рецепты выпечки
![]() Моя овощная пицца из кабачков скорее больше напоминает пирог с кабачками, но именно этим она выгодно отличается от "итальянских" вариантов. Редкий случай, когда я готовлю пиццу самостоятельно. Просто это чудо кулинарии итальянской бедноты можно подстроить под уже имеющиеся в холодильнике продукты (точнее под их отсутствие) и довольно быстро приготовить что-то съедобное из того что есть. А есть у меня кабачки. И много. Пиццу из кабачка я готовлю только в сезон их созревания, когда кабачки молодые, только что с грядки. Состав начинки может меняться без особых проблем, как и в "настоящей" пицце. Например, грибы можно пустить свежие (если есть), можно дополнить начинку колбасой или ветчиной, заменить сыр и так далее - кому как нравится. Но вот без кабачков - никуда. Без них и начинать эту пиццу нет смысла - основной ингредиент, как-никак. *** Для пиццы из кабачков нам потребуется: для теста- мука - 3,5 ст.; - соль - 1 щепотка; - ряженка - 0,5 л.; - сода - 1/6 ч. л.; - масло растительное 5 ст. л. для начинки - кабачок - 2 шт.; - грибы сушеные - 180 г; - помидоры - 3 шт.; - сыр - 120 г; - перец сладкий зеленый - 2 шт.; - укроп - 30 г; - кетчуп - 140 мл.; - соль - по вкусу. Исходные продукты для начинки пиццы с кабачком. Исходные продукты для теста нашего блюда. Приготовление тестаВылить в глубокую чашку всю ряженку.![]() Добавить муку, соль с содой и растительное масло. ![]() Замесить мягкое тесто такое, чтобы оно отставало от рук. Рецепт приготовленияЗамочить грибы кипяченой водой часа на три.![]() Слить с них воду. ![]() Порезать подготовленные грибы на небольшие кусочки. ![]() Отварить их в подсоленной воде около 20 минут. ![]() Взять приготовленное тесто для птццы и раскатать его в слой толщиной около четырех миллиметров. ![]() Разложить на противень, предварительно застелив его пергаментной бумагой. ![]() Смазать обильно всю поверхность разложенного теста кетчупом. ![]() Очистить и помыть кабачки. ![]() Разрезать их вдоль на пополам. Очистить от внутренностей. ![]() Натереть подготовленные кабачки на крупной терке. ![]() Разложить по всей поверхности смазанного теста ровным слоем кабачковую массу. ![]() Посолить сверху. ![]() Выложить равномерно по всей поверхности отваренные грибы. ![]() Помыть помидоры и порезать их тонкими полукольцами. ![]() Разложить порезанные помидоры сверху на грибы в один слой. ![]() Помыть и очистить от семечек перец. Порезать его на тонкие полукольца. ![]() Разложить порезанный перец между разложенными помидорами. ![]() Помыть и измельчить укроп. ![]() Натереть сыр на мелкой терке. ![]() Разложить по всей поверхности сначала измельченный укроп, а потом натертый сыр. ![]() Запекать в разогретой духовке при 180 градусах около 40 минут. ![]() Пицца из кабачков готова! ![]() Подавать либо в теплом виде, либо в горячем. Домашнюю пиццу с кабачком лучше нарезать на порционные куски до подачи на стол, а не рвать ее уже на блюде на части, как черепашки-ниндзя. ![]() Блюдо получается вкусное и сочное. Не чета "промышленным" пиццам. И не очень калорийное, кстати. Рекомендую. Приятного аппетита!
с рецептом пиццы из кабачков часто смотрят следующие блюда:
в заключение:
Как приготовить пиццу из кабачков в духовке показано подробно и это самый простой рецепт. Рецепты пиццы с овощами также можно найти и в моем кулинарном сборнике. Здесь Вы всегда подберете подходящий вариант для приготовления итальянских блюд по своему вкусу. |
пошаговые рецепты с фото |
проверенные простые рецепты |
рецепты от посетителей |
словарь кулинарных терминов |
кулинарные советы от самоучки |
похудение как оно есть |
кулинарные анекдоты и картинки |