Салат Подсолнух - еще один яркий пример блюда не имеющего определенного рецепта и получившего свое название исключительно за свой внешний вид, за оригинальное "дизайнерское решение", как сейчас модно говорить.
Нельзя сказать, что оформление салата очень уж оригинально, но в целом, забавно. Особенно, если праздничный стол не носит "официального характера", а предназначен для дружеской встречи семьями с детьми - именно детям это блюдо больше всего и нравится. И наверняка из-за используемых в нем чипсов.

В целом, это довольно простой рецепт слоеного салата с курицей, грибами и кукурузой. Для "каждодневного питания семьи", что называется.
Но вот использование маслин и чипсов для его украшения, позволяет перевести это блюдо в категорию "праздничных".

Правда, как я уже не раз отмечала, излишнее украшательство - это не по мне. Особо стараться и ровненько по линеечке выкладывать "лепестки" из чипсов я не буду.
И так сойдет, извините.

***

Для салата Подсолнух нам потребуется:

- чипсы - 40 г;
- яйца куриные - 6 шт.;
- луковица - 1 шт.;
- маслины без косточек - 60 г;
- кукуруза консервированная - 180 г;
- окорочка куриные - 1 шт.;
- сыр - 90 г;
- сушеные грибы - 200 г;
- майонез - по вкусу;
- соль - по вкусу.

Фото исходных продуктов для этого оригинально оформленной закуски с чипсами.

Рецепт приготовления

Замочить сушеные грибы кипяченой водой часа на три.



Поместить предварительно помытый окорочок в кастрюлю с водой и немного добавить соли.



Довести до температуры кипения и на среднем огне готовить около получаса до готовности мяса.



Отварить яйца вкрутую.



Очистить морковь, помыть и натереть на терке с крупными отверстиями.



Обжарить подготовленную морковь на небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета.



Нарезать вымоченные и подготовленные грибы на небольшие кусочки.



Обжарить нарезанные грибы на небольшом количестве растительного масла до готовности.



Очистить вареные яйца от скорлупы и порезать их на небольшие кубики.



Измельчить отваренный окорочок руками на тонкую соломку.



Выложить в салатницу первый слой салата Подсолнух – измельченный окорочек и полить майонезом.



Второй слой – обжаренная морковь.



Третий слой салата – обжаренные грибы. Здесь же стоит и посолить их по вкусу.



Полить небольшим количеством майонеза.



Очистить луковицу от шелухи, помыть ее и измельчить на разделочной доске.



Распределить по поверхности салата подготовленный лук.



Четвертый слой салата Подсолнух – нарезанные яйца. Ровненько распределить и по вкусу посолить.



Полить немного майонезом. (я пишу "полить майонезом", хотя скорее придется майонез равномерно размазывать по слою салата кисточкой, какой уж соус вам попадется)



Пятый слой – консервированная сладкая кукуруза.



Натереть на терке с мелкими отверстиями сыр.



Распределить ровным слоем подготовленный сыр по "подсолнуху".



Изготавливаем семечки "подсолнечника" - разрезаем маслины вдоль на две части.



Равномерно и радиально выложить подготовленные маслины по поверхности салата, примерно как семечки на настоящем подсолнечнике.



Украсить салат чипсами в виде лепестков подсолнечника.

Салат Подсолнух готов и просится на стол!

Приятного аппетита!