пирог с творогом и крыжовником рецепт
рецепты пирогов

Пирог с творогом и крыжовником

на фото пирог с творогом и крыжовником на тарелке

ингредиенты способ приготовления разделы сайта
Пирог с творогом и крыжовником - пирог наоборот!
Все мы привыкли, что в пироге тесто снизу, а начинка сверху. Ну, или внутри теста.
По крайней мере, лично я так всегда и считала, и о чем-то другом и не задумывалась.
А тут у одной своей подруги попробовала "пирог наизнанку"! Мне понравилось.
Слегка доработала идею под свои "стандартные" рецептуры, заменила поднадоевший изюм на поспевший к этому моменту крыжовник, и ву а ля, как говорят французы.
Перед вами мой пирог с творогом и крыжовником - начинкой наружу и тестом внутрь.

Резонный вопрос - а зачем тогда вообще тесто-то? Без теста получается творожная запеканка, которая в руках рассыпается и с ролью пирога к чаю справляется весьма посредственно. А здесь тесто скрепляет всю конструкцию и позволяет есть этот пирог именно, как пирог, плюс к этому, дает возможность применять всевозможные начинки, включая спелые свежие ягоды и фрукты, которые в обычном творожнике могли бы и не удержаться, а вот в тесте - пожалуйста.

Попробуйте, рецепт простой, время приготовления минимальное.

Для рецепта пирога с творогом и крыжовником нам понадобится:

Для начинки пирога:

- крахмал картофельный - 90 г;
- яйцо куриное - 3 шт.;
- творог - 450 г;
- сахарный песок - 0,75 ст.;
- крыжовник - 1 ст.

Для теста пирога:

- маргарин - 160 г;
- мука пшеничная - 2 ст.;
- ванилин - 1 пакетик;
- куриное яйцо - 4 шт.;
- разрыхлитель для теста - 10 г;
- песок сахарный - 2/3 ст.;

фото ингредиентов для пирога с творогом и крыжовником

Вот все ингредиенты для нашего десерта.

Рецепт приготовления пирога с творогом и крыжовником

Перетереть творог с сахаром.

Перетереть творог с сахаром, пошаговое фото приготовления пирога с творогом и крыжовником

Добавить крахмал и яйца.

Добавить крахмал и яйца, пошаговое фото приготовления пирога с творогом и крыжовником

Распределить равномерно творожную массу по противню, предварительно застеленному пергаментной бумагой.

Распределить творожную массу по противню, пошаговое фото приготовления пирога с творогом и крыжовником

Взбить яйца до образования пышной пены.

Взбить яйца, пошаговое фото приготовления пирога с творогом и крыжовником

Добавить сахар. Взбить.

Добавить сахар, пошаговое фото приготовления пирога с творогом и крыжовником

Растопить маргарин в отдельной посуде.

Растопить маргарин отдельно, пошаговое фото приготовления пирога с творогом и крыжовником

Добавить растопленный маргарин к яичной массе. Взбить.

Добавить маргарин к яичной массе, пошаговое фото приготовления пирога с творогом и крыжовником

Добавить муку, разрыхлителем и ванилин. Взбить.

Добавить муку, разрыхлителем и ванилин, пошаговое фото приготовления пирога с творогом и крыжовником

Получиться тесто должно жидким.

тесто должно жидким, пошаговое фото приготовления пирога с творогом и крыжовником

Распределить тесто по творожной массе.

Распределить тесто по творожной массе, пошаговое фото приготовления пирога с творогом и крыжовником

Помыть крыжовник и очистить его от плодоножек.

Помыть крыжовник, пошаговое фото приготовления пирога с творогом и крыжовником

Разложить по поверхности теста подготовленные ягоды, на половину вдавливая их в тесто.

Разложить по поверхности теста ягоды крыжовника, фото приготовления пирога с творогом и крыжовником

Выпекать около 35 минут в разогретой духовке до 180 градусов.

Выпекать около 35 минут, фото готового пирога с творогом и крыжовником

Творожный пирог с крыжовником готов! Подавать его следует в холодном виде, предварительно посыпав сахарной пудрой.


Пирог с творогом и крыжовником, фото пирога

Если кто-то сомневается в осмысленности "выворачивания" пирога начинкой наружу, пусть вспомнит мультфильм про Простоквашино:
- "Неправильно ты Дядя Федор бутерброд ешь. Его надо колбасой на язык класть - так вкуснее!".
Так-то вот.

Приятного аппетита!


из писем посетителей о пироге с творогом и крыжовником:

- "... хороший проходной рецепт, когда урожай крыжовника - самое то ..."
(Эльмира)
- "... не люблю крыжовник, заменила на черную смородину ..."
(ЗлаЯ)
- "... ой, а у меня сегодня настроение было кулинарно-шедевральное! ваш рецепт пирога с творогом и крыжовником - у меня основа торта, а вот верх у меня суфле. Торт закачаловский получился! ..."
(Регина)
- "... ничего не меняла в рецепте, сделала как есть, с чайком, да с медком все на ура пошло ..."
(Галина)

с рецептом пирога с творогом и крыжовником часто смотрят еще и вот эти блюда:



  категории блюд

выход




в начало

на главную


разделы сайта:
пошаговые рецепты с фото
проверенные простые рецепты
рецепты от посетителей
словарь кулинарных терминов
кулинарные советы от самоучки
похудение как оно есть
кулинарные анекдоты и картинки