рецепты первых блюд
фото вкусного супа с яйцом в тарелке

нужные ингредиенты простой способ приготовления дополнительная информация к рецепту

Очень многие хозяйки под названием "суп с яйцом" понимают различного вида первые блюда, главным отличительным признаком которых является наличие «яичных хлопьев» получающихся при варке яиц без скорлупы.
Для этого, когда суп практически готов (любой жиденький супчик), берем глубокую тарелку, разбиваем в нее куриные яйца, перемешиваем содержимое (взбивать не надо!) и тонкой струйкой выливаем яичную смесь в кипящий суп, постоянно его помешивая ложкой.
Яичные белки сразу же сворачиваются и в кастрюле образуются яичные хлопья. Суп с «яичной бахромой», как пишут его любительницы, готов!

Я не отношусь к любителям такого хлопьеобразного содержимого поэтому мой рецепт супа с яйцом содержит яйца в их нормальном вареном виде.

Хотите их измельчить и размазать по тарелке - воля ваша, сделайте это сами, в своей порции, ложкой, ножом или вилкой.
Портить все блюдо и для всех сразу - без меня.

***

Для супа с яйцом нам потребуется:

- филе куриное - 300 г;
- вода - 3 л;
- куриные яйца - 3 шт.;
- лук репчатый - 1 шт.;
- зелень - петрушка, укроп;
- соль - 0,6 ст. л.;
- перец - 1/7 ч. л..

фото ингредиентов для супа с яйцом

Вот все исходные продукты для нашего легкого супчика.




Рецепт приготовления

Набрать воды в кастрюлю

Набрать воды в кастрюлю. (очень важный этап, никак нельзя его пропустить)

Помыть филе и опустить в кастрюлю с водой

Помыть филе, опустить в кастрюлю с водой. Дать воде закипеть.

Снять накипь

Снять накипь.

порезать лук мелкими кусочками

Очистить лук, помыть, порезать мелкими кусочками.

Добавить порезанный лук в кипящий бульон

Добавить порезанный лук в кипящий бульон. Если кто не любит вареный лук, пассеруйте его на сливочном масле.

Посолить и поперчить

Посолить и поперчить.

Помешать бульон, готовить 30 минут

Помешать бульон. Готовить 30 минут.

Отварить яйца до готовности

Отварить вкрутую яйца.

Достать готовое филе и измельчить руками

Достать готовое филе. Измельчить руками. И загрузить его обратно в бульон.

Помыть зелень и измельчить

Помыть зелень и измельчить.

Суп с яйцом, почистить отваренное яйцо от скорлупы, фото приготовления

Почистить отваренное яйцо от скорлупы. Разрезать его на две половинки.

Суп с яйцом фото

Налить в тарелку бульон с куриным филе. Добавить в тарелку две половинки яйца и посыпать зеленью. Подавать в горячем виде.


Вкусный суп с яйцом готов! Что может быть еще проще?
Суп из топора, наверное.

Можно отнестись к этому рецепту как к "шутке юмора". Но этот вариант значительно вкуснее, эстетичнее и полезнее, чем все "яичные супы" с плавающими ошметками вместе взятые.
Во-первых, и бульон полезен - его регулярно больным прописывают для поправки здоровья.
И во-вторых, хотите труху из яиц - расковыряйте ложкой. Хотя, их и вкуснее и полезнее есть в "целом" виде.

Приятного аппетита!

из комментариев посетителей:

- "... нормуль бульон, яйцо ем вприкуску, в бульон запускаю пельмени для супа ..."
(Сергей)
- "... я лук обжариваю до золотистого цвета и за 10 минут до готовности бульона добавляю к супу ..."
(Инга)
- "... дурацкий суп, я способна на большее ..."
(ЗлаЯ)
*** Простите, а здесь-то, Вы, что тогда делаете?! ***
Аленка Аленкина
- "... это вариант супа прям для меня, сижу на раздельном питании! ..."
(Тася)
*** Точно-точно, суп отдельно, а яйца отдельно ***
Аленка Аленкина
- "... Яичный - это приготовленный из яиц... А в этом супе яйца просто компонент, и скорей всего не главный ..."
(ЗлаЯ-2)
*** Не "яичный" а "суп с яйцом" (см. заголовок) - все без обмана, извините. ***
Аленка Аленкина

с рецептом супа с яйцом часто смотрят следующие блюда:




в заключение:

Как приготовить суп с яйцом здесь показано подробно и это самый простой рецепт.
Щавелевый суп с яйцом также можно найти в моем кулинарном сборнике.
На сайте Вы всегда подберете подходящий вариант для приготовления простых первых блюд по своему вкусу.

на главную "Еда это просто"




***
разделы сайта:
пошаговые рецепты с фото
сборник рецептов
рецепты хозяек
кулинарный словарь
полезные советы
рецепты похудения
кулинарные картинки



в начало пошагового рецепта с фото Суп с яйцом