овощной торт рецепт
рецепты закусок

Закусочный овощной торт

фото вкусного овощного торта на тарелке

ингредиенты способ приготовления разделы сайта
Овощной торт из кабачка - это уже не тот сладкий торт из теста с кабачками, как оладьи, скажем. Этот торт закусочный, наподобие торта печеночного. Рецепт овощной закуски ровно из того времени года, когда от кабачков просто деваться некуда и без кабачка уже ни одно блюдо в доме не обходится.
Когда появляются чудеса кулинарного искусства, рассчитанные на то, что придут гости и помогут с этими кабачками справиться. А поскольку кабачок у меня уже "красовался" на столе, во многих своих кулинарных воплощениях (так что пришлось даже завести специальный раздел - "рецепты кабачков"), то самое время "блеснуть" перед гостями и тортом из этой ягоды.

Мы как-то привыкли, что торт - это сладкий десерт, но существуют и несладкие (закусочные) торты. Их делают из мяса, печени, рыбы, блинов, овощей, грибов – в общем, самые разные продукты идут в такие блюда. Закусочные торты всегда оригинальны, вкусны, служат украшением любого стола и нравятся практически всем. Например, к "печеночному торту" лояльно относятся даже самые скептически настроенные "ненавистники" субпродуктов.

Кабачковый овощной торт прост в приготовлении, недорог по ингредиентам, а результат получается очень и очень вкусным и полезным, как оказалось. Кабачок вообще может похвастаться прекрасным набором своих свойств. Такой казалось бы повседневный овощ (в деревнях его скармливают скотине и считают сорняком), богат калием, железом, кальцием, магнием. Без них, как известно, не могут существовать сердце, мозг, печень и мышцы. Он является настоящим регулятором и очистителем организма, неустанно «работая» над нормализацией водно-солевого обмена в организме, холестерина, очищая кровь и выводя радионуклиды.
Кабачок хорошо выводит из организма лишнюю воду, что помогает бороться с целлюлитом. Специалисты диетологи вообще утверждают, что за кабачковыми диетами – будущее.

Этого продукта в день без проблем можно съедать до полутора килограмм, в разных блюдах, естественно. И закусочный овощной торт здесь вполне уместен - и для питания семьи и для встречи гостей.
А главное, не все гости поймут, что их опять накормили кабачками...

Для рецепта овощного торта нам понадобится:

- кабачок 1 шт.;
- мука пшеничная 1 стакан.;
- томаты 3 шт.;
- зелень 60 г;
- куриное яйцо 4 шт.;
- по вкусу соль;
- майонез 120 г;
- для жарки растительное масло;
- чеснок 2 дольки;
- по вкусу перец молотый черный.

фото ингредиентов для овощного торта

Вот основные ингредиенты для нашей овощной закуски.

Рецепт приготовления овощного торта

Помыть и натереть кабачок на крупной терке.

натереть кабачок на терке, пошаговое фото приготовления овощного торта

Поместить натертый кабачок в глубокую чашу.

Поместить кабачок в глубокую чашку, пошаговое фото приготовления овощного торта

Добавить к кабачку четыре яйца.

Добавить к кабачку четыре яйца, пошаговое фото приготовления овощного торта

На свой вкус поперчить и посолить.

поперчить и посолить, пошаговое фото приготовления овощного торта

Добавить необходимое количество муки.

Добавить муки, пошаговое фото приготовления овощного торта

Перемешать ложкой до образования однородности массы.

Перемешать до образования однородности массы, пошаговое фото приготовления овощного торта

Выложить на сковороду, с предварительно разогретым растительным маслом, три столовые ложки получившейся массы. Распределить по всей сковороде массу ровным слоем.

Выложить на сковороду, пошаговое фото приготовления овощного торта

Обжарить до образования аппетитно-румяного цвета с обеих сторон. Аналогично обжарить все оставшееся тесто.

Обжарить с обеих сторон, пошаговое фото приготовления овощного торта

Поместить майонез в глубокую чашу.

налить майонез в глубокую чашку, фото приготовления овощного торта

Добавить к майонезу измельченный чеснок.

Добавить измельченный чеснок, пошаговое фото приготовления овощного торта

Промыть и измельчить на разделочной доске всю зелень.

измельчить всю зелень, пошаговое фото приготовления овощного торта

Добавить подготовленную зелень к майонезу и все тщательно перемешать.

Добавить зелень к майонезу и тщательно перемешать, пошаговое фото приготовления овощного торта

Помыть и нарезать томаты тонкими кружочками.

нарезать томаты тонкими кружочками, пошаговое фото приготовления овощного торта

Положить на красивое блюдо один готовый блин.

Положить на блюдо один блин, пошаговое фото приготовления овощного торта

Смазать всю поверхность подготовленным майонезом.

Смазать майонезом, пошаговое фото приготовления овощного торта

Выложить в один слой порезанный помидор. Аналогично выкладывать все оставшиеся блины, смазывать их и прослаивать помидорами.

Выложить в один слой порезанный помидор, пошаговое фото приготовления овощного торта

Украсить верх овощного торта кубиками томатов и целой зеленью.

Украсить верх овощного торта, фото готового овощного торта

Собирать это блюдо лучше всего перед подачей, потому как помидоры дадут сок и торт через некоторое время непременно даст "течь".

фото овощного торта на разрезе

Подавать овощной торт имеет смысл в виде холодной закуски. И никому не говорите из чего он сделан! (кабачков еще много...)


Овощной торт, фото готового блюда на тарелке

Приятного аппетита!


из писем посетителей о рецепте закусочного овощного торта:

- "... Сделала тортик по вашему рецепту. Получилось вкусно, только коржи у меня вышли толстоватые. Но это я побоялась, что тонкие не смогу перевернуть без потерь ..."
(Нина)
- "... Блины получаются нежными, не сразу разберешь, что сделаны из кабачков. А помидоры между коржами я сначала обжаривала с приправами на сковородке - так еще вкуснее! ..."
(Алоис83)
- "... я прослоила блинчики из кабачков мясным фаршем, боялась, что мои мужчины голодными останутся. Получилось очень сытно и очень вкусно ..."
(Елена)
- "... это очень вкусный торт! Никогда не думала, что кабачки могут быть такими вкусными! ..."
(Виктория)
- "... по этому рецепту блинчики просто запекаю в духовом шкафу с куриным филе. Давно сижу на раздельном питании и кабачок, за его полезные качества, просто обожаю ..."
(Тася)

с овощным тортом часто смотрят еще и вот эти блюда:



  категории блюд

выход




в начало

на главную


разделы сайта:
пошаговые рецепты с фото
проверенные простые рецепты
рецепты от посетителей
словарь кулинарных терминов
кулинарные советы от самоучки
похудение как оно есть
кулинарные анекдоты и картинки