РЕЦЕПТЫ С ФОТО >>>

разделы сайта

основной список пошаговых рецептов

Хлеб и бутерброды Суши и роллы Салаты и закуски Напитки алкогольные Первые блюда. Супы Вторые блюда Десерты, торты и выпечка Заготовки и консервирование


рецепты заготовок

Маринованные помидоры черри на зиму

на фото в банке маринованные помидоры черри на зиму

ингредиенты способ приготовления дополнительная информация

Для заготовки на зиму я предпочитаю более мелкие и компактные сорта томатов.
И готовить удобнее, и есть приятнее - на один укус. Не надо потом отстирывать забрызганную скатерть, отмывать ребенка и проходившую мимо собаку...
Из этих соображений я обычно и делаю маринованные помидоры черри на зиму.

Я не фанатка зеленых насаждений, поэтому на подоконнике их не выращиваю, как и в грунте, впрочем.
Те помидоры, что вырастают у нас на даче в теплице, почти все идут на еду, а на зиму я мариную уже покупные томаты. Беру обычно именно "черри", по крайней мере, так на ценнике указано.
Какой именно это вид черри (да и черри ли это, на самом деле), не столь важно. Главное, что довольно маленькие и отлично помещаются в банку при консервировании.

Способ и технология заготовки маринованных помидоров на зиму, от того "черри" это или какой-то другой сорт, не меняется. У меня, по крайней мере.
И мелкие и крупные помидоры я консервирую по одному и тому же рецепту.
Результат? Мне и моим родным и знакомым нравится.
Что необходимо и достаточно, по-моему.
С некоторыми сортами помидоров получается вообще сказка - сверху тоненькая кожица, а внутри изумительный томатный сок!

***

вкусный и простой пошаговый рецепт с фото

Для маринованных помидоров черри на зиму нам потребуется:

- помидоры - 600 г (желательно небольшого размера. здесь используются томаты черри);
- зонтик укропа - 1 шт;
- вода фильтрованная - 1 л;
- сахар - 1 ст.л;
- листочки вишни - 4 шт;
- чеснок - две дольки;
- листочки смородины - 4 шт;
- соль - 2 ст. л;
- уксус - 1 ч. л;
- корень хрена - 2 см;
- лист лавровый - 2 шт.

фото ингредиентов для приготовления маринованных помидоров черри на зиму

Исходные продукты для заготовки томатов.





Рецепт приготовления

Тщательно промыть помидорки под проточной водой.

Промыть помидорки черри тщательно под проточной водой

Промыть листочки и зонтик укропа.

Промыть листочки и зонтик укропа

Дать со всего стечь воде.

Дать со всего стечь воде

Промыть хорошо под проточной водой банку с крышкой.

Промыть хорошо под проточной водой банку с крышкой

Стерилизовать промытые банку с крышкой в течение 25 минут.

Стерилизовать промытые банку с крышкой в течение 25 минут

Положить часть подготовленных листьев, очищенные корень хрена и чеснок на дно горячей банки.

Положить часть подготовленных листьев, очищенные корень хрена и чеснок на дно горячей банки

Наполнить банку помидорами и оставшейся приправой.

Наполнить банку помидорами и оставшейся приправой, пошаговое фото этапа приготовления маринованных помидоров черри на зиму

Влить необходимое количество воды в кастрюлю.

Влить необходимое количество воды в кастрюлю

Довести воду до температуры кипения.

Довести воду до температуры кипения

Наполнить банку с томатами черри закипевшей водой до верху.

Наполнить банку с томатами черри закипевшей водой до верху

Оставить стоять банку минут на десять, прикрыв ее крышкой.

Оставить стоять банку минут на десять, прикрыв ее крышкой

Слить полностью воду с банки.

Слить полностью воду с банки

Обратно в кастрюлю и на сильный огонь ее поставить.

Обратно в кастрюлю и на сильный огонь ее поставить

Добавить необходимое количество соли

Добавить необходимое количество соли

и сахара. Перемешать.

Добавить сахар

Довести воду до кипения.

Довести воду до кипения

Наполнить банку с томатами черри горячим маринадом.

Наполнить банку с томатами горячим маринадом, пошаговое фото приготовления маринованных помидоров черри

Добавить прямо в банку чайную ложку уксуса.

Добавить прямо в банку ложку уксуса

Закатать хорошо крышку закаточной машинкой.

Закатать закаточной машинкой плотно крышку, фото маринованных помидоров черри в банке

Положить горячую банку на бок и накрыть ее теплым одеялом.

Маринованные помидоры черри на зиму. Фото горячей банки накрытой теплым одеялом

Очень аппетитные маринованные помидоры черри на зиму готовы!


Маринованные помидоры черри готовы к зимнему хранению фото

Приятного аппетита!

из комментариев посетителей:

- "... Вкусные помидорчики получились, покупала именно черри (они раза в три мельче, чем у Вас), закатывала в литровые баночки. Очень пожалела, что сделала мало!..."
(Светлана)
- "... Помидорчики хорошо пошли под водочку, удобно "упаковывать" в рот такую мелочь..."
(Степан)
- "... Я по этому рецепту уложила в банку маленькие огурчики и помидорчики, ассорти сделала. Довольно вкусно получилось, рецепт универсальный значит...."
(Молодая мама)
*** Рецепт маринада действительно универсальный. Меняются обычно только листья да коренья. Иногда я добавляю еще и эстрагон. ***
Аленка Аленкина

с рецептом маринованных помидоров черри часто смотрят следующие заготовки:




в заключение:

Как приготовить Маринованные помидоры черри здесь показано подробно и это самый простой рецепт.
Вкусный рецепт Маринованные помидоры черри может оказаться также и в моем кулинарном сборнике.
Фото Маринованные помидоры черри в высоком разрешении представлено в разделе фотографий блюд.
Надеюсь, все это поможет вам выбрать какое именно блюдо сегодня готовить.

на главную



***
разделы сайта:
пошаговые рецепты с фото
проверенные простые рецепты
рецепты от посетителей
словарь кулинарных терминов
кулинарные советы от самоучки
похудение как оно есть
кулинарные анекдоты и картинки