ С ФОТО >>>

популярные рецепты




народная мудрость на кухне
народная мудрость


рецепты супов

Солянка из мультиварки налита в тарелку

Солянка в мультиварке

приготовление супа солянка мясная в мультиварке с пошаговыми фотографиями

Что такое суп "солянка" и с чем его едят, я уже подробно рассказывала в рецепте Солянки, поэтому повторяться не буду.
Это блюдо является одним из традиционных в русской национальной кухне и не потеряло своей популярности и в наши дни.
Только готовить настоящую мясную сборную солянку довольно хлопотно, все-таки. Зато, приготовить такой суп в мультиварке ни составит никаких проблем - это и быстрее и проще.

Что мы сейчас и проделаем.

Небольшое отступление - некоторые постоянные посетители упрекнули меня в определенном однообразии изобразительного ряда. Дескать, одна и та же посуда для всех блюд, та же кухня и оборудование и т.д. Хотим разнообразия!
Честно говоря, о "развлекательности" и "красивости" своих рецептов с фото я и не думала. Но, говорят, клиент всегда прав, - попробуем сменить "эстетику".
По опыту знаю, что мясо эффектнее всего смотрится на черном фоне. А что будет с супом? Смотрите.

Мне, лично, не понравилось, на самом деле. Ладно, будем искать...

Основные составляющие солянки - это несколько видов мяса и копченостей. В мультиварку закладывается свежее мясо - свинина или говядина. Отдельно бульон не варим.
Обязательно присутствует какая-то копченость. Мясные ингредиенты можно слегка обжарить в чаше мультиварки.
После того, как все ингредиенты добавлены, достаточно залить их водой, закрыть крышку мультиварки и заниматься своими делами.
Как правило, любой суп готовится в этой чудо-машине около часа. Целый час свободы от забот, круто...

Для рецепта солянки в мультиварке нам понадобится:

- свинина без кости - 200 гр.;
- колбаса п/к - 100 гр.;
- колбаса в/к - 100 гр.;
- лук репчатый - 1 шт.;
- морковь - 1 шт.;
- картофель - 4 шт.;
- маслины;
- пучок укропа, зелень - по вкусу;
- томатная паста;
- оливковое масло;
- лавровый лист;
- соль, перец;

ингредиенты для приготовления солянки в мультиварке

Вот все ингредиенты для этого блюда.

Рецепт приготовления солянки в мультиварке

Свинину промываем и режем небольшими кусочками.

Свинину режем небольшими кусочками. пошаговое фото этапа приготовления солянки в мультиварке

Колбасу режем соломкой. Вообще, солянка хороша тем, что можно использовать любое мясо, будь то мясо птицы, свинина или говядина, а так же любой сорт колбасы или сосисок.
Главное в мясной солянке, это несколько видов мяса (колбасы), тогда вкус солянки получается более насыщенным.

Колбасу режем соломкой. пошаговое фото этапа приготовления солянки в мультиварке

Овощи моем. Лук режем кубиками.

Лук режем кубиками. пошаговое фото этапа приготовления солянки в мультиварке

Морковь натираем на крупной терке.

Морковь натираем на крупной терке. пошаговое фото этапа приготовления солянки в мультиварке

Дно чаши мультиварки смазываем оливковым (растительным) маслом. На дно выкладываем мясо, колбасу, лук и морковь.
Добавляем несколько ложек томатной пасты. Тщательно перемешиваем. Выбираем режим «жарка» - 5 минут.

Дно чаши мультиварки смазываем растительным маслом. пошаговое фото этапа приготовления солянки в мультиварке

выкладываем мясо, колбасу, лук и морковь. пошаговое фото этапа приготовления солянки в мультиварке

Добавляем несколько ложек томатной пасты. пошаговое фото этапа приготовления солянки в мультиварке

Тем временем, картофель нарезаем брусочками.

картофель нарезаем брусочками. пошаговое фото этапа приготовления солянки в мультиварке

За это время овощи и мясо обжарятся, что придаст пикантный вкус солянке.

овощи и мясо обжариваются. пошаговое фото этапа приготовления солянки в мультиварке

В обжаренные овощи и мясо добавляем 1,5 литра воды. В бульон добавляем картофель, предварительно подготовленный. Добавляем соль, перец, лавровый лист. Выбираем режим «суп» на 40 минут.

В овощи и мясо добавляем 1,5 литра воды. пошаговое фото этапа приготовления солянки в мультиварке

За 10 минут до окончания программы, для придания оригинального вкуса, добавляем нарезанные маслины и укроп.

Солянка в мультиварке. Добавляем в солянку нарезанные маслины и укроп

Готовое блюдо украшаем зеленью. Во время приготовления солянки в мультиварке нет необходимости постоянно помешивать суп.
Бульон получается наваристым, а картофель не разваливается, сохраняя свою форму.

Солянка в мультиварке. Можно добавить в нее ломтик лимона

Подавая солянку на стол можно добавить в нее ломтик лимона. Однако добавлять его необходимо непосредственно перед подачей, прямо в тарелках.
Дело в том, что если добавить дольку лимона сразу в большую емкость, то лимонная корка отдаст всю горечь в наше блюдо, испортив его.

Если вы располагаете временем и не нужно готовую солянку сразу подавать к столу, то оставьте ее на ночь в холодильнике.
Это блюдо относится к разряду тех рецептов, которые гораздо вкуснее после того, как настоялись какое-то время.
В идеале это должно быть хотя бы несколько часов.

Приятного аппетита!


Рецепт солянки в мультиварке значительно проще, чем у настоящей солянки.
Поэтому, честно говоря, в обычном режиме я готовлю именно эту "упрощенную" версию. А "классическую солянку" только по праздникам!
Точнее, после праздников. Почему? - Это лучший способ переработки оставшихся после застолья мясных деликатесов и колбасной нарезки.
И вкусный к тому же.


из писем посетителей о рецепте солянки в мультиварке:

- "... Спасибо большое за рецепт! У меня мультиварка всего два дня, солянка по Вашему рецепту – первый опыт. Получилось очень вскусно! Потом хочу опробовать режим "плов", надеюсь получится ..."
(Анастасия)
- "... Добрый день хозяюшки, я тоже варила солянку в своей мульте ФИЛИПС. Просто эксперимент. Все порезала кубиками, все ингредиенты с картошкой в том числе, мясо у меня было отварное готовое, колбаса, ну кого что есть, все залила водой, тоже смотрим по количеству продуктов. И поставила на режим суп – 30 минут. Затем открыла крышку добавила туда лимончик и маслины и еще минут десять дала по вариться. Все было просто замечательно и картошка проварилась. Просто прелесть! ..."
(Фима)
- "... Ну не знаю, я привыкла к варианту солянки в кастрюле на плите. Эта тоже имеет место быть, но вкус той солянки - настоящий! ..."
(Инна)
- "... Фото просто замечательные. Сегодня как раз буду готовить в мультиварке ..."
(Виктория)
- "... Я раньше никогда не комментировала блюда, которые по рецептам из инета готовила, но тут промолчать не могу. Солянка супер!!! Как говорит моя бабушка: Ум отъешь)))) Вкуснотища!! ..."
(Тася)

с солянкой в мультиварке часто смотрят еще и вот эти блюда:


категории блюд

выход



случайные рецепты


в начало

разделы сайта




на главную