кабачки в духовке с фаршем рецепт
рецепты из кабачков

Кабачки в духовке с фаршем

Кабачки запеченные в духовке с фаршем на тарелке

ингредиенты способ приготовления разделы сайта
В почти вегетарианском рецепте кабачков в духовке я уже упоминала о возможности приготовления аналогичного блюда, но с мясным фаршем.
Готовить блюдо можно аналогично, а можно и еще проще, как в представленном здесь рецепте "кабачки в духовке с фаршем".

Такой кабачок - это беспроигрышный вариант вкусного и простого в приготовлении мясного блюда.
Если планируете использовать свиной или говяжий фарш, то его нужно обязательно предварительно обжарить на сковороде до полуготовности.
В случае если планируется добавление куриного фарша, то его можно отправлять в духовку и без предварительной обжарки, поскольку курица готовится очень быстро.

Делается блюдо по технологии обычных запеканок, правда с предварительным обжариванием ингредиентов.
Рецепт простой и достаточно быстрый. И вкусный, что особенно важно в сезон кабачкаов, когда их готовить и есть приходится чуть ли не каждый день.

Еще раз отмечу - кабачки молодые, поэтому никакой возни с сердцевиной и семечками не предусмотрено.
Хотя, для этого рецепта это и непринципиально. Вполне подойдут и зрелые кабачки, только очищенные.

Для рецепта кабачков в духовке с фаршем нам понадобится:

- кабачки - 2 шт.;
- смешанный мясной фарш - 550 г (свинина/говядина 50/50);
- морковь - 1 шт.;
- зелень - по вкусу;
- лук репчатый - 1 шт.;
- перец молотый - по вкусу;
- сыр - 120 г;
- соль - по вкусу;
- майонез - 70 г;
- растительное масло - для жарки.

фото ингредиентов для приготовления кабачков в духовке с фаршем

Ингредиенты для наших кабачков в духовке.

Рецепт приготовления кабачков в духовке с фаршем

Очистить от шелухи луковицу, помыть ее и нарезать.

Очистить и порезать луковицу, фото

Обжарить подготовленный лук на сковороде на растительном масле до прозрачности.

спассеровать  лук на сковороде, фото

Добавить к обжаренному луку фарш.

Добавить к обжаренному луку фарш, фото

Посолить и поперчить его по вкусу.

Посолить и поперчить по вкусу, фото

Обжарить до полуготовности, все время помешивая, примерно 10 минут.

Обжарить до полуготовности, фото

Очистить от кожуры, помыть морковь и на крупной терке натереть.

на крупной терке натереть морковь, фото

Обжарить подготовленную морковь в глубокой сковороде на растительном масле.

Обжарить подготовленную морковь в глубокой сковороде, фото

Очистить от кожуры кабачки, помыть их.

Очистить от кожуры кабачки, фото

Порезать кабачки на кубики 2 см.

Порезать кабачки на кубики 2 см., фото

Добавить порезанные кабачки к обжаренной моркови.

Добавить порезанные кабачки к обжаренной моркови, фото

Посолить, поперчить их по вкусу.

Посолить, поперчить их по вкусу, фото

Обжарить овощи до полуготовности, все время помешивая, примерно 7 минут.

Обжарить овощи до полуготовности, фото

Смешать в глубокой чаше обжаренные овощи с обжаренным фаршем.

Смешать в глубокой чаше обжаренные овощи с готовым фаршем, фото

Выложить на половину готовое блюдо кабачки с фаршем ровным слоем в форму для запекания в духовке.

Выложить блюдо в форму для запекания, фото

Смазать обильно всю поверхность майонезом.

Смазать обильно всю поверхность майонезом, фото

Натереть на мелкой терке сыр.

Натереть на мелкой терке сыр, фото

Посыпать подготовленным сыром всю поверхность блюда.

Посыпать сыром всю поверхность блюда, фото

Помыть и измельчить зелень.

Помыть и измельчить зелень, фото

Посыпать измельченной зеленью поверх сыра.

Посыпать блюдо измельченной зеленью, фото

Запекать кабачки около получаса в разогретой духовке при 180 градусах.

Запекать кабачки около получаса в разогретой духовке. фото готовых кабачков в духовке с фаршем

Запеченные в духовке кабачки с фаршем можно подавать в горячем виде как самостоятельное второе блюдо.


Кабачки в духовке с фаршем, фото готового блюда на тарелке

Причем без гарнира, естественно.

Приятного аппетита!


из писем посетителей:

- "... и чем этот рецепт отличается от вашей запеканки из кабачков? ..."
(ЗлаЯ)
*** Вообще-то фаршем и отличается, в основном. Здесь это мясное блюдо, все-таки. ***
Аленка Аленкина

с рецептом кабачков в духовке с фаршем часто смотрят еще и вот эти блюда:



  категории блюд

выход




в начало

на главную


разделы сайта:
пошаговые рецепты с фото
проверенные простые рецепты
рецепты от посетителей
словарь кулинарных терминов
кулинарные советы от самоучки
похудение как оно есть
кулинарные анекдоты и картинки