Салат Радуга - очаровательное название, что-то такое романтическое, радостное и цветное!
Каждый Охотник Желает Знать Где Сидят Фазаны.
Точно. Помню еще. Это последовательность цветов в радуге так запоминают.
Спектр назвается, кажется.
А так - Радуга - красный, оранжевый, желтый, зеленый, голубой, синий, фиолетовый.
Уф... Устала от непомерного умственного напряжения. Даже все очарование пропало...

Какое отношение этот спектр имеет к салату Радуга? Понятия не имею. Честно.
Я ведь самоучка, - "академиев не кончала" и в "калинарных техникумах" не обучалась.
Не знаю.

Знаю только, что когда в нашей семье, да и среди наших знакомых, упоминается салат "Радуга", значит речь идет о слоеном салате с помидорами, капустой, огурцами и колбасой.
Рецепт простейший, время на приготовление минимальное, вкус - вкусный, простите за тавтологию.

Правда, часто "Радугой" называют салат, где его ингредиенты выкладываются на блюде отдельно, не слоями, а полосками. Чтобы каждый мог набрать себе того, чего его душа больше желает. Фактически, это один из вариантов салата Чафан, довольно популярного на нашем Дальнем Востоке и в Сибири (его рецепт есть в разделе "Проверенных"). Салат цветной, тут ничего не скажешь - разноцветье ограничивается только фантазией хозяйки.

А может быть название этого салата связано вовсе не с цветами его ингредиентов?
А именно со скоростью приготовления?
Чтобы у хозяйки осталось время выйти в поле ржи и полюбоваться на радугу на горизонте?
Не знаю.

Знаю только, что этот слоеный салат делается так...

Для слоеного салата Радуга нам понадобится:

- кукурузные хлопья - 80 гр.;
- колбаса варенная - 300 гр.;
- помидор свежий - 1 шт.;
- капуста белокочанная - 1/6 от вилка;
- свежий огурец - 2 шт.;
- майонез - 360 гр.;
- соль - по вкусу.

Вот все ингредиенты для этого радужного блюда.

Рецепт приготовления слоеного салата Радуга

1 слой – в глубокую салатницу насыпать кукурузные хлопья ровным слоем.



Порезать колбасу соломкой.



2 слой салата Радуга – выложить нарезанную колбасу. Разровнять.



Обильно намазать слой майонезом.



Помыть и нарезать огурцы соломкой.



3 слой – выложить нарезанные огурцы. Разровнять.



Сверху огурцы посолить.



Измельчить капусту.



Размять ее руками в глубокой чашке.



4 слой салата – выложить измельченную капусту ровным слоем.



Сверху посолить.



Аккуратно намазать майонезом.



Помыть помидор и нарезать его тонкими круглыми ломтиками.



Выложить кругляшки помидора по поверхности слоеного салата Радуга.



Готовить салат надо перед подачей, чтобы хлопья не успели полностью раскиснуть.



Слоеный салат Радуга готов. Пару часов его можно выдержать в холодильнике, чтобы пропитался.
Затем можно подавть на стол и восхищаться вкусом и переливами всех цветов радуги. За окном.
Ну, и есть, конечно же.

Приятного аппетита!

со слоеным салатом Радуга часто смотрят еще и вот эти блюда: