кабачки в духовке с фаршем рецепт
рецепты из кабачков

Кабачки в духовке с фаршем

Кабачки запеченные в духовке с фаршем на тарелке

ингредиенты способ приготовления разделы сайта
В почти вегетарианском рецепте кабачков в духовке я уже упоминала о возможности приготовления аналогичного блюда, но с мясным фаршем.
Готовить блюдо можно аналогично, а можно и еще проще, как в представленном здесь рецепте кабачки в духовке с фаршем.
Такой кабачок - это беспроигрышный вариант вкусного и простого в приготовлении мясного блюда.
Если планируете использовать свиной или говяжий фарш, то его нужно обязательно предварительно обжарить на сковороде до полуготовности.
В случае если планируется добавление куриного фарша, то его можно отправлять в духовку и без предварительной обжарки, поскольку курица готовится очень быстро.

Делается блюдо по технологии обычных запеканок, правда с предварительным обжариванием ингредиентов.
Рецепт простой и достаточно быстрый. И вкусный, что особенно важно в сезон кабачкаов, когда их готовить и есть приходится чуть ли не каждый день.

Еще раз отмечу - кабачки молодые, поэтому никакой возни с сердцевиной и семечками не предусмотрено.
Хотя, для этого рецепта это и непринципиально. Вполне подойдут и зрелые кабачки, только очищенные.

Для рецепта кабачков в духовке с фаршем нам понадобится:

- кабачки - 2 шт.;
- смешанный мясной фарш - 550 г (свинина/говядина 50/50);
- морковь - 1 шт.;
- зелень - по вкусу;
- лук репчатый - 1 шт.;
- перец молотый - по вкусу;
- сыр - 120 г;
- соль - по вкусу;
- майонез - 70 г;
- растительное масло - для жарки.

фото ингредиентов для кабачков в духовке с фаршем

Ингредиенты для наших кабачков в духовке.

Рецепт приготовления кабачков в духовке с фаршем

Очистить от шелухи луковицу, помыть ее и нарезать.

Очистить и порезать луковицу, пошаговое фото приготовления кабачков в духовке с фаршем

Обжарить подготовленный лук на сковороде на растительном масле до прозрачности.

спассеровать  лук на сковороде, пошаговое фото приготовления кабачков в духовке с фаршем

Добавить к обжаренному луку фарш.

Добавить к обжаренному луку фарш, пошаговое фото приготовления кабачков в духовке с фаршем

Посолить и поперчить его по вкусу.

Посолить и поперчить по вкусу, фото приготовления кабачков в духовке с фаршем

Обжарить до полуготовности, все время помешивая, примерно 10 минут.

Обжарить до полуготовности, пошаговое фото приготовления кабачков в духовке с фаршем

Очистить от кожуры, помыть морковь и на крупной терке натереть.

на крупной терке натереть морковь, пошаговое фото приготовления кабачков в духовке с фаршем

Обжарить подготовленную морковь в глубокой сковороде на растительном масле.

Обжарить подготовленную морковь в глубокой сковороде, пошаговое фото приготовления кабачков в духовке с фаршем

Очистить от кожуры кабачки, помыть их.

Очистить от кожуры кабачки, пошаговое фото приготовления кабачков в духовке с фаршем

Порезать кабачки на кубики 2 см.

Порезать кабачки на кубики 2 см., пошаговое фото приготовления кабачков в духовке с фаршем

Добавить порезанные кабачки к обжаренной моркови.

Добавить порезанные кабачки к обжаренной моркови, пошаговое фото приготовления кабачков в духовке с фаршем

Посолить, поперчить их по вкусу.

Посолить, поперчить их по вкусу, пошаговое фото приготовления кабачков в духовке с фаршем

Обжарить овощи до полуготовности, все время помешивая, примерно 7 минут.

Обжарить овощи до полуготовности, пошаговое фото приготовления кабачков в духовке с фаршем

Смешать в глубокой чаше обжаренные овощи с обжаренным фаршем.

Смешать в глубокой чаше обжаренные овощи с готовым фаршем, пошаговое фото приготовления кабачков в духовке с фаршем

Выложить на половину готовое блюдо кабачки с фаршем ровным слоем в форму для запекания в духовке.

Выложить блюдо в форму для запекания, пошаговое фото приготовления кабачков в духовке с фаршем

Смазать обильно всю поверхность майонезом.

Смазать обильно всю поверхность майонезом, пошаговое фото приготовления кабачков в духовке с фаршем

Натереть на мелкой терке сыр.

Натереть на мелкой терке сыр, пошаговое фото приготовления кабачков в духовке с фаршем

Посыпать подготовленным сыром всю поверхность блюда.

Посыпать сыром всю поверхность блюда, пошаговое фото приготовления кабачков в духовке с фаршем

Помыть и измельчить зелень.

Помыть и измельчить зелень, пошаговое фото приготовления кабачков в духовке с фаршем

Посыпать измельченной зеленью поверх сыра.

Посыпать блюдо измельченной зеленью, пошаговое фото приготовления кабачков в духовке с фаршем

Запекать кабачки около получаса в разогретой духовке при 180 градусах.

Запекать кабачки около получаса в разогретой духовке. фото готовых кабачков в духовке с фаршем

Запеченные в духовке кабачки с фаршем можно подавать в горячем виде как самостоятельное второе блюдо.


Кабачки в духовке с фаршем, фото готового блюда на тарелке

Причем без гарнира, естественно.

Приятного аппетита!


из писем посетителей о кабачках в духовке с фаршем:

- "... и чем этот рецепт отличается от вашей запеканки из кабачков? ..."
(ЗлаЯ)
*** Вообще-то фаршем и отличается в основном. Здесь это мясное блюдо, все-таки. ***
Аленка Аленкина

с рецептом кабачков в духовке с фаршем часто смотрят еще и вот эти блюда:



  категории блюд

выход




в начало

на главную


разделы сайта:
пошаговые рецепты с фото
проверенные простые рецепты
рецепты от посетителей
словарь кулинарных терминов
кулинарные советы от самоучки
похудение как оно есть
кулинарные анекдоты и картинки