плов в мультиварке рецепт
рецепты плова

Плов в мультиварке

фото вкусного плова в мультиварке после сигнала о готовности

ингредиенты способ приготовления разделы сайта
Не от хорошей жизни я стала готовить плов в мультиварке, и не от желания поэкспериментировать с этим модным агрегатом, чем грешат многие интернет-хозяйки.
А что в ней, дескать, еще можно приготовить кроме каши? Так и появляются буквально тысячи рецептов приготовления в этом устройстве всего того, что в нем готовить и не следовало бы.
Но с пловом другое дело - на панели действительно есть такая кнопка!
Чем режим "плов" отличается от режима "каша"? Не знаю. Машинка это сложная, "електронная" и уму-разуму простой девушки недоступная.
Однако, пришлось осваивать. Не по своей воле, правда, а под давлением жизненных обстоятельств ...

Я всегда считала, что настоящий плов можно приготовить только в казане да на костре, ну на худой конец, в домашних условиях на плите, но в казане, опять же.
Но, когда становишся работающей мамой, время на работе тянется длинной извилистой рекой, а дома, да в выходные - пролетает как реактивный самолет. Вот и стараешься изловчиться так, чтобы времени хватило и на готовку, и на домашние дела, и на семью.
Поэтому и решила в очередной раз довериться своей помощнице-мультиварке и использовать ее для приготовления домашнего плова.

Отмечу сразу, блюдо получается вкусным, рассыпчатым и ароматным, но конечно не таким как на костре, но зато быстро и без хлопот.
Представленный ранее рецепт для обычной плиты пришлось немного творчески переработать и адаптировать под мультиварку. Результатом осталась довольна, как всегда. (скромность меня украшает)

Получается именно плов, а не каша с мясом, чего я все-таки побаивалась. Рис рассыпчатый и весь пропитан зирваком и мясным соком, как и положено.
Вкусно и ароматно. Рецепт имеет право на существование и занесение в мой основной ассортимент домашних блюд.
Рекомендую.

Для рецепта плова в мультиварке нам понадобятся:

- рис - 2 мультстакана (мультстакан = 150 мл., для моего агрегата, по крайней мере);
- вода (горячая) - 3 мультстакана;
- мясо без кости - 300-400 г;
- лук репчатый - 3 шт.;
- морковь - 2 шт.;
- специи для плова - по вкусу;
- чеснок - 1 головка;
- масло растительное - 100 г.

фото исходных продуктов для плова в мультиварке

Это исходные продукты для нашего блюда.
Мультстакан - стаканчик из комплекта мультиварки, ровно 150 мл., можете использовать и простые стаканы - пропорции сохранятся, а это главное.

--------------------------------------------------------

Рецепт приготовления плова в мультиварке

Начнем с мяса, естественно. Оно пойдет на обжарку первым и будет даже "изображать" зирвак.

Мясо нарезать средними кусочками, фото

Мясо нарезать средними кусочками, у меня свинина. (использование свинины в этом блюде мы уже обсуждали - см. комментарии к Плову)

налить растительное масло для жарки и выложить нарезанное мясо, фото

В мультиварку налить растительное масло для жарки и выложить нарезанное мясо.

Выставить режим жарка, фото

Выставить режим "Жарка", в моей мультиварке это на 15 минут.

Обжарить мясо на этом режиме в растительном масле, фото

Обжарить мясо на этом режиме в растительном масле.

морковь подготовить, фото

Лук, морковь подготовить для дальнейшего приготовления.

Морковь нарезать соломкой, фото

Морковь нарезать соломкой.

получается как то так, фото

Как-то так получается.

Лук нарезать полукольцами, фото

Лук нарезать полукольцами.

Лук нарезан, фото

Лук нарезан.

Мясо обжарилось, фото

Мясо обжарилось. Я еще раз повторюсь, брала вырезку, готовится она мгновенно, 15 мин. хватило более чем, в моем случае, вы же выставляете режим с учетом вида и возраста выбранного вами мяса.

