РЕЦЕПТЫ С ФОТО от АЛЕНКИ АЛЕНКИНОЙ
кабачки в духовке с фаршем рецепт

ресурс о простых кулинарных рецептах вкусных и здоровых блюд на каждый день
бутерброды                   суши и роллы                   салаты и закуски                   первые блюда                   вторые блюда                   десерты и выпечка                   напитки                   консервирование
рецепты из кабачков

Кабачки запеченные в духовке с фаршем на тарелке

Кабачки в духовке с фаршем

приготовление запеченных кабачков с мясным фаршем. рецепт с фото

В почти вегетарианском рецепте кабачков в духовке я уже упоминала о возможности приготовления аналогичного блюда, но с мясным фаршем.
Готовить блюдо можно аналогично, а можно и еще проще, как в представленном здесь рецепте кабачки в духовке с фаршем.
Такой кабачок - это беспроигрышный вариант вкусного и простого в приготовлении мясного блюда.
Если планируете использовать свиной или говяжий фарш, то его нужно обязательно предварительно обжарить на сковороде до полуготовности.
В случае если планируется добавление куриного фарша, то его можно отправлять в духовку и без предварительной обжарки, поскольку курица готовится очень быстро.

Делается блюдо по технологии обычных запеканок, правда с предварительным обжариванием ингредиентов.
Рецепт простой и достаточно быстрый. И вкусный, что особенно важно в сезон кабачкаов, когда их готовить и есть приходится чуть ли не каждый день.

Еще раз отмечу - кабачки молодые, поэтому никакой возни с сердцевиной и семечками не предусмотрено.
Хотя, для этого рецепта это и непринципиально. Вполне подойдут и зрелые кабачки, только очищенные.

Для рецепта кабачков в духовке с фаршем нам понадобится:

- кабачки - 2 шт.;
- смешанный мясной фарш - 550 гр. (свинина/говядина 50/50);
- морковь - 1 шт.;
- зелень - по вкусу;
- лук репчатый - 1 шт.;
- перец молотый - по вкусу;
- сыр - 120 гр.;
- соль - по вкусу;
- майонез - 70 гр.;
- растительное масло - для жарки.

ингредиенты для кабачков в духовке с фаршем

Ингредиенты для наших кабачков в духовке.

Рецепт приготовления кабачков в духовке с фаршем

Очистить от шелухи луковицу, помыть ее и нарезать.

Очистить и порезать луковицу, пошаговое фото приготовления кабачков в духовке с фаршем

Обжарить подготовленный лук на сковороде на растительном масле до прозрачности.

спассеровать  лук на сковороде, пошаговое фото приготовления кабачков в духовке с фаршем

Добавить к обжаренному луку фарш.

Добавить к обжаренному луку фарш, пошаговое фото приготовления кабачков в духовке с фаршем

Посолить и поперчить его по вкусу.

Посолить и поперчить по вкусу

Обжарить до полуготовности, все время помешивая, примерно 10 минут.

Обжарить до полуготовности, пошаговое фото приготовления кабачков в духовке с фаршем

Очистить от кожуры, помыть морковь и на крупной терке натереть.

на крупной терке натереть морковь

Обжарить подготовленную морковь в глубокой сковороде на растительном масле.

Обжарить подготовленную морковь в глубокой сковороде

Очистить от кожуры кабачки, помыть их.

Очистить от кожуры кабачки, пошаговое фото приготовления кабачков в духовке с фаршем

Порезать кабачки на кубики 2 см.

Порезать кабачки на кубики 2 см., пошаговое фото приготовления кабачков в духовке с фаршем

Добавить порезанные кабачки к обжаренной моркови.

Добавить порезанные кабачки к обжаренной моркови, пошаговое фото приготовления кабачков в духовке с фаршем

Посолить, поперчить их по вкусу.

Посолить, поперчить их по вкусу

Обжарить овощи до полуготовности, все время помешивая, примерно 7 минут.

Обжарить овощи до полуготовности, пошаговое фото приготовления кабачков в духовке с фаршем

Смешать в глубокой чаше обжаренные овощи с обжаренным фаршем.

Смешать в глубокой чаше обжаренные овощи с обжаренным фаршем, пошаговое фото приготовления кабачков в духовке с фаршем

Выложить на половину готовое блюдо кабачки с фаршем ровным слоем в форму для запекания в духовке.

Выложить блюдо в форму для запекания, пошаговое фото приготовления кабачков в духовке с фаршем

Смазать обильно всю поверхность майонезом.

Смазать обильно всю поверхность майонезом

Натереть на мелкой терке сыр.

Натереть на мелкой терке сыр

Посыпать подготовленным сыром всю поверхность блюда.

Посыпать сыром всю поверхность блюда

Помыть и измельчить зелень.

Помыть и измельчить зелень

Посыпать измельченной зеленью поверх сыра.

Посыпать блюдо измельченной зеленью

Запекать кабачки около получаса в разогретой духовке при 180 градусах.

Запекать кабачки около получаса в разогретой духовке при 180 градусах. кабачки в духовке с фаршем готовы

Запеченные в духовке кабачки с фаршем можно подавать в горячем виде как самостоятельное второе блюдо.

Кабачки в духовке с фаршем. порция запеченных в духовке кабачков с фаршем выложена на тарелку

Причем без гарнира, естественно.

Приятного аппетита!


из писем посетителей о кабачках в духовке с фаршем:

- "... и чем этот рецепт отличается от вашей запеканки из кабачков? ..."
(ЗлаЯ)
*** Вообще-то фаршем и отличается в основном. Здесь это мясное блюдо, все-таки. ***
Аленка Аленкина

с рецептом кабачков в духовке с фаршем часто смотрят еще и вот эти блюда:



категории блюд

выход



случайные рецепты


в начало

разделы сайта



на главную