РЕЦЕПТЫ С ФОТО от АЛЕНКИ АЛЕНКИНОЙ
компот из яблок рецепт

ресурс о простых кулинарных рецептах вкусных и здоровых блюд на каждый день
бутерброды                   суши и роллы                   салаты и закуски                   первые блюда                   вторые блюда                   десерты и выпечка                   напитки                   консервирование
рецепты компотов

компот из яблок в банке заготовлен на зиму

Компот из яблок. Рецепт с фото

приготовление и консервирование яблочного компота на зиму

Компота из яблок у меня заготавливается на зиму больше всего. Причина простая - и яблок вырастает больше, чем всего остального, и падает их с веток видимо-невидимо. Причем, почти весь период созревания плодов.
Поэтому, по чуть-чуть, периодически, собрав падалицу, я яблочный компот и готовлю. За месяц набирается вполне приличное количество банок - на всю зиму.

Естественно, что параллельно я готовлю и варенье, и повидло, и все остальные яблочные "заготовки" и "консервы".
Но среди них, яблочный компот, едва ли не самый простой и быстрый в приготовлении продукт. Как раз для меня, для ленивой.
К тому же, такая консервация позволяет практически полностью отказаться от всевозможных "кок" и "фант", а это и для здоровья и для кармана весьма полезно. (фантой у нас в основном ребенок балуется - ржавые монетки в ней очищает - блестят, как новенькие!)
Единственный промышленный напиток от которого я не могу отказаться - это "швепс" с хинином (или стрихнином, вечно я их путаю), чтобы жизнь медом не казалась!

Для рецепта компота из яблок нам понадобится:

(количество продуктов на трехлитровую банку)
- вода фильтрованная 2,5 л;
- яблоки 1,3 кг;
- сахар песок 3 стакана.

Исходные продукты для из яблок

Исходные продукты для нашей заготовки.

кстати, стоит посмотреть на фото с высоким разрешением, как должно выглядеть готовое блюдо

Рецепт приготовления компота из яблок

Промыть тщательно яблоки под проточной водой.

Промыть тщательно яблоки. пошаговое фото приготовления компота из яблок

Слить полностью воду с яблок через дуршлаг.

Слить через дуршлаг воду. пошаговое фото приготовления компота из яблок

Промыть хорошо банку и крышку под проточной водой.

Промыть хорошо банку и крышку. пошаговое фото приготовления компота из яблок

Стерилизовать в течение 25 минут чистые банку и крышку на пару. У меня буквально мантоварка приспособлена на даче. В городе я обычно микроволновкой пользуюсь для стерилизации.

Стерилизовать в течение 25 минут чистые банку и крышку. пошаговое фото приготовления компота из яблок

Сделать несколько проколов вилкой на каждом фрукте.

Сделать несколько проколов вилкой на каждом фрукте. пошаговое фото приготовления компота из яблок

Выложить подготовленные яблоки в горячую банку.

Выложить подготовленные яблоки в горячую банку. пошаговое фото приготовления компота из яблок

Поставить кастрюлю с фильтрованной водой на сильный огонь.

Поставить кастрюлю с фильтрованной водой на огонь. пошаговое фото приготовления компота из яблок

Довести воду в кастрюле до температуры кипения.

Довести воду в кастрюле до кипения. пошаговое фото приготовления компота из яблок

Залить закипевшую воду в банку с яблоками. Прикрыть ее крышкой. Оставить стоять на несколько минут. Минут 5 хватит, на самом деле.

Залить кипяток в банку с яблоками. пошаговое фото приготовления компота из яблок

Надеть крышку с дырками на банку.

Надеть крышку с дырками на банку. пошаговое фото приготовления компота из яблок

Слить всю воду с банки обратно в кастрюлю и добавить указанное количество сахара. Количество сахара можно немного менять, в зависимости от сладости яблок и собственного вкуса.

Слить всю воду с банки обратно и добавить сахар. пошаговое фото приготовления компота из яблок

Довести на сильном огне сироп до кипения.

Довести сироп до кипения. пошаговое фото приготовления компота из яблок

Влить закипевший сироп в банку с яблоками.

Влить закипевший сироп в банку с яблоками. пошаговое фото приготовления компота из яблок

Закатать банку с яблочным компотом крышкой. Пластиковые крышки для горячей консервации я обычно не использую.

Закатать банку с яблочным компотом крышкой. пошаговое фото приготовления компота из яблок

Компот из яблок. Банка с яблочным компотом на зиму законсервирована

Положить готовую банку с компотом на бок или поставить вверх дном и тщательно укутать теплым одеялом. Компот должен плавно и постепенно остывать.

Положить готовую банку с компотом из яблок на бок и тепло укрыть

Компот из яблок готов! Причем готов к длительному хранению на зиму.

Компот из яблок. Напиток готов к зимнему хранению!

Напиток получается и вкусным и полезным. С удовольствием потребляется и ребенком и его родителями. А также гостями за празднечным столом.
И как "компот" на третье, и как непременный атрибут праздничного застолья.

Приятного аппетита!


из писем посетителей о рецепте компота из яблок:

- "... В армии это был самый любимый десерт всей роты! Компот был даже "валютой" ..."
(Игорь)
- "... Зимой очень выручают все заготовочки, припасенные летом. Компоты делаю как и вы из падалицы, но обычно делаю ассорти ..."
(Нина Ф.)
- "... делала впервые, недавно замужем и только учусь готовить. Получилось с первого раза и очень вкусно! ..."
(Вика)
- "... Ассорти с грушами получается намного вкуснее, чем просто одни яблоки в компоте ..."
(ЗлаЯ)
*** Все относительно и все на любителя, но компот из яблок с грушами у меня тоже есть. ***
Аленка Аленкина

с компотом из яблок часто смотрят еще и вот эти заготовки:



категории блюд

выход



случайные рецепты


в начало

разделы сайта



на главную