Рецептов картофельного салата во всем мире великое множество ...
А значит канонического рецепта этого блюда просто нет.
Соответственно, с чистой совестью, привожу свой классический рецепт картофельного салата.

Для этого блюда главное не переварить картофель, чтобы при смешивании салата он не превратился в пюре.
Отваривать картошку за сутки и выдерживать ее в холодильнике, чтобы она затвердела (как некоторые советуют) - явно лишнее при приготовлении обычного семейного обеда.

Готовится салат просто и быстро. И его можно использовать и как гарнир, и как закуску.
Блюдо получается не очень острым и отлично подходит для каждодневного питания.

***

Ингредиенты:

- картофель - 9 шт.;
- соленые огурцы - 2 шт.;
- болгарский перец желтый - 1 шт.;
- луковица - 1 шт.;
- майонез;
- зелень (укроп и петрушка);
- соль.

Вот и все исходные продукты для этого салата из картофеля

Приготовление

Очистить картофель от кожуры, помыть его и отварить до полной готовности.



Нарезать огурцы небольшими кубиками.



Очистить перец от семечек, помыть его и порезать на небольшие кусочки.



Очистить лук от шелухи, помыть его и измельчить.



Помыть зелень и измельчить ее.



Порезать отваренный и остывший картофель на небольшие кубики.



Смешать в кастрюле все подготовленные ингредиенты для салата.



Добавить майонез и посолить. Тщательно перемешать. Вкусный картофельный салат готов!



Переложить все в салатницу и можно подавать на стол.



Вкусно, быстро и просто.
Салат из картофеля позволяет экспериментровать в широких пределах и с пропорциями, и с ингредиентами.
Перец болгарский, например, с успехом заменяется на красный лук, кабачок, грибы, консервированную кукурузу и так далее.
Салат все равно получается вкусным и не надоедает.

Приятного аппетита!