рецепты заготовок
![]() Для заготовки на зиму я предпочитаю более мелкие и компактные сорта томатов. И готовить удобнее, и есть приятнее - на один укус. Из этих соображений я обычно и делаю маринованные помидоры черри на зиму. Те помидоры, что вырастают у нас на даче в теплице, почти все идут на еду, а на зиму я мариную уже покупные томаты. Беру обычно именно "черри", по крайней мере, так на ценнике указано. Способ и технология заготовки маринованных помидоров на зиму, от того "черри" это или какой-то другой сорт, не меняется. У меня, по крайней мере. И мелкие и крупные помидоры я консервирую по одному и тому же рецепту. Результат? Мне и моим родным и знакомым нравится. Что необходимо и достаточно, по-моему. С некоторыми сортами помидоров получается вообще сказка - сверху тоненькая кожица, а внутри изумительный томатный сок! *** Для маринованных помидоров черри на зиму нам потребуется: - помидоры - 600 г (желательно небольшого размера. здесь используются томаты черри);- зонтик укропа - 1 шт; - вода фильтрованная - 1 л; - сахар - 1 ст.л; - листочки вишни - 4 шт; - чеснок - две дольки; - листочки смородины - 4 шт; - соль - 2 ст. л; - уксус - 1 ч. л; - корень хрена - 2 см; - лист лавровый - 2 шт. Исходные продукты для заготовки томатов. Рецепт приготовленияТщательно промыть помидорки под проточной водой.![]() Промыть листочки и зонтик укропа. ![]() Дать со всего стечь воде. ![]() Промыть хорошо под проточной водой банку с крышкой. ![]() Стерилизовать промытые банку с крышкой в течение 25 минут. ![]() Положить часть подготовленных листьев, очищенные корень хрена и чеснок на дно горячей банки. ![]() Наполнить банку помидорами и оставшейся приправой. ![]() Влить необходимое количество воды в кастрюлю. ![]() Довести воду до температуры кипения. ![]() Наполнить банку с томатами черри закипевшей водой до верху. ![]() Оставить стоять банку минут на десять, прикрыв ее крышкой. ![]() Слить полностью воду с банки. ![]() Обратно в кастрюлю и на сильный огонь ее поставить. ![]() Добавить необходимое количество соли ![]() и сахара. Перемешать. ![]() Довести воду до кипения. ![]() Наполнить банку с томатами черри горячим маринадом. ![]() Добавить прямо в банку чайную ложку уксуса. ![]() Закатать хорошо крышку закаточной машинкой. ![]() Положить горячую банку на бок и накрыть ее теплым одеялом. ![]() Очень аппетитные маринованные помидоры черри на зиму готовы! ![]() Приятного аппетита!
с рецептом маринованных помидоров черри часто смотрят следующие заготовки:
в заключение:
Как замариновать черри на зиму, показано подробно и это самый простой рецепт. Рецепты маринованных помидоров также можно найти и в моем кулинарном сборнике. Здесь всегда можно подобрать подходящие варианты для заготовки овощей по своему вкусу. |
пошаговые рецепты с фото |
проверенные простые рецепты |
рецепты от посетителей |
словарь кулинарных терминов |
кулинарные советы от самоучки |
похудение как оно есть |
кулинарные анекдоты и картинки |