Из рецептов блюд с тыквой мог бы получиться целый раздел, как из рецептов кабачков, например.
Одна беда, точнее две, - у нас в семье к тыкве отношение индифферентное, это раз, и тыква с кабачком - одно растение, это два.
Сама только недавно узнала, что «кабачок» это уменьшительное от «кабак», то есть «тыква», из тюркских языков.
Правда, почему-то кабачки получили более широкое распространение, чем тыква, видом которой они являются.

В итоге, следуя простейшей логике, можно сказать, что все блюда из кабачков могут быть приготовлены и из тыквы.
И нечего тогда тут рассусоливать  (несов. перех. разг.-сниж. 1. Медленно пить или сосать, причмокивая. 2. Пачкать слюной или чем-л. жирным)  про блюда из тыквы.
Кабачок и тыква - близнецы и братья!
Запекаем кабачок - запечем и тыкву.

Заняться запеканием тыквы в духовке меня вынудил небольшой курьез. Купила я весной семена кабачков. Посадили на грядке. Выросло.
Среди нормальных кабачков выросло четыре куста откровенных "мутантов" - что-то большое и круглое. И плоды на каждом растении другого цвета. От желтого до темно зеленого.
Свекровь, наш главный агроном, говорит - тыква. Печальным таким тоном, - она ее терпеть не может... Беда.
Ну, я девушка грамотная, читать умею, лезу в интернет и нахожу - это не тыква! Это кабачок такой, круглый. Ура. Свекровь может не расстраиваться!

Снимаем урожай, начиная с большого круглого зеленого кабачка.
Разрезаем... - тыква. В чистом виде. Сочная такая, спелая тыква. Идеальный кандидат на тыквенную кашу с пшенкой.
Агроном отворачивается, муж в воздух бросает реплику, что он, дескать, взрослый и кашами его не прокормишь - в лес убежит, а ребенок делает "отрицательное" лицо.
Занавес.

Ладно. Чтобы не заморачиваться, решаю эту тыкву просто запечь. Пусть попробуют запеченную тыкву. Жалко же сразу выбрасывать.
Так и появился этот рецепт.

Забегая вперед, скажу - тыква получилась очень вкусная! Ели все. Даже свекровь попробовала.
Правда, для мужа блюдо показалось недостаточно острым, а для ребенка недостаточно сладким, что привело к появлению еще одного варианта тыквы в духовке.
Но съели все!

Кстати, круглый кабачок среди этих тыкв тоже нашелся - на третьем кусте. Большой такой кабачок. Желтый. Снаружи желтый и абсолютно зеленый и "кабачковый" внутри.
Именно он и запечатлен на фотографии.

Для рецепта запеченной тыквы нам понадобится:

- хорошо вызревшая тыква, имеющая ярко-оранжевую, сладкую мякоть. (!) Мякоть, а не шкурку.

Далеко не все сорта обладают такими свойствами, поэтому если вы покупаете этот овощ - выбирайте тщательно.

Рецепт приготовления запеченной тыквы

Включить духовку на разогрев до 180°C.
Подготовить противень: застелить его пекарской бумагой (желательно силиконизированной).



Тыкву хорошенько вымыть, а затем обсушить кухонным полотенцем.
Разрезать тыкву пополам, а потом каждую половину нарезать «полумесяцами», как арбуз.





Из каждого «полумесяца» удалить семена, положить их в отдельную посуду.



Каждый «полумесяц» разрезать на равные дольки сантиметров по 10-12 или просто пополам, если тыква небольшая.



Уложить кусочки тыквы на подготовленный противень.



Налить в противень полстакана холодной воды - так тыква приобретет наибольшую мягкость.



Поставить противень в разогретую до 180-200 градусов духовку минут на 25-30.



Запеченная тыква готова! Очень вкусное блюдо, на самом деле.



Кто-то ест блюдо с медом и вареньем, кто-то подсаливает запеченную тыкву, но по мне, она вкусна и так, без каких-либо подсластителей или специй.
Маленький совет: тыквенные семечки не стоит выбрасывать, так как они тоже вкусные и полезные до ужаса.



Их можно разложить в один слой на бумаге и выставить на солнышко подсохнуть на пару дней.
А затем их можно щелкать, как обычные семечки подсолнуха. Вкусно. И от аскарид помогает, говорят.

Приятного аппетита!

Кабачки в духовке

Кабачки с фаршем

Фаршированные кабачки

Запеканка из кабачков