Не могу сказать, что теплые салаты это мой конек или любимая закуска.
Как-то не приучена я к ним с детства, поэтому в моем ассортименте лишь одно такое блюдо и есть. (см. особенности приготовления теплых салатов)

Да и то, готовлю я его только в сезон "наплыва" кабачков - когда их девать на даче уже некуда (редко, но бывает).
Хорошо еще, что кабачок – овощ универсальный: его запекают, тушат, варят, жарят, маринуют, солят, фаршируют и используют в десертах.

А когда уже надоедают обычные и привычные салаты из кабачка, приходит черед и теплого салата.
Собственно, его основное достоинство, на мой взгляд, то, что кабачки для него можно приготовить заранее, а в нужный момент быстренько сообразить то ли закуску, то ли гарнир - по потребности.

Причем, приготовить можно буквально за 5 минут. Что особенно ценно в рабочий день, после трудовых подвигов и дороги до дома.
Раз-два и готово простое, а главное, вкусное и полезное блюдо.



Кушанье получается пикантное, лёгкое, но сытное.

***

Для теплого салата нам потребуется:

- два молоденьких кабачка;
- грецкие орехи - 75 г;
- четыре зубчика чеснока;
- соль по вкусу;
- майонез.

Рецепт приготовления

Предварительно кабачки нужно запечь в духовке или мультиварке.



Использовать для салата их можно в любое время.
Порезать их небольшими кубиками.



Разогреть в микроволновой печи.



Добавить к ним заранее измельчённые грецкие орехи.



Выдавить прессом в салат чеснок.



Положить пару ложек майонеза или сметаны (по вкусу).



Теплый салат готов. Осталось перемешать и подавать к столу.



В теплом виде, естественно. Это блюдо идет и как салат, если другой зелени нет, и как гарнир, если нет какого-нибудь более традиционного гарнира, той же картошки, например.

Приятного аппетита!