К обжаренному мясу добавляем морковь, фото

К обжаренному мясу добавляем морковь

добавляем лук к мясу, фото

туда же добавляем лук.

Затем опять все обжариваем 15 мин, фото

Затем опять все обжариваем 15 мин. в режиме "Жарка" при закрытой крышке с добавлением масла. Можно сказать, зирвак готов.

Берем рис марки мистраль, фото

Берем рис. К выбору риса я подхожу со всей ответственностью, беру марки агро-альянс или мистраль,

рис промываем до прозрачной воды, фото

рис, как всегда, промываем до прозрачной воды, клейковину необходимо смыть, в противном случае получите кашу.

Воду слить, рис подготовлен для приготовления плова в мультиварке, фото

Воду слить, рис для плова подготовлен.

Рис засыпать в мультиварку, фото

Рис засыпать в мультивалку.

Залить горячую воду, фото

Залить горячую воду. Горячую (!), обратите внимание. Почти кипяток из чайника.

мы уже на полпути от готового плова в мультиварке, фото приготовления

Мы уже на полпути от готового плова в мультиварке.

надо утопить в рисе головку чеснока, фото

"Утопить" в рисе головку чеснока.

Засыпать специи  и соль, фото

Засыпать специи, у меня ушло 2-е чайные ложки с горкой, соль в моем случае 1,5 чайной ложки. Соль регулируйте по своему вкусу.

Закрываем крышку, выставляем режим плов 1 час и ждем готовности плова в мультиварке, фото приготовления

Закрываем крышку, выставляем режим "Плов" и ждем, когда позовут кушать (в смысле, целый час спокойно занимаемся своими делами).

фото плова в мультиварке после сигнала о готовности

Так выглядит плов после сигнала мультиварки о готовности. Аккуратно перемешиваем его от края чаши к центру.

Плов в мультиварке готов. Фото готового блюда

Плов в мультиварке готов - быстро, вкусно, без хлопот. И не каша!


Плов в мультиварке, фото блюда на тарелке крупным планом

Получилось очень вкусно. Рис и пропитался и не слипся. Не хватает конечно дымка от костра, да и 3 литра чаши моей мультиварки для настоящего восточного блюда маловато будет.
Но для каждодневного питания небольшой семьи - просто отлично!
Обязательно попробуйте, вам понравится. По крайней мере, понравится простота и скорость!

Приятного аппетита!


из писем посетителей о рецепте:

- "... Приготовить плов на газовой плите - нужно уметь. А в мульте - все делай согласно рецепта и готово. И не просто, а с большой буквы! Рассыпчат, в меру жирный, и очень вкусный. ..."
(Макс)
- "... Действительно плов получается похожий на настоящий. Приготовить такой на плите трудно - надо иметь не только специальную посуду, казан толстостенный, например, но и кое-какие навыки ..."
(Ольга)
- "... Побаивалась я поначалу готовить плов в мультиварке, а в итоге получилось отлично, даже лучше чем на газу и без хлопот, она дает плову томиться, не превращаясь в кашу ..."
(Федоровна)
- "... Это не плов, девочки! Это рисовая каша с мясом в мультиварке. Кроме экономии времени, как аналог порошкового пива - развел и порядок. Когда готовишь в казане один аромат чего стоит. А это каша «Быстров», какя-то ..."
(Григорий)
*** Экономит время? Экономит и руки развязывает. А большего я от этого аппарата и не ожидала. ***
Аленка Аленкина

с пловом в мультиварке часто смотрят еще и вот эти блюда:



  категории блюд

выход




в начало

на главную


разделы сайта:
пошаговые рецепты с фото
проверенные простые рецепты
рецепты от посетителей
словарь кулинарных терминов
кулинарные советы от самоучки
похудение как оно есть
кулинарные анекдоты и картинки