рецепты супов
![]() Обычно я варю такой простой суп с курицей, когда нет времени и сил священнодействовать на кухне, а первое блюдо необходимо приготовить. Говорите, что это банально? Возможно. Но вкусно и всегда актуально. Тем более, что куриный суп без опаски можно давать маленьким детям. Как правило, я готовлю большую кастрюлю на всю семью, чтобы хватило на два дня. Но если вы любите жить на кухне, то можете взять посуду поменьше и провести еще один счастливый день в компании своих любимых кастрюль и сковородок. Бульон для этого супа можно делать из любой части птицы. Однако, если вы хотите, чтобы он получился не очень жирным, вкусным и безопасным, то лучше всего брать филе грудки без кожи. *** Для супа с курицей нам потребуется: (на 2,5 литровую кастрюлю)- куриное мясо - 250 г; - картофель - 2 шт.; - морковь - 1 шт.; - лук репчатый - 1 шт.; - укроп - небольшой пучок; - специи - по вкусу; - рафинированное масло - 5 мл.; - макароны «Алфавит» (или любые другие мелкие) - 50 г. Вот все исходные продукты для приготовления для нашего куриного супа. Рецепт приготовленияСначала, как обычно, курицу моем в прохладной воде.Я это делаю при помощи дуршлага, чтобы не ловить мясо в раковине. ![]() Нарезаем куриное филе на маленькие кусочки. ![]() Отправляем их в кастрюлю и заливаем фильтрованной водой. Включаем кухонную конфорку на средний огонь. ![]() Теперь очищаем все овощи от кожуры. ![]() Тщательно моем их поверхность от загрязнений. ![]() Снимаем шумовкой белковую пенку, когда она образовалась. Главное не прозевать момент, а то она превратится в лохмотья, которые будут грациозно плавать в супе. ![]() Нарезаем картошку небольшими кубиками или ломтиками. ![]() Закладываем их в кастрюлю с бульоном. Варим пятнадцать минут. ![]() Пока у нас появилось немного свободного времени, читаем любимый роман... А, нет, делаем зажарку. Для начала нарезаем крупно морковь. ![]() ![]() Берем толстостенную сковородку и наливаем в нее рафинированное растительное масло. Когда поверхность немного прогреется, закладываем морковную нарезку. ![]() Измельчаем луковицу, не плачьте, скоро все закончится. ![]() ![]() Добавляем лук к морковке. Пусть теснятся вместе. ![]() Перемешиваем ингредиенты и обжариваем до легкой золотистости. Не пережарьте, а то будет невкусно. ![]() Отправляем зажарку в кастрюлю с кипящим супом. ![]() Добавляем любые специи, которые вам нравятся. Я использую стандартный набор: столовую соль и смесь перцев. Варим все десять минут. ![]() Моем пучок укропа. Сушим, хотя нет, обойдется, просто резко встряхиваем его от воды. ![]() Шинкуем зелень не очень мелко. ![]() Добавляем макароны, но не очень много, так как они сильно разбухнут при варке. Я выбрала макаронные изделия в форме букв, они особенно понравятся детям. ![]() В это же время кладем зелень. Варим суп 1-2 минуты и выключаем кухонную плиту. Даем супчику настояться минут 20 и можно звать семью кушать. ![]() Суп с курицей готов! Разливаем горячее блюдо по глубоким тарелкам. ![]() Вот и все, мы наконец-то его приготовили. Ароматный, сытный и вкусный суп с курицей. Подавать будем традиционно с белым или черным ломтиком хлеба. При раздаче по тарелкам можно добавить ложку сметаны в каждую. И еще добавить мелконарезанной свежей зелени. Простое блюдо будет насыщеннее и вкуснее. ![]() Все достаточно просто, чтобы не сказать тривиально. Приятного аппетита! дополнительная информация:здесь представлен едва ли не самый простой рецепт супа с курицей
приправы для супа с курицей и специи вы можете добавить на свой вкус
калорийность супа с курицей можно оценить по таблице пищевой ценности
если захотите найти видео рецепт Суп с курицей - пожалейте свое время...
фото супа с курицей крупным планом показано и в галерее красивых блюд
а вот насколько вкусный суп с курицей получится - надо проверять самим
полезные советы:- Выбирая кастрюлю для супа помните, что в ней должно еще остаться на литр-полтора свободного объема, чтобы жидкость не выливалась на плиту.- Варить суп надо на минимальном огне, чтобы блюдо получилось прозрачным и светлым. - Приятный желтоватый оттенок готового блюда можно усилить, добавив немного куркумы. - Многие перед подачей добавляют в тарелку с куриным супом еще и половинку вареного яйца.
с рецептом супа с курицей часто смотрят следующие блюда:
в заключение:
Как приготовить суп с курицей и картошкой показано подробно и это самый простой рецепт. Куриный суп с вермишелью также можно найти в моем кулинарном сборнике. Здесь Вы всегда подберете подходящий вариант для приготовления первых блюд по своему вкусу. |
пошаговые рецепты с фото |
проверенные простые рецепты |
рецепты от посетителей |
словарь кулинарных терминов |
кулинарные советы от самоучки |
похудение как оно есть |
кулинарные анекдоты и картинки |