рецепты с фото советы хозяйкам сборник рецептов рецепты похудения кулинарные картинки

рецепты заготовок

Клубничный сок

фото клубничного сока в банке

нужные ингредиенты пошаговый рецепт с фото дополнительная информация к рецепту

Сок из клубники на зиму хозяйки делают довольно редко по одной причине - слишком нежный вкус у этой ягоды. Клубнику все больше срабатывают в варенье или джем. А зря.

При переработке клубники, больше всего полезных элементов сохраняется именно в соке. Сок хорош и как самостоятельный напиток и как составляющая в различных коктейлях.

Если решили бороться за каждый витамин, то лучше отжать клубнику ручным способом, через марлю. Я же использую соковыжималку.

***

ингредиенты:

- клубника 1 кг;
- песок сахарный 200 г.

фото ингредиентов для приготовления клубничного сока


***

рецепт приготовления

Тщательно промыть всю клубнику под проточной водой.

Тщательно промыть всю клубнику под проточной водой

Удалить с клубники хвостики и порченые плоды.

Удалить с клубники хвостики и порченые плоды

Пропустить подготовленную клубнику через соковыжималку.

Пропустить подготовленную клубнику через соковыжималку

Пропустить через соковыжималку всю клубнику

Пропустить теперь получившийся жмых через соковыжималку.

Пропустить теперь получившийся жмых через соковыжималку

И еще раз пропустить жмых от клубники.

И еще раз пропустить жмых

Наполнить получившимся клубничным соком не более чем 1/5 часть кастрюли, потому что при закипании сок сильно поднимется.

Наполнить получившимся клубничным соком не более чем 1/5 часть кастрюли

Поставить кастрюлю с соком на средний огонь и добавить необходимое количество сахара.

Поставить кастрюлю с соком на средний огонь и добавить необходимое количество сахара

Размешать добавленный сахар.

Размешать добавленный сахар

Довести сок до сильного кипения.

Довести сок до сильного кипения

Снять образовавшуюся пенку и все сок клубничный готов. Специалисты рекомендуют сок прогреть до 85 градусов, не доводит до кипения, так как он теряет свои свойства. У меня же нет градусника, а кипечение мне придает спокойствия и уверенности в том, что из сока, при хранении на утепленном балконе, не получится бражка к зиме.

Снять образовавшуюся пенку

Промыть под проточной водой банку с крышкой.

Промыть под проточной водой банку с крышкой

Стерилизовать чистые банку с крышкой в течение 25 минут

Стерилизовать чистые банку с крышкой в течение 25 минут

Залить горячую банку доверху горячим соком.

Залить горячую банку горячим соком, фото приготовления клубничного сока на зиму

Залить банку доверху клубничным соком, фото заготовки на зиму

Закатать горячую крышку закаточной машинкой.

Клубничный сок на зиму фото. Закатать горячую крышку закаточной машинкой

Очень вкусный клубничный сок готов!


Клубничный сок фото

Приятного аппетита!

из комментариев посетителей:

- "... никогда ни думала, что сок может быть таким полезным, обязательно сделаю литр другой на зиму ..."
(Мама молодая)
- "... я таким способом давно уже заготавливаю малиновый сок, девочки с маленькими детками возьмите на заметку, рекомендую ..."
(Тася)

с приготовлением клубничного сока смотрят также:



к простым домашним рецептам






готовим    этикет    приправы    бжу    видео   

в начало рецепта с фото клубничного сока