рецепты заготовок
на фото кабачки маринованные в яблочном соке с чесноком на зиму в банках

нужные ингредиенты простой способ приготовления дополнительная информация к рецепту

Не пробовали мариновать кабачки на зиму в яблочном соке?
Не слышали о таком способе? Неудивительно.
Мы уже привыкли мариновать все наши заготовки с помощью уксуса или лимонной кислоты, в лучшем случае.

Но попробуем замариновать кабачок в соке! Не в лимонном, не в томатном, а именно в яблочном.
Благо кабачок и яблоки вполне сочетаемые продукты.

Для заготовки кабачков на зиму я использую сок из яблок, которых в этот год уродилось - девать некуда.
И сок с толком израсходую, и кабачки на зиму замариную.

Я этот способ уже пробовала пару лет назад с отличным результатом, кстати.
Получается довольно остренькая, но очень вкусная закуска из кабачков!

***

Для маринованных кабачков нам потребуется:

- сок яблочный - 2 стакана;
- кабачок - 3 кг;
- несколько зонтиков укропа;
- соль - 60 г;
- вода фильтрованная - 2 стакана;
- чеснок - 100 г;
- подсолнечное масло - 2 стакана.
- сахар - 50 г.

фото ингредиентов для приготовления маринованных кабачков на зиму

На фото все необходимые продукты для кабачков маринованных в яблочном соке.





Рецепт приготовления

Очистить кабачки от кожуры и семечек.

Очистить кабачки от кожуры и семечек

Нарезать очищенные кабачки тонкой соломкой.

Нарезать очищенные кабачки тонкой соломкой

Очистить чеснок, пропустить через пресс.

Очистить чеснок и через чеснокодавилку выдавить его

Влить в кастрюлю необходимое количество воды.

Влить в кастрюлю необходимое количество воды

Добавить в кастрюлю с водой подготовленный чеснок.

Добавить в кастрюлю с водой подготовленный чеснок

Влить в эту же кастрюлю необходимое количество яблочного сока.

Влить в эту же кастрюлю необходимое количество яблочного сока, пошаговое фото этапа приготовления маринованных кабачков

Добавить в кастрюлю растительное масло.

Добавить в кастрюлю растительное масло

Добавить сахарный песок.

Добавить сахар

Добавить соль и довести рассол до кипения.

Добавить соль и довести рассол до кипения

Промыть хорошо под проточной водой банку с крышкой.

Промыть хорошо под проточной водой банку с крышкой

Стерилизовать промытые банку с крышкой в течение 25 минут на пару. (мантоварка для этого почти идеальна)

Стерилизовать промытые банку с крышкой в течение 25 минут

Наполнить горячую банку нарезанными кабачками и добавить зонтики укропа.

Наполнить горячую банку до верху нарезанными кабачками и добавить зонтики укропа, пошаговое фото приготовления маринованных кабачков

Заполнить банку с кабачками доверху горячим рассолом. Следите, чтобы не оставалось пузырьков воздуха.

Заполнить банку с кабачками доверху горячим рассолом, фото

Закрыть герметично наполненную банку горячей крышкой.

Закрыть плотно наполненную банку горячей крышкой, фото приготовления маринованных кабачков на зиму

Накрыть теплым одеялом готовые банки до полного их остывания.

Накрыть теплым одеялом готовые банки до полного их остывания, фото

Маринованные кабачки на зиму с чесноком в яблочном соке готовы!


Маринованные кабачки с чесноком в яблочном соке готовы для хранения на зиму

Банки можно убирать для длительного хранения.

Приятного аппетита!


из комментариев посетителей:

- "... очень вкусно получилось! Я вообще предпочитаю яблочный уксус (сок) любому другому. Это полезно, а яблочный уксус еще и для диет рекомендуют ..."
(Вика)
- "... Впервые делала по этому рецепту, яблок уродилось море и океан, выбрасывать было жаль. Вот, что только не делала, и сок, и варенье, и сушила, и вот кабачки по вашему рецепту накрутила. Сделала на пробу, уж больно необычно, с яблочным соком. Получилось очень и очень вкусно, а главное простой уксус у меня организм не принимает уже, стара стала, а с яблочным соком - великолепно! ..."
(т.Галя)
- "... рецепт имеет конечно право на жизнь, но это на любителя ..."
(Гость)
*** "Сам я не пробовал, но осуждаю" - Знакомо. ***
Аленка Аленкина

с рецептом маринованных кабачков часто смотрят следующие заготовки:




в заключение:

Как мариновать кабачки здесь показано подробно и это самый простой рецепт.
Маринованные кабачки быстрого приготовления также можно найти и в моем кулинарном сборнике.
На сайте всегда можно подобрать подходящие варианты для заготовки овощей по своему вкусу.

на главную "Еда это просто"




***
разделы сайта:
пошаговые рецепты с фото
проверенные рецепты
рецепты хозяек
кулинарный словарь
полезные советы
рецепты похудения
кулинарные картинки


маринуем кабачок быстро

в начало пошагового рецепта с фото Маринованные кабачки