РЕЦЕПТЫ С ФОТО >>>

разделы сайта

основной список пошаговых рецептов

Хлеб и бутерброды Суши и роллы Салаты и закуски Напитки алкогольные Первые блюда. Супы Вторые блюда Десерты, торты и выпечка Заготовки и консервирование


рецепты из овощей
фото сладкой тыквы в духовке политой соком

нужные ингредиенты простой способ приготовления дополнительная информация к рецепту

Приготовленная в духовке тыква это не только вкусное и полезное (особенно для фигуры) блюдо.
Кушанья из тыквы, да и сам овощ, исстари наделяются еще и неким сакральным смыслом.
Например, увидеть во сне тыкву – предвещает успех. А если по счастливой случайности приснился процесс запекания тыквы, то это означает присутствие в голове у спящего гениальной идеи и сулит ему удачу в делах.
Не зря в американском сленге фраза «he is some pumpkins» (англ. pumpkin - тыква) имеет значение «он большой начальник, важная персона, голова».
Мне вот тыква не приснилась...

Курьез из-за которого в моем меню появились блюда из тыквы описан в рецепте "тыквы запеченной".
Представленные же здесь варианты приготовления блюд из тыквы в духовке можно считать продолжением этой истории.

В двух словах, в первом моем запеченном овоще мужу не хватило остроты, а ребенку сладости.
Соответственно, вторую тыкву я стала готовить с учетом вкусов "заказчиков".

Тыква отправилась в духовку в двух видах: остренькая, замаринованная фактически, и сладкая, просто с сахаром.
Блюда простейшие. Я бы всегда так и готовила, если бы мои действительно постоянно ей питались. Не хотят.
Но, разочек, осенью, чтобы разогнать пасмурную погоду ярким цветом и вкусом "деликатеса" - милое дело.

***

Для тыквы в духовке нам потребуется:

- спелая тыква - 1 шт.;
- соль, перец, сахар, специи.

спелая тыква - основной ингредиент для блюда тыква в духовке

Спелая тыква - основной ингредиент для этого блюда





Рецепт приготовления

Начнем с острой тыквы. Прежде всего следует очистить нужное количество тыквы от шкурки и семенного гнезда.

Очистить нужное количество тыквы от шкурки

очистить тыкву от семенного гнезда

Посолить, поперчить по вкусу. По желанию добавить молотый имбирь, мускатный орех и паприку.

Посолить, поперчить по вкусу

Поместить приправленную тыкву в пакет для маринования на 15 минут.
Как "малосольные огурцы", фактически. Способ быстрый и проверенный. Ничего нового не изобретала.

поместить приправленную тыкву в пакет для маринования, пошаговое фото  приготовления тыквы в жуховке

После этого уложить замаринованные кусочки в форму для запекания. Сбрызнуть все растительным маслом и поставить на 20 - 25 минут в духовку.

уложить кусочки тыквы в форму и поставить в духовку

Запеченную острую тыкву можно есть в теплом и холодном виде, она отлично подходит на гарнир к мясу. Да и как закуска прижилась.

фото готовой тыквы в духовке, острая тыква отлично подходит на гарнир к мясу

Аналогично готовится и простой десерт, который будет полезен и детям и взрослым. Только для этого запекаем тыкву с сахаром вместо специй. Можно и с медом, кстати.
Плод очистить и порезать на кусочки любой формы и величины.
Уложить в форму и посыпать все сахаром.

Тыкву очистить и нарезать на кусочки посыпанные сахаром, фото приготовления тыквы в духовке

На полкило очищенной тыквы сахара потребуется примерно 100 - 150 г.
Поставить все запекаться в духовой шкаф на 25 - 30 минут.
Когда тыква в духовке станет мягкой и приобретет золотисто-коричневый оттенок, её надо достать, остудить и подавать на стол.

На дне формы остается приличное количество густого сиропа. В него можно всыпать щепотку корицы и сухой мяты, например, и перед подачей на стол полить блюдо ароматным сиропом.
Ребенок остался доволен, а это главное.

тыква в духовке фото крупным планом

"Свежие тыквы хорошо хранятся при комнатной температуре, поэтому они всегда будут под рукой" - это из справочника. Порадовали.
Только из тех 4 штук тыкв, что выросли среди наших кабачков, одна оказалась все-таки кабачком! Круглым кабачком.
Получилось, что оставлять храниться на зиму просто нечего. Правда, никто особо не расстроился.

Приятного аппетита!

полезные советы:

- Покупая тыкву, выбирайте ту, у которой плотная, гладкая и неповрежденная кожура без посторонних пятен. Хорошая тыква на вес кажется тяжелее своего размера.

- Тыква обычно хранится также как и кабачки - летние сорта недолго, а зимние могут пролежать и несколько месяцев.

- Тыква обладает мягким и маловыраженный вкусом, поэтому она идеально сочетается с различными ингредиентами, перенимая их аромат - чеснок, сыр, тимьян, розмарин а также другие пряные травы и специи, придадут вашей тыкве тот вкус, который вы выберете.

из комментариев посетителей:

- "... Бестолковый рецепт! Ни температурных режимов, на пропорций! Чего выделываться-то? ..."
(Веня)
*** Справедливо. Специально для начинающих поварят: можно сказать, что уже стало общей практикой - если температура для духового шкафа не указана, значит выставляется "стандартный" режим = 180 - 200 градусов по Цельсию. Именно на таком режиме тыква и готовилось. До готовности. ***
Аленка Аленкина

с рецептом тыквы в духовке часто смотрят еще и следующие блюда:



в заключение:

Как запечь тыкву в духовке здесь показано подробно и это самый простой рецепт.
Вкусные рецепты тыквы также можно найти и в моем кулинарном сборнике.
На сайте Вы всегда сможете выбрать подходящие варианты для приготовления запеченных овощей по своему вкусу.


выход из пошагового рецепта на главную "Еда это просто"




***
разделы сайта:
пошаговые рецепты с фото
проверенные простые рецепты
рецепты от посетителей
словарь кулинарных терминов
кулинарные советы от самоучки
похудение как оно есть
кулинарные анекдоты и картинки