компот из крыжовника и смородины рецепт
рецепты заготовок

Компот из крыжовника и черной смородины

фото компота из крыжовника и черной смородины

ингредиенты способ приготовления разделы сайта
Самый обычный компот, который я заготавливаю на зиму, из самых обычных ягод, которые уродились на нашем дачном участке в этом году, - компот из крыжовника и черной смородины.
Тут даже говорить особо не о чем.

Делаю такие компоты по стандартной схеме с обязательным ошпариванием ягоды. Это обеспечивает сохранность формы ягод и при этом достаточно мягкую кожуру.
А будет ли он смешанным или из одного вида ягод - все зависит исключительно от урожая.

Прошлым летом был замечательный смородиновый урожай, а в этом - уродилась ягода мелкая, да и та вся осыпалась, только на компоты и хватило.
Поэтому, богатую витамином С ягодку дополнила таким же рекордсменом по его содержанию - крыжовником.

Компот получился в меру сладким, ароматным с достаточным содержанием витаминов. Рекомендую.

Для компота из крыжовника и черной смородины нам понадобится:

(количество продуктов на трехлитровую банку)

- крыжовник свежий - 1 ст.;
- фильтрованная вода - 3 л.;
- черная свежая смородина - 1 ст.;
- сахар песок - 3 ст.

фото ингредиентов для компота из крыжовника и черной смородины

Вот, собстве6нно, и все ингредиенты для этой заготовки на зиму.

Рецепт приготовления компота из крыжовника и черной смородины

Тщательно промыть проточной водой плоды крыжовника и черной смородины.

Промыть проточной водой плоды крыжовника и черной смородины, фото заготовки компота из крыжовника и смородины

Слить всю воду с ягод через дуршлаг.

Слить всю воду с ягод через дуршлаг, фото заготовки компота из крыжовника и смородины

Промыть банку и крышку проточной водой.

Промыть банку и крышку проточной водой, фото заготовки компота из крыжовника и смородины

Стерилизовать в течении 25 минут банку и крышку.

Стерилизовать в течении 25 минут банку и крышку, фото заготовки компота из крыжовника и смородины

Поставить на огонь кастрюлю с фильтрованной водой.

Поставить на огонь кастрюлю с фильтрованной водой, фото заготовки компота из крыжовника и смородины

Убрать кастрюлю с огня, как только закипит вода.

как только закипит вода уьрать кастрюлю, фото заготовки компота из крыжовника и смородины

Засыпать подготовленные ягоды крыжовника и смородины в горячую банку.

Засыпать ягоды крыжовника и смородины в горячую банку, фото этапа приготовления компота из крыжовника и черной смородины, фото заготовки компота из крыжовника и смородины

Влить закипевшую воду в банку с ягодами.

Влить закипевшую воду в банку с ягодами, фото заготовки компота из крыжовника и смородины

Дать несколько минут постоять.

Дать несколько минут постоять, фото заготовки компота из крыжовника и смородины

Одеть крышку с дырками на банку.

Одеть крышку с дырками на банку, фото заготовки компота из крыжовника и смородины

Слить воду с банки -

Слить воду с банки, фото заготовки компота из крыжовника и смородины

обратно в кастрюлю.

обратно в кастрюлю, фото заготовки компота из крыжовника и смородины

Всыпать сахар, когда вода закипит.

Всыпать сахар, когда вода закипит, фото заготовки компота из крыжовника и смородины

Дать закипеть сиропу.

Дать закипеть сиропу, фото заготовки компота из крыжовника и смородины

Влить горячий сироп в банку с ошпаренными крыжовником и смородиной.

Влить горячий сироп в банку с ошпаренным крыжовником и смородиной, фото заготовки компота из крыжовника и смородины

Закупорить плотно крышку консервным ключом.

Закупорить плотно крышку консервным ключом, фото приготовления компота из крыжовника и черной смородины

Банка запечатана, фото компота из крыжовника и черной смородины

Перевернуть банку вниз горлышком и накрыть теплым одеялом.

Перевернуть банку вниз горлышком и дать остыть под одеялом, фото компота из крыжовника и черной смородины

Компот из свежего крыжовника и черной смородины готов!


Компот из крыжовника и черной смородины, компот в стеклянной банке, фото

Приятного аппетита!


из писем посетителей:

- "... довольно удачное сочетание для компота. из одного крыжовника почти безвкусный компотик получается, а со смородиной и вкус и целые ягоды ..."
(Николя)

с компотом из крыжовника и черной смородины часто смотрят еще и вот эти заготовки:



  категории блюд

выход




в начало

на главную


разделы сайта:
пошаговые рецепты с фото
проверенные простые рецепты
рецепты от посетителей
словарь кулинарных терминов
кулинарные советы от самоучки
похудение как оно есть
кулинарные анекдоты и картинки