Иногда, глядя на будки с шаурмой возле метро, задаешься вопросом - как бы мне приготовить эту самую шаверму в домашних условиях?

Да очень просто! Не готовили арабы свой народный дёнер с такими выкрутасами как нынешние шаурмисты.
Им кушать что-то было надо, а не зевак и туристов заманивать.
Все делалось в лаваше просто и достаточно быстро. И в домашних условиях. (в древне-восточном понимании "домашнего")

Что мы сейчас и проделаем по их историческому примеру.

***

ингредиенты:

- филе куриное - 310 г ;
- лаваш - 4 шт.;
- морковь корейская - 340 г;
- огурцы свежие - 3 шт.;
- капуста белокочанная - 260 г;
- кетчуп - 120 г;
- помидор соленый - 4 шт.;
- сметана - 130 г;
- майонез - 110 г.

рецепт приготовления

Начнем с курицы, естественно.


Порезать на мелкие кусочки куриное филе.



Обжарить на сковороде нарезанное филе на растительном масле до готовности. И никаких чудес!

Поверьте, вкус шаурмы определяет не какой-то "специфический" способ приготовления мяса на вертикальной карусели,
а состав белого соуса и овощные ингредиенты начинки!

Положить в глубокую тарелку очищенные соленые помидоры, майонез и сметану.



Перемешать тщательно до образования однородной массы. Соус для шаурмы готов.



На крупной терке натереть огурцы, предварительно помыв их и срезав шкурку при необходимости.



Измельчить ножом капусту. Как удобнее - можно соломкой, можно кубиками.



Слегка размять руками нарезанную капусту в глубокой чашке, чтобы дала сок.



Разделить каждый лаваш на две части.



Выложить на лаваш первый ингредиент – измельченную капусту.



Выложить рядом с капустой второй ингредиент – корейскую морковь.



Выложить вдоль моркови третий ингредиент – натертый огурец.



Выложить последний ингредиент – обжаренное филе.



Выложенные продукты полить сверху соусом.



Так же полить кетчупом или домашним томатным соусом.



Загнуть лаваш сверху и снизу.



Закрутить в рулет лаваш с начинкой. Вкусная домашняя шаурма готова!



Подавать готовую шаурму следует в холодном виде.



При подаче можно разрезать ее на половинки и украсить кетчупом.

Получается довольно быстро и очень вкусно. С "околометрошной" шаурмой - не сравнить!
Правда, аромата антисанитарии не хватает...

Приятного аппетита!